Papaya Halwa: బొప్పాయి హల్వా ఇలా చేస్తే అదిరిపోతుంది.. నోట్లో కరిగిపోయే సింపుల్ రెసిపీ!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
బొప్పాయి ఒక పండు. అది రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. సాధారణంగా దీన్ని సలాడ్గానో లేదా జ్యూస్గానో తీసుకుంటారు. అయితే, బొప్పాయితో హల్వా కూడా చేయొచ్చని మీకు తెలుసా? అవును, బొప్పాయి హల్వా అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన, రుచికరమైన స్వీట్. దీన్ని మీరు ఏ ప్రత్యేక సందర్భంలోనైనా చేసుకోవచ్చు. బొప్పాయి హల్వా ఎలా తయారుచేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
పదార్థాలు
బొప్పాయి హల్వా తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు
1. ఒక పెద్ద బొప్పాయి (తొక్క తీసి, గింజలు తొలగించినది)
2. ఒకటిన్నర కప్పు పాలు
3. ఒక కప్పు పంచదార
4. అర కప్పు నెయ్యి
5. నాలుగు-ఐదు బాదం, పిస్తా (సన్నగా తరిగినవి)
6. పావు చెంచా యాలకుల పొడి
7. కొద్దిగా కుంకుమపువ్వు (ఐచ్ఛికం)
8. కొద్దిగా నిమ్మరసం (ఐచ్ఛికం)
#1
బొప్పాయిని ఎలా సిద్ధం చేయాలి
ముందుగా బొప్పాయిని శుభ్రంగా కడిగి, తొక్క తీసి, గింజలు తొలగించాలి. ఆ తర్వాత చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి, లేదా మిక్సీలో వేసి మెత్తగా కాకుండా కొద్దిగా బరకగా రుబ్బుకోవాలి.
అలా బరకగా రుబ్బడం వల్ల అందులోంచి నీళ్లు ఎక్కువగా బయటకు రాకుండా ఉంటాయి. ఇది హల్వాకు మరింత రుచిని ఇస్తుంది.
రుబ్బుకున్న బొప్పాయి గుజ్జును ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని, పాలు కలిపి ఉడికించడానికి సిద్ధం చేసుకోవాలి.
#2
బొప్పాయిని పాలలో ఉడికించడం
ఇప్పుడు ఒక పాన్ (గిన్నె) తీసుకుని అందులో పాలు పోసి మరిగించాలి. పాలు మరిగేటప్పుడు బొప్పాయి ముక్కలు లేదా గుజ్జు వేయాలి.
మధ్యస్థ మంటపై దీన్ని ఉడికించాలి. బొప్పాయి పాలలో బాగా కలిసిపోయేలా మధ్యమధ్యలో కలుపుతూ ఉండాలి.
ఈ మిశ్రమం చిక్కబడుతుంటే, బొప్పాయి బాగా ఉడికిందని అర్థం. ఈ దశలో కొంచెం ఓపికగా ఉండాలి, ఎందుకంటే బొప్పాయి పూర్తిగా చిక్కబడటానికి కొంత సమయం పట్టవచ్చు.
#3
నెయ్యి, పంచదార కలిపి హల్వాకు తుది మెరుగులు
బొప్పాయి మిశ్రమం పూర్తిగా చిక్కబడిన తర్వాత, అందులో నెయ్యి, పంచదార వేయాలి. బాగా కలిపిన తర్వాత, పంచదార పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చిన్న మంటపై ఉడికించాలి.
ఈ దశలో మీరు మీ అభిరుచికి తగ్గట్టుగా పంచదార మోతాదును ఎక్కువ లేదా తక్కువ చేసుకోవచ్చు.
అంతేకాకుండా, మీకు నచ్చితే కొద్దిగా కుంకుమపువ్వు కూడా వేయొచ్చు. ఇది హల్వాకు మంచి రంగును, అదనపు రుచిని కూడా ఇస్తుంది.
#4
అలంకరణ మరియు వడ్డించే విధానం
హల్వా ఇప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది. దీన్ని ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకుని, పైన బాదం-పిస్తాతో అలంకరించి వేడివేడిగా వడ్డించాలి.
ఈ స్వీట్ రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా చాలా పోషకమైనది కూడా. ఎందుకంటే బొప్పాయిలో ఉండే గుణాలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి.
ఇలా మీరు ఇంట్లోనే సులభంగా రుచికరమైన బొప్పాయి హల్వాను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది అన్ని వయసుల వారినీ ఆకట్టుకుంటుంది.