Basil seeds: సబ్జా గింజలతో ఈ 5 రుచికరమైన రెసిపీలు ట్రై చేయండి.. ఆరోగ్యం, రుచి రెండూ మీ సొంతం!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
సబ్జా గింజలు అంటే ఒక మంచి సుగంధ ద్రవ్యం. ఇది చాలా వెజిటేరియన్ వంటల రుచిని పెంచుతుంది. వాటికి ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచి వల్ల, మీ భోజనానికి ఒక కొత్తదనాన్ని, మంచి రుచిని ఇస్తుంది. ఈ సుగంధభరితమైన సబ్జా గింజల రుచిని ఆస్వాదించడానికి ఐదు వెజిటేరియన్ రెసిపీలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. ఒక్కొక్కటి ఒక్కో పద్ధతిలో దీన్ని వాడుకోవచ్చు. సూప్ల నుండి సలాడ్ల వరకు, ఈ రెసిపీలు మీ ఆహారానికి సబ్జా గింజలు ఎంత రుచిని, సువాసనను ఇస్తాయో చూపిస్తాయి.
డిష్ 1
సబ్జా గింజల వెజిటబుల్ సూప్
ఈ వెజిటబుల్ సూప్ చాలా రిలీఫ్ని ఇస్తుంది. దీనికి సబ్జా గింజల సున్నితమైన రుచి అద్ది ఉంటుంది.
ముందుగా ఆలివ్ ఆయిల్లో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారెట్లను మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. తర్వాత వెజిటబుల్ బ్రోత్, ముక్కలుగా కోసిన బంగాళాదుంపలు వేసి, ఒక టీస్పూన్ నలిపిన సబ్జా గింజలు కలపాలి.
బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు చిన్న మంట మీద ఉడికించాలి. చివరగా, మంచి రుచి కోసం కొద్దిగా ఫ్రెష్ పార్స్లీ ఆకులను పైన చల్లుకోవాలి.
చల్లని రోజుల్లో, ఏదైనా వెచ్చగా, పోషక విలువలతో కూడిన ఆహారం కావాలనుకున్నప్పుడు ఈ సూప్ చాలా బాగుంటుంది.
డిష్ 2
సబ్జా గింజలతో కారంగా ఉండే పప్పు సలాడ్
ఒక మంచి సలాడ్ చేసుకోవాలంటే, ఉడికించిన పప్పుని, తరిగిన దోసకాయలు, టమాటాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
చిన్న గిన్నెలో ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, ఉప్పు, మిరియాల పొడి, అర టీస్పూన్ నలిపిన సబ్జా గింజలు వేసి బాగా కలిపి డ్రెస్సింగ్ తయారుచేసుకోవాలి.
ఈ డ్రెస్సింగ్తో పప్పు, కూరగాయలను కలిపి, అన్నింటికీ డ్రెస్సింగ్ సమానంగా పట్టేలా కలపాలి.
ఈ సలాడ్కు సబ్జా గింజలు ఊహించని, కానీ చాలా రుచికరమైన కొత్త రుచిని ఇస్తాయి.
డిష్ 3
క్రీమీ సబ్జా గింజల పొటాటో కర్రీ
ఈ క్రీమీ పొటాటో కర్రీకి కొబ్బరి పాలు, జీలకర్ర, ధనియాల పొడి లాంటి మసాలాలు మంచి రుచిని ఇస్తాయి.
ముందుగా, కొద్దిగా నూనె వేసిన పాన్లో ముక్కలుగా కోసిన బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
తర్వాత కొబ్బరి పాలు, పసుపు, అర టీస్పూన్ నలిపిన సబ్జా గింజలు రుచి కోసం కలపాలి.
గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు చిన్న మంటపై ఉడికించాలి. దీన్ని అన్నం లేదా చపాతీతో తింటే చాలా నిండుగా ఉంటుంది.
డిష్ 4
సబ్జా గింజలతో రోస్ట్ చేసిన వెజిటబుల్స్
కూరగాయలను రోస్ట్ చేస్తే వాటిలో ఉండే సహజమైన తీపి బయటికి వస్తుంది. వాటిని సబ్జా గింజల పొడి (ఒక బ్యాచ్కు సుమారు ఒక టీస్పూన్) లాంటి మసాలాలతో కలిపినప్పుడు, రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
మీకు నచ్చిన కూరగాయలను - క్యారెట్లు లేదా క్యాప్సికమ్లను - ఆలివ్ ఆయిల్తో కలిపి, వాటిపై ఉప్పు, మిరియాల పొడి, సబ్జా గింజల పొడిని బాగా చల్లాలి.
200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రోస్ట్ చేయండి. దీన్ని సైడ్ డిష్గా లేదా మెయిన్ కోర్స్కు తోడుగా వడ్డించవచ్చు.
టిప్ 1
సబ్జా గింజలతో ఇంట్లో చేసుకునే పచ్చళ్లు
దోసకాయలతో ఇంట్లో పచ్చళ్లు చేసుకోవాలంటే, వాటిని సన్నగా ముక్కలు చేసి, శుభ్రం చేసిన గాజు సీసాల్లో గట్టిగా సర్దాలి.
ఉప్పు, చక్కెరను వెనిగర్, నీళ్లలో కరిగించి ఒక బ్రైన్ సొల్యూషన్ను తయారుచేయాలి.
ఈ సొల్యూషన్ను దోసకాయలపై పోసి, ఆవాలు, అలాగే మంచి మొత్తంలో సబ్జా గింజలను కలపాలి.
సీసాలను గట్టిగా మూసి, కనీసం ఒక వారం పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. తర్వాత పుల్లగా, రుచికరమైన ఈ పచ్చళ్లను ఆస్వాదించవచ్చు.