Foods: మీరు తప్పకుండా రుచి చూడాల్సిన 5 శాకాహార కొరియన్ స్నాక్స్
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
కొరియన్ స్నాక్స్ వాటి ప్రత్యేకమైన రుచులకి, డిఫరెంట్ టెక్స్చర్లకి చాలా ఫేమస్. అందుకే ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్నాక్స్ ఇష్టపడేవాళ్లందరికీ ఇవి బాగా నచ్చుతాయి. ఒకవేళ మీరు వెజిటేరియన్ అయితే, మీకు చాలా రకాల కొరియన్ స్నాక్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీ ఆహారపు అలవాట్లకి తగ్గట్టు ఎన్నో రుచికరమైన స్నాక్స్ మీకు దొరుకుతాయి. పుల్లటి, కారపు రుచి నుంచి తీపి రుచి వరకు, ఈ స్నాక్స్ కొరియా గొప్ప వంట సంస్కృతిని పరిచయం చేస్తాయి. ఇందులో మాంసం కానీ, జంతువుల నుంచి తీసిన ఏ పదార్థాలు కానీ ఉండవు.
సీవీడ్ రుచులు
క్రిస్పీ సీవీడ్ స్నాక్స్
క్రిస్పీ సీవీడ్ స్నాక్స్ వెజిటేరియన్లు బాగా ఇష్టపడే ఒక పలహారం. సీవీడ్ సన్నని ఆకుల్ని రోస్ట్ చేసి, ఉప్పు లేదా ఇతర మసాలాలు కలిపి తయారు చేస్తారు. ఇవి మంచి క్రిస్పీగా ఉంటాయి, అలాగే ఒక ప్రత్యేకమైన 'ఉమామి' రుచిని ఇస్తాయి. వీటిలో క్యాలరీలు తక్కువ, విటమిన్లు, మినరల్స్ ఎక్కువ ఉంటాయి. అందుకే ఇవి ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ ఆప్షన్. రకరకాల రుచుల్లో దొరికే ఈ స్నాక్స్ని అలాగే తినొచ్చు, లేదా అన్నం వంటకాల మీద టాపింగ్గా కూడా వాడుకోవచ్చు.
టొక్ స్పెషల్స్
తీపి రైస్ కేక్స్ (టొక్)
'టొక్' అనేది కొరియాలో ఎప్పటి నుంచో ఉన్న ఒక సంప్రదాయ రైస్ కేక్. ఇది రకరకాల ఆకారాల్లో, సైజుల్లో ఉంటుంది. దీన్ని జిగురుగా ఉండే బియ్యప్పిండితో (గ్లూటినస్ రైస్ ఫ్లోర్) తయారు చేస్తారు. తీపి ఎర్ర బీన్స్ పేస్ట్ తో నింపి, లేదా సోయాబీన్ పిండితో కప్పబడి కూడా దొరుకుతుంది. టొక్ చాలా సాగే గుణం కలిగి, కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది. అందుకే మరీ ఎక్కువ తీపి లేని డెజర్ట్లను ఇష్టపడేవారికి ఇది ఒక మంచి స్నాక్.
క్రిస్పీ నురుంగ్జీ
కారపు రైస్ క్రాకర్స్ (నురుంగ్జీ)
నురుంగ్జీ అనేవి బాగా కాల్చిన బియ్యపు గింజల నుంచి తయారుచేసే క్రిస్పీ రైస్ క్రాకర్స్. వీటికి కొరియన్ మిర్చి పౌడర్ (గోచుగారు) కలిపి కారంగా తయారు చేస్తారు. దీంతో మంచి స్పైసీ రుచి వస్తుంది. నురుంగ్జీని అలాగే తినేయొచ్చు. లేదా సలాడ్లు, సూపుల పైన చల్లితే, వాటికి మరింత క్రిస్పీనెస్, మంచి రుచి వస్తుంది. వాటి క్రిస్పీ స్వభావం వల్ల, డిప్స్ లేదా స్ప్రెడ్స్ తో కలిపి తినడానికి చాలా బాగుంటాయి.
వెజ్జీ క్రిస్ప్స్
రుచికరమైన వెజిటబుల్ చిప్స్
రుచికరమైన వెజిటబుల్ చిప్స్ అంటే సాధారణంగా మనం తినే బంగాళదుంప చిప్స్కు ఒక డిఫరెంట్ వెర్షన్ లాంటివి. వీటిని స్వీట్ పొటాటో, క్యారెట్లు, లేదా జుకినీ లాంటి ఇతర కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. ఈ చిప్స్కి కొద్దిగా ఉప్పు కలిపి తయారు చేస్తారు. ఇందులో వాడిన కూరగాయల సహజ రుచులు అలాగే ఉంటాయి. ఎక్కువ కొవ్వు, క్యాలరీలు ఉంటాయన్న బాధ లేకుండా, మంచి క్రిస్పీగా తినడానికి ఇవి బాగుంటాయి.
చెస్ట్నట్ బైట్స్
తీపి చెస్ట్నట్ స్నాక్స్
తీపి చెస్ట్నట్ స్నాక్స్ను వేయించిన చెస్ట్నట్స్ను చక్కెర సిరప్లో ఉడకబెట్టి తయారుచేస్తారు. ఈ చిన్న చిన్న స్నాక్స్ చాలా మృదువుగా ఉంటాయి. చెస్ట్నట్స్ నుంచి వచ్చే సహజమైన తీపి రుచి ఉంటుంది. మరీ ఎక్కువగా తీపి లేని స్వీట్ ఏదైనా తినాలనుకునే వారికి ఇవి చాలా బాగుంటాయి.