Diwali Healthy Snacks: దీపావళికి హై ప్రోటీన్‌ ఫుడ్‌...చిటికెలో చేసుకోవచ్చు
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
దీపావళి పండుగ వచ్చిందంటే ఇళ్లలో మిఠాయిలు, సమోసాలు, కచోరీలు, రకరకాల స్నాక్స్‌ సందడి చేస్తాయి. అయితే రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదిస్తూనే ఆరోగ్యంపై కూడా శ్రద్ధ పెట్టాలనుకునేవారికి స్ప్రౌట్స్‌ కెనాప్స్‌ చాట్‌ మంచి ప్రత్యామ్నాయం. నూనెలో వేయించాల్సిన అవసరం లేకుండా, మొలకెత్తిన గింజలతో తయారుచేసే ఈ స్నాక్‌లో ప్రోటీన్‌తో పాటు ఫైబర్‌ కూడా లభిస్తుంది. ప్రముఖ ఫుడ్‌ కంటెంట్‌ క్రియేటర్‌ పల్లవి చిబ్బర్‌ పరిచయం చేసిన ఈ రెసిపీని ఇంట్లోనే సులభంగా ప్రయత్నించవచ్చు. పండుగకు ఇంటికి వచ్చే అతిథులకు కొత్త రుచిని అందించాలనుకునేవారికీ ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
Details
కావాల్సిన పదార్థాలు ఇవే..
ఈ చాట్‌ తయారీకి టార్టిల్లా ర్యాప్స్‌, ఉడికించిన మొలకెత్తిన గింజలు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, పెరుగు, చాట్‌ మసాలా, కారం, ఉప్పు అవసరం.
రుచి కోసం కొత్తిమీర చట్నీ, చింతపండు చట్నీ, అలంకరణకు దానిమ్మ గింజలు తీసుకోవాలి. మీకు నచ్చిన మొలకల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
పెసలు వంటి పప్పుధాన్యాల మొలకలు ప్రోటీన్‌, ఫైబర్‌ అందించడంలో సహాయపడతాయి.
పదార్థాలన్నింటినీ ముందుగా సిద్ధం చేసుకుంటే తయారీ సులభంగా పూర్తవుతుంది. కారం, ఉప్పు, చట్నీల పరిమాణాన్ని మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా తగ్గించుకోవచ్చు.
Details
కరకరలాడే కెనాప్స్‌ ఇలా తయారు చేయండి
ముందుగా టార్టిల్లా ర్యాప్స్‌ను చిన్న గుండ్రని ముక్కలుగా కట్‌ చేయాలి. వాటిని మఫిన్‌ మోల్డ్స్‌లో కప్పుల ఆకారంలో అమర్చి, సుమారు 10 నిమిషాల పాటు బేక్‌ చేయాలి.
అవి కరకరలాడే వరకు ఉంచి బయటకు తీయాలి. ఈ పద్ధతిలో నూనెలో డీప్‌ ఫ్రై చేయాల్సిన అవసరం ఉండదు. అయితే బేకింగ్‌ సమయం ఓవెన్‌, ర్యాప్స్‌ మందాన్ని బట్టి మారవచ్చు.
అందుకే మధ్యలో ఒకసారి పరిశీలించాలి. కెనాప్స్‌ కాలిపోకుండా జాగ్రత్తపడితే మంచి ఆకృతితో, కరకరలాడే కప్పులు సిద్ధమవుతాయి.
Details
స్ప్రౌట్స్‌ మిశ్రమంతో రుచి మరింత!
ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో ఉడికించిన మొలకలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, రెండు టేబుల్‌ స్పూన్ల పెరుగు వేయాలి. అందులో చాట్‌ మసాలా, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని ముందుగా తయారుచేసిన కెనాప్స్‌ కప్పుల్లో నింపాలి. పైన కొత్తిమీర చట్నీ, చింతపండు చట్నీ వేసి, దానిమ్మ గింజలతో అలంకరించాలి.
తీపి, పులుపు, కారం కలిసిన రుచి ఈ స్నాక్‌కు ప్రత్యేకతను ఇస్తుంది. అతిథులకు వడ్డించే ముందు మిశ్రమాన్ని నింపితే కెనాప్స్‌ మెత్తబడకుండా ఉంటాయి.
Details
ముందుగా సిద్ధం చేసేటప్పుడు ఈ జాగ్రత్తలు
ఈ స్నాక్‌ను ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవాలనుకుంటే కెనాప్స్‌ కప్పులను, స్ప్రౌట్స్‌ మిశ్రమాన్ని విడివిడిగా ఉంచాలి.
వడ్డించే సమయంలోనే పెరుగు, చట్నీలు కలిపి కప్పుల్లో నింపాలి. అలా చేస్తే కరకరలాడే ఆకృతి ఎక్కువసేపు నిలుస్తుంది. మొలకలను శుభ్రంగా కడిగి పూర్తిగా ఉడికించి ఉపయోగించడం మంచిది.
నూనె వాడకపోయినా చట్నీలు, పెరుగు, టార్టిల్లా ర్యాప్స్‌లోని పదార్థాల ఆధారంగా మొత్తం కేలరీలు మారుతాయి. కాబట్టి దీన్ని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవాలి.
ఈ దీపావళికి సంప్రదాయ స్నాక్స్‌తో పాటు ఈ హెల్తీ చాట్‌ను కూడా మీ మెనూలో చేర్చుకోవచ్చు.