Sweets: మజ్జిగతో ఈ 5 రుచికరమైన స్వీట్లు చేయండిలా
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
సాధారణంగా నెయ్యి తయారీ క్రమంలో మజ్జిగను వాడుతుంటారు, కానీ కొందరు దానిని పారేస్తారు. అయితే మీరు మజ్జిగను పారవేయకుండా, దాంతో కొన్ని రుచికరమైన మిఠాయిలు తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈరోజు మనం మజ్జిగతో చేసే కొన్ని మిఠాయిల రెసిపీలను తెలుసుకుందాం. వీటి రుచి మీ ఇంట్లో అందరికీ చాలా బాగా నచ్చుతుంది. ఈ మిఠాయిలను తయారుచేయడం కూడా పెద్ద కష్టం కాదండి, చాలా సులువు.
#1
మజ్జిగ బర్ఫీ..
ముందుగా మజ్జిగను బాగా మరిగించి, అది చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు అందులో తురిమిన కొబ్బరి, పంచదార, యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి. ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని నెయ్యిలో వేసి బాగా ఉడికించాలి. మిశ్రమం నుంచి నెయ్యి బయటికి రావడం మొదలుపెడితే, దానిని ఒక ప్లేట్లో వేసి చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. ఈ బర్ఫీ రుచికి, ఆరోగ్యానికి రెండింటికీ చాలా మంచిది.
#2
మజ్జిగ ఖీర్
ముందుగా మజ్జిగను మరిగించి, అందులో బియ్యం వేయాలి. బియ్యం మెత్తబడే వరకు ఉడికించి, తర్వాత అందులో పంచదార కలపాలి. పంచదార కరిగిన తర్వాత యాలకుల పొడి వేయాలి. ఆ తర్వాత ఎండు ఫలాలను వేసి కొద్దిసేపు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు దీనిని చల్లార్చి సర్వ్ చేయాలి. ఈ ఖీర్ చాలా రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. ఇది అన్ని వయసుల వారికీ బాగా నచ్చుతుంది.
#3
మజ్జిగ హల్వా..
ముందుగా రవ్వను నెయ్యిలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తర్వాత అందులో మజ్జిగ వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు ఇందులో పంచదార, యాలకుల పొడి వేసి ఉడికించాలి. రవ్వ నుంచి నెయ్యి బయటికి రావడం మొదలుపెడితే, హల్వా తయారైనట్లు అర్థం చేసుకోవచ్చు. ఈ హల్వాను వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి. ఈ హల్వాను ప్రత్యేక సందర్భాల్లో కూడా చేసుకోవచ్చు, ఇది అందరికీ చాలా బాగా నచ్చుతుంది.
#4
మజ్జిగ మిఠాయి..
ముందుగా మజ్జిగను మరిగించి, అందులో శెనగపిండి కలిపి ఉడికించాలి. మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యాక, అందులో పంచదార, యాలకుల పొడి వేసి ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత మిశ్రమాన్ని నెయ్యిలో వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు దీనిని ఒక ప్లేట్లో వేసి చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. ఈ మిఠాయి అందరి మనసులనూ గెలుచుకుంటుంది.
#5
మజ్జిగ పంజీరి..
ముందుగా ఎండు ఫలాలను నెయ్యిలో వేయించాలి. ఆ తర్వాత అందులో శెనగపిండి వేసి వేయించాలి. ఇప్పుడు అందులో మజ్జిగ కలిపి ఉడికించాలి. మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యాక, అందులో పంచదార, యాలకుల పొడి వేసి ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత మిశ్రమాన్ని నెయ్యిలో వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు దీనిని చల్లారనిచ్చి, తర్వాత చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. ఈ మిఠాయిలన్నింటినీ మీరు ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు, ఇవి అందరికీ చాలా బాగా నచ్చుతాయి.