Healthy Food: మీకు ఖచ్చితంగా నచ్చే 5 మెంతుల వంటకాలివే..ఆరోగ్యంగా ఉండండిలా..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
మెంతి ఆకుకూర ఎన్నో రకాలుగా ఉపయోగపడుతుంది. దీని ప్రత్యేకమైన రుచి, ఆరోగ్య ప్రయోజనాల వల్ల ఇది బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. రకరకాల వంటల్లో దీనిని తరచుగా వాడతారు. ఇది వంటకు ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని, సువాసనను తీసుకొస్తుంది. ఈ వ్యాసంలో, మెంతిని మీ వంటల్లో ఉపయోగించడానికి ఐదు కొత్త పద్ధతులను మనం తెలుసుకుందాం. సంప్రదాయ వంటకాల నుండి సరికొత్త వంటకాల వరకు, మెంతి మీ భోజనానికి అద్భుతమైన రుచిని ఇవ్వగలదు. ఈ అద్భుతమైన ఆకుకూరను ఉపయోగించే ఐదు మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
చిట్కా 1
వంట కోసం మెంతి కలిపిన నూనె
మెంతి కలిపిన నూనె మీ వంటకాలకు ఈ ఆకుకూర రుచిని జోడించడానికి చాలా మంచి మార్గం.
కొద్దిగా నూనెను తీసుకుని, దానిలో మెంతి గింజలను వేసి, వాటి నుండి మంచి సువాసన వచ్చే వరకు వేడి చేయండి.
ఈ నూనెను కూరగాయలు వేయించడానికి, లేదా సలాడ్ల పైన కొద్దిగా వేసి అదనపు రుచి కోసం వాడుకోవచ్చు.
ఈ ప్రక్రియలో మెంతిలోని ముఖ్యమైన నూనెలు బయటకు వస్తాయి.
అందువల్ల ఇది రకరకాల వంటలకు సరిపోయే ఒక బహుముఖ పదార్థంగా మారుతుంది.
చిట్కా 2
సలాడ్లకు మెంతి ఆకులను కలపడం
తాజాగా ఉండే మెంతి ఆకులు సలాడ్లకు ఎంతో రుచిని, కొత్తదనాన్ని ఇస్తాయి.
వాటి కొద్దిగా చేదు రుచి, లెట్యూస్, టమాటోలు, దోసకాయల వంటి ఇతర పదార్థాలకు సరిగ్గా సరిపోతుంది.
కొన్ని తరిగిన మెంతి ఆకులను కలిపితే, అది రుచిని మాత్రమే కాకుండా, పోషక విలువలను కూడా పెంచుతుంది. ఎందుకంటే వాటిలో విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఈ చిన్న మార్పు మీ సలాడ్ రుచిని మరింత పెంచుతుంది, ఇతర రుచులను డామినేట్ చేయకుండా చాలా బాగా కలిసిపోతుంది.
చిట్కా 3
మసాలా మిశ్రమంగా మెంతి పొడి
మెంతి పొడి చాలా మసాలా మిశ్రమాలలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇది కూరలు, స్యూలు, సూప్లకు మంచి గాఢతను, సంక్లిష్టమైన రుచిని ఇస్తుంది.
మీకు ఇష్టమైన మసాలా మిశ్రమంలో చిటికెడు మెంతి పొడిని కలిపినా లేదా వంట చేసేటప్పుడు నేరుగా మీ వంటకంలో వేసినా, అది వంట రుచిని పెంచుతుంది, కానీ మరీ ఘాటుగా ఉండకుండా చేస్తుంది.
దీనిలోని కొద్దిపాటి తియ్యదనం కారం రుచిని సంపూర్ణంగా సమతుల్యం చేస్తుంది.
చిట్కా 4
మెంతి గింజలతో బేకింగ్
మెంతి గింజలతో బేకింగ్ చేయడం వల్ల బేక్ చేసిన వస్తువులకు కొద్దిగా నట్టి ఫ్లేవర్ వస్తుంది.
గింజలను రాత్రంతా నానబెట్టి, ఆ తర్వాత వాటిని ముద్దగా లేదా పొడిగా చేసుకోవాలి.
తర్వాత వాటిని బ్రెడ్ పిండిలో లేదా కుకీ పిండిలో కలుపుకోవచ్చు.
ఈ పద్ధతి కారపు బ్రెడ్లు, అలాగే కుకీలు లేదా మఫిన్ల వంటి తియ్యటి స్వీట్లతో కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.
ఇది ఊహించని రుచిని అందించి, తినేవారిని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.
చిట్కా 5
సూప్లలో ఎండిన మెంతి ఆకులను వాడటం
ఎండిన మెంతి ఆకులు (కసూరి మెంతి) చాలా వంటగదిలో ఉండే ఒక ముఖ్యమైన పదార్థం. ఇవి సూప్లకు చాలా బాగా సరిపోతాయి.
ఈ ఎండిన ఆకులను కొద్ది మొత్తంలో వాడినా చాలు, మీ సూప్ను మరింత రుచికరంగా, సువాసనభరితంగా చేయగలవు.
అవి ఇతర హెర్బ్స్, మసాలాలతో బాగా కలిసిపోతాయి. దీనివల్ల మీరు విభిన్న రుచుల కలయికతో ఒక అద్భుతమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ను సృష్టించవచ్చు.
తమ సూప్ వంటకాలతో కొత్తగా ప్రయత్నించాలనుకునే వారికి ఇది చాలా బాగా సరిపోతుంది.