Bangkok: థాయిలాండ్ పర్యాటకులకు మాత్రమే కాదు,ఫుడ్ లవర్స్ కి యమ్మీ.. యమ్మీ
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
బ్యాంకాక్, థాయిలాండ్ సందడిగా రాజధాని, వీధి ఆహార ప్రియులకు స్వర్గధామం. నగర వీధులు విక్రయదారులతో నిండి కళ కళలాడుతున్నాయి.
అక్కడ అద్భుతమైన రుచులు , వంటకాలు దొరుకుతాయి. తీపి విందుల నుండి రుచికరమైన స్నాక్స్ వరకు,బ్యాంకాక్ వీధి ఆహార దృశ్యం ఉత్సాహభరితంగా,వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.
ప్రతి అంగడికి ఏదో ఒకదాన్ని అందిస్తుంది. ఈ గైడ్ నగరం పాక ప్రకృతి దృశ్యాన్ని నిర్వచించే తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించవలసిన వంటకాల ద్వారా మిమ్మల్ని తీసుకెళ్తుంది.
సిఫార్సు 1
ఐకానిక్ ప్యాడ్ థాయ్‌ను ఆస్వాదించండి
ప్యాడ్ థాయ్, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రసిద్ధ థాయ్ వంటకం, బ్యాంకాక్ వీధి వ్యాపారులు పర్యాటకులకు ప్రామాణికమైన రుచిని అందించడానికి ప్రయత్నం చేస్తున్నారు.
ఈ కదిలించు-వేయించిన నూడిల్ డిష్ బియ్యం నూడుల్స్‌ను టోఫు, బీన్ మొలకలు, ఉల్లిపాయలు వేరుశెనగలను చిక్కని చింతపండు సాస్‌లో మిళితం చేస్తుంది.
ఇది తీపి, పులుపు , రుచికరమైన రుచుల సంపూర్ణ సమతుల్యతను తాకుతుంది. థాయ్ వంటకాల సారాంశాన్ని నిజంగా చూపుతుంది.
సిఫార్సు 2
రుచికరమైన మామిడి స్టిక్కీ రైస్
స్వీట్ అంటే ఇష్టపడేవారు, మామిడి స్టిక్కీ రైస్ ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించాలి.
ఈ డెజర్ట్ పండిన మామిడికాయలు వివిధ రంగు రంగుల్లో వుంటాయి. కొబ్బరి పాలలో వండిన గ్లూటినస్ రైస్‌తో జత చేస్తుంది.
తరచుగా మంచిగా పెళుసైన ముంగ్ బీన్స్,నువ్వుల గింజలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
క్రీము కొబ్బరి అన్నం,తాజా మామిడికాయల కలయిక రిఫ్రెష్ ట్రీట్‌ను సృష్టిస్తుంది. ఇది బ్యాంకాక్ వేడిలో మిమ్మల్ని సంపూర్ణంగా చల్లబరుస్తుంది.
సిఫార్సు 3
సువాసనగల టామ్ యమ్ సూప్
టామ్ యమ్ సూప్ అనేది వేడిగాను , పుల్లగాను ఉండే సూప్,ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
లెమన్‌గ్రాస్, కఫీర్ లైమ్ లీవ్‌లు, గలాంగల్ (ఒక రకమైన అల్లం), నిమ్మరసం , మిరపకాయలను దాని మూల పదార్థాలుగా తయారు చేస్తారు.
ఈ సూప్ బ్యాంకాక్‌లోని దాదాపు ప్రతి వీధి మూలలో దొరుకుతుంది. ఇది సాధారణంగా పుట్టగొడుగులు , తాజా మూలికలతో అందిస్తారు. ఇది దాని సంక్లిష్ట రుచి ప్రొఫైల్‌కు లోతును జోడిస్తుంది.
సిఫార్సు 4
క్రిస్పీ వెజిటబుల్ స్ప్రింగ్ రోల్స్
వెజిటేబుల్ స్ప్రింగ్ రోల్స్ బ్యాంకాక్ సందర్శించే శాఖాహారులకు అనువైన అల్పాహారం.
ఈ క్రిస్పీ డిలైట్‌లు క్యాబేజీ, క్యారెట్‌లు , బీన్స్ , మొలకలు వంటి తురిమిన కూరగాయలతో కలిపిన వెర్మిసెల్లి నూడుల్స్‌తో నింపుతారు.
బంగారు పర్ఫెక్షన్‌కి డీప్‌ఫ్రై చేయడానికి ముందు గట్టిగా చుట్టి ఉంటాయి.
ముంచడం కోసం స్వీట్ చిల్లీ సాస్‌తో వేడిగా వడ్డిస్తారు; అవి బయట కరకరలాడుతూ ఉండగా లోపల మెత్తగా,రుచిగా ఉంటాయి.