Gooseberry: ఉసిరికాయతో అదిరే రుచులు.. తప్పక ట్రై చేయాల్సిన ఐదు వంటకాలివే!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ఉసిరికాయ అంటే మనందరికీ తెలిసిందే. ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన పండు. పైగా, వంటల్లో దీనికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి ఉంటుంది. దీని పుల్లని రుచి, శరీరానికి చాలా మంచిదని అందరికీ తెలుసు. ఉసిరికాయను రకరకాల వంటల్లో వాడితే, అవి ఇంకా రుచిగా మారతాయి. మీ వంటల్లో ఉసిరికాయను ఎలా వాడాలి, రుచిని, పోషకాలను ఎలా పెంచాలి అని చెప్పే ఐదు మంచి చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
వంటకం 1
ఉసిరికాయ పచ్చడి రుచి
ఉసిరికాయ పచ్చడి పుల్లగా, కారంగా ఉంటుంది. ఇది మనం తినే స్నాక్స్కి, భోజనానికి చాలా బాగా నప్పుతుంది. ఈ పచ్చడి చేయాలంటే, పచ్చి ఉసిరికాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కాస్త ఉప్పు కలిపి మిక్సీలో గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఈ పచ్చడిని దోశలు, ఇడ్లీలతో లాగించేయొచ్చు. లేదా శాండ్విచ్పై రాసుకుని కూడా తినొచ్చు. దీని పుల్లని, ఘాటు రుచి వల్ల మామూలు వంటకాలు కూడా కొత్త రుచిని సంతరించుకుంటాయి. అందుకే ఇది మన వంటిళ్లలో కచ్చితంగా ఉండాల్సిందే.
వంటకం 2
ఫ్రెష్గా ఉండే ఉసిరికాయ జ్యూస్
ఉసిరికాయ జ్యూస్ చాలా ఫ్రెష్గా ఉంటుంది. దీన్ని తయారుచేయాలంటే, పచ్చి ఉసిరికాయలను నీటితో కలిపి, కొద్దిగా తేనె వేసి మిక్స్ చేసుకోవాలి. ఈ జ్యూస్ తాగితే చాలా రిఫ్రెషింగ్గా ఉంటుంది. అంతేకాదు, ఇందులో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది కాబట్టి రోగనిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతుంది. ప్రతి ఉదయం ఈ జ్యూస్ తాగితే మంచి ఎనర్జీ వస్తుంది. రోజంతా శరీరంలో నీటిశాతం సరిగా ఉండేలా చూస్తుంది.
వంటకం 3
పుల్లని ఉసిరికాయ రైస్
మామూలు అన్నం వంటకాలకు ఉసిరికాయ రైస్ ఒక కొత్త రుచిని ఇస్తుంది. తురిమిన ఉసిరికాయ, పసుపు, ఆవాలు, కరివేపాకు వేసి ఈ రైస్ వండితే మంచి సువాసన వస్తుంది. ఉసిరికాయ పులుపు, మసాలాలతో కలిసి అదిరిపోయే రుచిని ఇస్తుంది. ఈ రైస్ను అలాగే తినేయొచ్చు లేదా ఏదైనా సైడ్ డిష్తో కూడా ఆస్వాదించవచ్చు.
వంటకం 4
కారంగా ఉండే ఉసిరికాయ ఊరగాయలు
కారంగా ఉండే ఉసిరికాయ పచ్చడి (ఊరగాయ) ఈ పండు యొక్క ప్రత్యేక రుచిని ఆస్వాదించడానికి మరో మంచి మార్గం. ఈ పచ్చడి కోసం, ఉసిరికాయ ముక్కల్లో ఆవాలు, మెంతులు, పసుపు, కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి. కొన్ని రోజులు ఊరనిస్తే అప్పుడు రుచి చూస్తే చాలా బాగుంటుంది. ఈ ఊరగాయలు తమ కారం, పులుపుతో ఏ భోజనానికైనా ఒక కొత్త రుచినిస్తాయి.
వంటకం 5
తీపి ఉసిరికాయ క్యాండీ
స్వీట్లు ఇష్టపడేవాళ్లకు ఉసిరికాయ క్యాండీ ఒక మంచి ఎంపిక. పచ్చి ఉసిరికాయ ముక్కలను తీపి పాకంలో వేసి అవి మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టాలి. పూర్తిగా చల్లారాక, వాటిని గాలి వెళ్ళని డబ్బాలో పెట్టుకోవాలి. ఈ క్యాండీలు తియ్యగా ఉండటమే కాదు, ఉసిరికాయలోని మంచి గుణాలను కూడా అందిస్తాయి. అంటే ఆరోగ్యం, రుచి రెండూ కలిపి ఉన్న ఒక మంచి స్వీట్ అన్నమాట.