Foods: మీకు నచ్చే 5 జీలకర్ర వంటలు..సులభంగా చేసుకోండిలా
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
జీలకర్ర అనేది దాదాపు అన్ని వంటకాల్లో వాడే ఒక మసాలా దినుసు. దీనికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి ఉంటుంది. అది మామూలు వంటలను కూడా అద్భుతంగా మార్చేస్తుంది. దీని ఘాటైన వెచ్చని రుచి వంటకాలకు ఒక లోతైన ఫ్లేవర్ను ఇస్తుంది, దాన్ని ఎవరు కాదంటారు చెప్పండి? ఈ ఆర్టికల్లో, మేము జీలకర్రతో తయారుచేసే ఐదు వంటకాలను చూద్దాం. ఇవి మీ భోజనాన్ని మరింత రుచికరంగా చేస్తాయి. ఈ వంటకాల ద్వారా జీలకర్ర ఎంత బహుముఖంగా ఉంటుందో, అలాగే ఇది ఇతర పదార్థాలతో ఎంత బాగా కలిసిపోతుందో తెలుస్తుంది.
వంటకం 1
జీలకర్రతో కూరగాయల కూర
కూరగాయలను జీలకర్రతో కలిపి కాల్చడం వల్ల వాటి అసలు రుచి మారకుండానే మరింత ఫ్లేవర్ను ఇవ్వొచ్చు. ఇది చాలా సులభమైన పద్ధతి. మీకు నచ్చిన కూరగాయలు, అంటే క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, క్యాప్సికమ్లు వంటివి తీసుకుని, వాటికి ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర పొడి కలిపి బాగా కలపండి. వాటిని ఓవెన్లో మెత్తగా అయ్యే వరకు, కొద్దిగా క్యారమెలైజ్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. దీనివల్ల కూరగాయల తీపిదనం జీలకర్ర ఘాటైన రుచితో కలిసి, ఒక అద్భుతమైన వంటకం తయారవుతుంది.
వంటకం 2
జీలకర్రతో కమ్మని పప్పు సూప్
పప్పు సూప్కు జీలకర్ర ఫ్లేవర్ జోడిస్తే, దానికి ఒక కొత్త రుచి వస్తుంది. ముందుగా ఆలివ్ ఆయిల్లో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారెట్లను మెత్తబడే వరకు వేయించుకోవాలి. ఆ తర్వాత కడిగిన పప్పు, వెజిటబుల్ బ్రోత్, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన టమాటాలు, జీలకర్ర పొడి వేసి, పప్పు బాగా ఉడికే వరకు సన్నని మంట మీద ఉడికించాలి. ఈ సూప్ కడుపు నిండినట్లు అనిపించడంతో పాటు, చాలా హాయిగా ఉంటుంది, జీలకర్ర వల్ల దీనికి మరింత అద్భుతమైన రుచి వస్తుంది.
వంటకం 3
జీలకర్రతో రైస్ పులావ్
జీలకర్ర రుచి కలిపిన రైస్ పులావ్ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా మెయిన్ డిష్లతో బాగా నప్పుతుంది. ముందుగా బాస్మతి బియ్యాన్ని కొద్దిగా బటర్ లేదా నెయ్యి, అలాగే యాలకులు, లవంగాలు వంటి కొన్ని మసాలా దినుసులతో కలిపి ఉడికించుకోవాలి, అప్పుడే మంచి సువాసన వస్తుంది. ఉడికిన తర్వాత, జీలకర్ర పొడిని కలపండి. ఇది సాదా బియ్యాన్ని ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకంగా మార్చేస్తుంది.
వంటకం 4
జీలకర్రతో శెనగలు సలాడ్
శెనగలు సలాడ్లకు ఒక అద్భుతమైన బేస్, ముఖ్యంగా జీలకర్ర వంటి మసాలా దినుసులతో కలిపినప్పుడు ఇంకా బాగుంటాయి. క్యాన్డ్ శెనగలకు, చిన్నగా కట్ చేసిన దోసకాయలు, టమాటాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర పొడి కలిపి బాగా కలపండి. ఈ ఫ్రెష్ సలాడ్ తేలికపాటి లంచ్ లేదా డిన్నర్ పార్టీలలో సైడ్ డిష్గా చాలా బాగుంటుంది.
చిట్కా 1
జీలకర్ర చల్లిన పాప్కార్న్ స్నాక్
స్నాక్స్ ఇష్టపడే వారికి, జీలకర్ర చల్లిన పాప్కార్న్ ఒక కొత్త రుచినిచ్చే అద్భుతమైన ట్రీట్ అవుతుంది. మీరు మామూలుగా చేసే విధంగానే పాన్లో లేదా మైక్రోవేవ్లో పాప్కార్న్ చేసుకోండి. పాప్ అయిన తర్వాత, వాటిపై తగినంత జీలకర్ర పొడి, కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి చల్లండి. ఈ చిన్న మార్పు సాదా పాప్కార్న్ను ఒక రుచికరమైన స్నాక్గా మారుస్తుంది, ఇది సినిమా నైట్స్ లేదా మామూలు పార్టీలకు చాలా బాగుంటుంది.