Monsoon Diet: రుతుపవనాల్లో ఈ 5 విత్తనాలు ఆహారంలో చేర్చుకోండి.. పోషకాలు ఎన్నో!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
వర్షాకాలంలో వాతావరణ మార్పులు, తేమ, ఆహారపు అలవాట్ల ప్రభావం ఆరోగ్యంపై పడొచ్చు. ఈ సమయంలో పోషకాలు అధికంగా ఉండే విత్తనాలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఫ్లాక్స్ సీడ్స్, చియా సీడ్స్, గుమ్మడి గింజలు, సన్ఫ్లవర్ సీడ్స్, నువ్వులు.. ఇలా ఐదు రకాల విత్తనాల్లో శరీరానికి అవసరమైన పీచు పదార్థం, ప్రొటీన్లు, విటమిన్లు, మినరల్స్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి. ఇవి అరుగుదలకు, గుండె ఆరోగ్యానికి, ఎముకల బలానికి, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు తోడ్పడతాయి. ఈ వర్షాకాలంలో ఆహారంలో చేర్చుకోదగిన ఐదు రకాల విత్తనాలు, వాటి ప్రయోజనాలు, తీసుకునే విధానాలు ఇవిగో..
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్: ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలకు మంచి మూలం
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్లో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలు.
వీటిలో లిగ్నన్లు కూడా ఉంటాయి. వీటికి యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలు ఉన్నాయి.
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో మంట తగ్గేందుకు, చర్మ ఆరోగ్యం మెరుగుపడేందుకు తోడ్పడవచ్చు.
వర్షాకాలంలో వాతావరణంలో తేమ ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు చర్మ సంరక్షణకు కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయి.
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ను పొడి చేసి స్మూతీల్లో కలుపుకోవచ్చు. పెరుగుపై చల్లుకుని కూడా తీసుకోవచ్చు. ఇలా ఆహారంలో సులభంగా చేర్చుకోవచ్చు.
చియా సీడ్స్
చియా సీడ్స్: పీచు పదార్థం, ప్రొటీన్లకు నిలయం
చియా సీడ్స్లో పీచు పదార్థం, ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఇవి అరుగుదలకు సహాయపడటంతోపాటు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తాయి.
ఈ విత్తనాల్లో కాల్షియం, మెగ్నీషియం కూడా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన మినరల్స్.
చియా సీడ్స్ను తినే ముందు నీటిలో లేదా మొక్కల ఆధారిత పాలలో నానబెట్టుకోవచ్చు.
ఇలా చేయడం వల్ల వాటి వినియోగం సులభంగా ఉంటుంది. వీటిని పుడ్డింగ్స్, ఓట్మీల్ వంటి ఆహారాల్లో కలుపుకోవచ్చు. దీంతో రుచి, పోషక విలువలు పెరుగుతాయి.
గుమ్మడి గింజలు
గుమ్మడి గింజలు: రోగనిరోధక శక్తికి తోడ్పడే జింక్
గుమ్మడి గింజల్లో జింక్ అధికంగా ఉంటుంది. రోగనిరోధక వ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేయడానికి జింక్ అవసరం.
ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడే తెల్ల రక్త కణాల సాధారణ పనితీరుకు కూడా ఇది తోడ్పడుతుంది.
వీటిలో మెగ్నీషియం, ఐరన్ కూడా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో శక్తి ఉత్పత్తికి, సాధారణ ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలు. ఆహారంలో తగిన మోతాదులో చేర్చుకోవడం వల్ల పోషక అవసరాలను తీర్చుకోవచ్చు.
గుమ్మడి గింజలను తేలికగా వేయించి, కొద్దిగా మసాలా చేర్చి స్నాక్గా తీసుకోవచ్చు. సలాడ్లలో వేసుకుంటే రుచి, క్రంచీ టెక్స్చర్తోపాటు పోషకాలు కూడా అందుతాయి.
సన్ఫ్లవర్ సీడ్స్
సన్ఫ్లవర్ సీడ్స్: విటమిన్ E సమృద్ధిగా
సన్ఫ్లవర్ సీడ్స్లో విటమిన్ E పుష్కలంగా ఉంటుంది.
ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్గా పనిచేస్తూ ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కణాలకు కలిగే నష్టం నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
విటమిన్ E చర్మ ఆరోగ్యానికి కూడా ఉపయోగకరమైన పోషకం. చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో ఇది పాత్ర పోషిస్తుంది.
అయితే చర్మ హైడ్రేషన్పై వాతావరణ ప్రభావాలు వ్యక్తులవారీగా మారవచ్చు.
సన్ఫ్లవర్ సీడ్స్ను బేక్ చేసిన ఆహార పదార్థాలపై టాపింగ్గా చల్లుకోవచ్చు. గ్రానోలా బార్స్లో కలుపుకోవచ్చు. వీటిని పరిమిత మోతాదులో రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
నువ్వులు
నువ్వులు: కాల్షియానికి మంచి వనరు
నువ్వుల్లో కాల్షియం ఉంటుంది. బలమైన ఎముకలు, దంతాల ఆరోగ్యానికి కాల్షియం అవసరం.
వీటిలో సెసమిన్ అనే సమ్మేళనం కూడా ఉంటుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల నియంత్రణకు తోడ్పడవచ్చని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
నువ్వులను పచ్చిగా లేదా వేయించుకుని తీసుకోవచ్చు. అయితే వేయించే సమయంలో అధికంగా కాలిపోకుండా జాగ్రత్తపడాలి.
స్టిర్-ఫ్రైస్పై నువ్వులు చల్లుకోవచ్చు. ఇంట్లో తయారు చేసే బ్రెడ్ లేదా ఇతర బేకింగ్ వంటకాల్లో కలుపుకోవచ్చు. దీంతో ఆహారానికి మంచి రుచి, క్రంచీ టెక్స్చర్ వస్తాయి.