Tips:కూరగాయలు ఫ్రెష్గా ఉన్నాయా? ఈ టిప్స్తో ఈజీగా గుర్తించండి
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చాలాసార్లు మార్కెట్లో కూరగాయలకు కృత్రిమ రంగులు వేసి, అవి తాజాగా ఉన్నట్లు కనిపించేలా చేస్తారు. అలా చేయడం వల్ల అవి చూడటానికి అందంగా కనిపించినా, మన ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం. అందుకే, మనం కొనే కూరగాయలు నిజంగా తాజాగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడం చాలా అవసరం. కూరగాయల తాజాదనాన్ని గుర్తించడానికి కొన్ని సులభమైన పద్ధతులు కింద ఉన్నాయి.
#1
కూరగాయల వాసనతో తెలుసుకోండి
మీరు కూరగాయలు కొనేటప్పుడు, వాటిని వాసన చూడండి. తాజాగా ఉన్న కూరగాయల నుండి మంచి సహజమైన వాసన వస్తుంది. అదే రంగు వేసిన కూరగాయలకు ఎలాంటి ప్రత్యేకమైన వాసనా రాదు. అంతేకాకుండా, తాజా కూరగాయలు పట్టుకోవడానికి కొంచెం మెత్తగా, సున్నితంగా అనిపిస్తాయి. రంగు వేసినవి మాత్రం గట్టిగా ఉంటాయి.
#2
కూరగాయల రంగుపై శ్రద్ధ పెట్టండి
కూరగాయల రంగును చాలా జాగ్రత్తగా గమనించండి. తాజాగా ఉన్న కూరగాయల రంగు సహజంగా, కాంతివంతంగా ఉంటుంది. అదే కృత్రిమ రంగులు వేసిన కూరగాయలు మాత్రం అవసరానికి మించి మెరుస్తూ కనిపిస్తాయి. కూరగాయలపై ఎక్కడైనా రంగు పూత ఉందేమో నిశితంగా పరిశీలించండి.
#3
కోసి తెలుసుకోండి
కూరగాయలను కోసి వాటి తాజాదనాన్ని పరీక్షించవచ్చు. తాజాగా ఉన్న కూరగాయల నుండి వచ్చే రసం తేలికైన రంగులో ఉంటుంది. రంగు వేసిన కూరగాయల రసం మాత్రం ముదురు రంగులో ఉంటుంది. ఒకవేళ కూరగాయలను కోసినప్పుడు రసం ఏమాత్రం రాకపోతే, అవి కృత్రిమ రంగులు వేసినవి అయ్యే అవకాశం ఉంది.
#4
రుచి చూసి గుర్తించండి
కూరగాయల రుచి చూసి కూడా వాటి తాజాదనాన్ని అంచనా వేయవచ్చు. వాటి రుచి చేదుగా లేదా ఏదైనా వింతగా అనిపిస్తే, వాటికి రంగులు వాడి ఉండొచ్చు. తాజాగా ఉన్న కూరగాయల రుచి చాలా బాగుంటుంది, సహజంగా ఉంటుంది.
#5
కూరగాయలను ఒలిచి తెలుసుకోండి
కూరగాయలను పొట్టు తీసి కూడా వాటి తాజాదనాన్ని గమనించవచ్చు. ఒకవేళ పొట్టు తీసినప్పుడు దాని రంగు మారిపోతే, వాటికి రంగులు వాడారని అర్థం చేసుకోవాలి. తాజాగా ఉన్న కూరగాయల పొట్టు మాత్రం వాటి అసలు రంగులోనే ఉంటుంది. ఈ పద్ధతులను ఉపయోగించి మీరు కూరగాయలు ఎంత తాజాగా ఉన్నాయో సులువుగా గుర్తించవచ్చు.