Sugar content guidelines: ఆహార పదార్థాల్లో చక్కెర ఎంత ఉండాలో నిపుణుల కమిటీ సూచనలు
ఎవరైనా చక్కెరను ఎక్కువగా తీసుకుంటే అది అనేక వ్యాధులకు కారణం అవుతుంది. ఆహార తయారీ కంపెనీలు నెస్లే , బోర్న్‌విటా వివాదాల్లో చిక్కుకోవడంతో దీనిపై తాజా చర్చ మొదలైంది. నిడో ,సెరెలాక్ నమూనాలలో నెస్లే చక్కెరను తేనె రూపంలో కలిపినట్లు నివేదికలు పేర్కొన్నాయి. గత నెలలో, 'హెల్తీ డ్రింక్స్' విభాగం నుండి బోర్న్‌విటాను తొలగించాలని ప్రభుత్వం ఈ-కామర్స్ వెబ్‌సైట్‌లను కూడా కోరింది. అన్నింటికంటే, ఫుడ్ ప్యాకెట్లలో చక్కెర ఎంత ఉండాలనే దానిపై అందరూ సోషల్ మీడియాలో తమ వాదనలు ఇవ్వడం ప్రారంభించారు. ఈ క్రమంలో,మొదటిసారిగా,నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ (NIN) ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ సహకారంతో ప్యాక్ చేసిన ఆహారం, పానీయాలలో చక్కెర పరిమాణంపై కఠినమైన పరిమితులను విధించాలని సూచించింది.
యాడెడ్ షుగర్-టోటల్ షుగర్ అంటే ఏమిటి?
పానీయాలు, ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలలో జోడించిన చక్కెర, మొత్తం చక్కెర పరిమాణాన్ని నిర్ణయించాలని నిపుణుల కమిటీ తెలిపింది. ఉత్పత్తికి ముందు ఉత్పత్తిలో సహజంగా ఉండే ఏదైనా చక్కెర మొత్తం చక్కెరగా లేబుల్‌పై జాబితా చేయబడుతుంది. తయారీదారు ఉత్పత్తికి విడిగా చక్కెరను జోడించినట్లయితే, దానిని జోడించిన చక్కెర అంటారు. కమిటీ ఎలాంటి సూచనలు చేసింది? కాబట్టి సాలిడ్ ఫుడ్‌లో యాడ్ షుగర్ మొత్తం 5శాతానికి మించకూడదని,మొత్తం చక్కెర 10శాతానికి మించకూడదని నిపుణుల కమిటీ తెలిపింది. పానీయాల కోసం, జోడించిన చక్కెర పరిమితి 10%గా నిర్ణయించబడింది.మొత్తం చక్కెర పరిమితి 30% కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్ కంపెనీలు 10 రోజుల్లో ఈ సమస్యపై ICMR, NIN లకు ఉమ్మడి ప్రాతినిధ్యం ఇవ్వడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్ కంపెనీలు ఆందోళన వ్యక్తం చేశాయి
ఈ కొత్త మార్గదర్శకాలపై ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్ కంపెనీల అధికారులు ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు. ప్రభుత్వం ఈ సిఫార్సులను అమలు చేస్తే, చాలా బ్రాండెడ్ ఆహారాలు, పానీయాల సూత్రీకరణలలో గణనీయమైన మార్పులు చేయవలసి ఉంటుందని ఆయన హెచ్చరించారు. ఆన్‌లైన్‌లో, స్టోర్ అల్మారాల్లో ఇప్పటికే అందుబాటులో ఉన్న శీతల పానీయాలు, జ్యూస్‌లు, కుక్కీలు, ఐస్ క్రీం, తృణధాన్యాలు వంటి ఉత్పత్తులు కూడా ప్రభావితమవుతాయి.
