Sesame Seed Dishes: ఈరోజు నువ్వులతో ఈ టేస్టీ వంటకాలు ట్రై చేయండి.. రుచి, ఆరోగ్యం రెండూ మీ సొంతం!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
నువ్వులు చాలా వంటకాల్లో ప్రధానంగా వాడతారు, ఇవి వంటలకు ఒక రకమైన కమ్మదనాన్ని, పంటికి తగిలేలా కరకరలాడే రుచిని ఇస్తాయి. ఇవి రకరకాలుగా వంటల్లో వాడటానికే కాదు, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. పులుపు, తీపి ఇలా రకరకాల వంటకాల్లో నువ్వులను ఉపయోగించవచ్చు. మీ భోజనానికి అద్భుతమైన రుచిని అందించే ఐదు నువ్వుల ఆధారిత వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
వంటకం 1
నువ్వుల సీడ్ స్టిర్-ఫ్రై రుచులు
ఈ స్టిర్-ఫ్రై నువ్వుల మట్టి వాసన లాంటి రుచిని, తాజా కూరగాయలతో కలిపి త్వరగా చేసుకునే పోషకాలతో కూడిన భోజనంగా మారుస్తుంది.
ముందుగా, ఆలివ్ ఆయిల్ లో వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి మంచి వాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి. తర్వాత బెల్ పెప్పర్స్, బ్రొకోలి, క్యారెట్లు వేసి అవి మెత్తగా అయ్యేవరకు వేయించాలి.
చివరగా, వేయించిన నువ్వులు, సోయా సాస్, మరియు కాస్త నువ్వుల నూనెను రుచి కోసం పైన చల్లుకోవాలి.
దీన్ని అన్నం లేదా నూడుల్స్ తో కలిపి తింటే చాలా బాగుంటుంది.
వంటకం 2
కరకరలాడే నువ్వుల కుకీలు
మీరు తీపిని ఇష్టపడేవారైతే, ఈ కరకరలాడే నువ్వుల కుకీలు మీకు కచ్చితంగా నచ్చుతాయి.
పిండి, పంచదార, బట్టర్, వెనీలా ఎక్స్ట్రాక్ట్, బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి ముద్దగా చేసుకోవాలి.
ఈ ముద్దలో నువ్వులు వేసి అన్ని చోట్లా సమానంగా కలిసేలా కలుపుకోవాలి.
చిన్న చిన్న బంతులుగా చేసి, వాటిని కొద్దిగా నొక్కి, 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ (350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్) వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బేక్ చేయాలి.
వంటకం 3
క్రీమీ తహిని డ్రెస్సింగ్
తహిని డ్రెస్సింగ్ అనేది రకరకాలుగా ఉపయోగించే ఒక రకమైన సాస్. ఇది సలాడ్లతో చాలా బాగా సరిపోతుంది, లేదా కూరగాయలకి డిప్ గా కూడా వాడవచ్చు.
ఈ క్రీమీ డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి, తహిని పేస్ట్ తో పాటు నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి పొడి, నీళ్లు (పలుచబరచడానికి), ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
మీకు కావలసిన పలుచబడిన డ్రెస్సింగ్ కోసం అవసరమైతే మరిన్ని నీళ్లు కలుపుకోవచ్చు. దీన్ని మీ ఇష్టమైన సలాడ్ పైన వేసుకోవచ్చు లేదా డిప్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
వంటకం 4
రుచికరమైన నువ్వుల బ్రెడ్స్టిక్లు
ఇంట్లో అతిథులు వచ్చినప్పుడు ఈ బ్రెడ్స్టిక్లు మంచి స్నాక్ లేదా అప్పెటైజర్ (ఆహారం ముందు తినేది) ఎంపిక.
పిండిని, ఆలివ్ ఆయిల్ ని, ఈస్ట్ ని కలిపి ముద్దగా చేసుకోవాలి.
దీన్ని సన్నని పట్టీలుగా చేసి, ప్రతి పట్టీకి కొద్దిగా నీటిని రాయాలి.
తర్వాత వాటిపై ఉదారంగా నువ్వులను చల్లి, 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ (400 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్) వద్ద సుమారు 15 నిమిషాలు కరకరలాడే వరకు బేక్ చేయాలి.
వంటకం 5
పోషకాలున్న నువ్వుల గ్రానోలా బార్లు
ప్రయాణంలో ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ కోసం, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రానోలా బార్లను ప్రయత్నించండి.
ఓట్స్, తేనె, పీనట్ బటర్, తరిగిన నట్స్, మరియు ఎండు పండ్లను ఒక గిన్నెలో కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక లైన్డ్ బేకింగ్ ట్రేలో గట్టిగా నొక్కాలి.
160 డిగ్రీల సెల్సియస్ (320 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్) వద్ద 20 నిమిషాలు బేక్ చేయాలి.
బాగా చల్లబడిన తర్వాతే బార్లుగా కట్ చేసుకోవాలి.
నువ్వుల మరియు ఇతర పోషక పదార్థాల కరకరలాడే రుచిని ఆస్వాదించండి.