analogue paneer: కర్ణాటకలో 'అనలాగ్ పనీర్'పై ఏడాది నిషేధం.. అసలు పనీర్కు దీనికి తేడా ఏంటంటే?
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
కర్ణాటకలో అనలాగ్ పనీర్ విక్రయాలపై ప్రభుత్వం ఏడాది పాటు నిషేధం విధించింది. ఈ నిషేధం 2027 ఆగస్టు 17 వరకు అమల్లో ఉంటుందని రాష్ట్ర ఆహార భద్రత శాఖ వెల్లడించింది. వినియోగదారులు మోసపోకుండా ఉండేందుకే ఈ నిర్ణయం తీసుకున్నట్లు అధికారులు తెలిపారు. ఇటీవల రాష్ట్రంలోని పలు దుకాణాల్లో అధికారులు పనీర్ నమూనాలను సేకరించి పరీక్షించారు. అనలాగ్ పనీర్ను అసలైన పాలతో తయారైన పనీర్గా విక్రయించే అవకాశం ఉన్న నేపథ్యంలో ముందు జాగ్రత్త చర్యగా ఈ నిషేధం విధించినట్లు పేర్కొన్నారు.
వివరాలు
ఉల్లంఘిస్తే చర్యలు
నిషేధం అమలును పర్యవేక్షించేందుకు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా తనిఖీలు నిర్వహించనున్నట్లు అధికారులు తెలిపారు. నిబంధనలు ఉల్లంఘించి అనలాగ్ పనీర్ను విక్రయిస్తే ఆహార భద్రత చట్టం ప్రకారం చర్యలు తీసుకుంటామని హెచ్చరించారు.
వినియోగదారులు పనీర్ కొనుగోలు చేసే సమయంలో ప్యాకెట్పై ఉన్న వివరాలను పూర్తిగా పరిశీలించాలని, పాలతో తయారైన అసలైన ఉత్పత్తినే ఎంచుకోవాలని అధికారులు సూచించారు.
ఇటీవల అనలాగ్ లేదా నాన్-డెయిరీ పనీర్ తయారీ, విక్రయాలపై మహారాష్ట్ర ప్రభుత్వం కూడా నిషేధం విధించింది.
వివరాలు
అనలాగ్ పనీర్ అంటే ఏంటి?
అనలాగ్ పనీర్ తయారీలో సాధారణ పనీర్కు భిన్నమైన పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు.
ఇందులో పాలను ఉపయోగించకుండా పామాయిల్ వంటి నూనెలు, స్టార్చ్, పాలపొడి తదితర పదార్థాలను వినియోగిస్తారు. అందువల్ల సాధారణ పాల పనీర్తో పోలిస్తే ఇది తక్కువ ధరకు లభిస్తుంది. చూడటానికి అనలాగ్ పనీర్ అసలైన పనీర్లాగే కనిపిస్తుంది.
అయితే తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. సాధారణ పనీర్తో పోలిస్తే ఇది దాదాపు సగం ధరకే లభించే అవకాశం ఉంది.
వినియోగదారులకు సరైన సమాచారం ఇవ్వకుండా అనలాగ్ పనీర్ను అసలైన పాల ఉత్పత్తిగా విక్రయిస్తున్నారన్న ఆందోళనలు వ్యక్తమవుతున్న నేపథ్యంలో కర్ణాటక ప్రభుత్వం ఈ నిర్ణయం తీసుకుంది.