Foods: భోజనప్రియులారా..ఇది గమనించారా!.. చాయోట్ స్క్వాష్తో చేసుకునే వంటకాలివే..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చయోట్ స్క్వాష్ను చాలామంది 'వెజిటబుల్ పియర్' అని పిలుస్తుంటారు. ఇది ఎన్నో రకాల వంటకాలకు ఉపయోగపడే ఒక మంచి పదార్థం. అమెరికా ప్రాంతానికి చెందిన ఈ కాయగూర, ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటగదుల్లోకి వచ్చేసింది. దీని రుచి మరీ ఘాటుగా ఉండదు, చాలా హాయిగా ఉంటుంది. ఇది కొద్దిగా కరకరలాడుతూ, రుచి కూడా మరీ ఎక్కువ లేకుండా ఉంటుంది కాబట్టి, దీన్ని కారంగా, పుల్లగా ఉండే వంటకాల్లోనే కాదు, తియ్యటి వంటకాల్లో కూడా చక్కగా వాడొచ్చు. ఈ చయోట్ స్క్వాష్తో ఎలాంటి అద్భుతమైన వంటకాలు చేయొచ్చో. మరి దీంతో చేయగల అద్భుత వంటకాలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
స్టిర్-ఫ్రై
చయోట్ స్టిర్-ఫ్రై రుచి
చయోట్ స్టిర్-ఫ్రై చాలా త్వరగా, సులువుగా చేసుకోగలిగే వంటకం. దీనివల్ల చయోట్ కరకరలాడే గుణం అలాగే ఉంటుంది. చయోట్ను సన్నగా ముక్కలుగా కోసి, వెల్లుల్లి, బెల్ పెప్పర్స్, సోయా సాస్తో కలిపి వేయిస్తారు. దీనివల్ల రుచి చాలా అద్భుతంగా వస్తుంది. ఈ వంటకం అన్నం లేదా నూడుల్స్తో చాలా బాగుంటుంది. క్యారెట్, బ్రోకలీ లాంటి ఇతర కూరగాయలను కూడా వేసుకుని దీనికి మరింత పోషకాలను జోడించొచ్చు.
సలాడ్
కారంగా ఉండే చయోట్ సలాడ్
ఘాటైన రుచులను ఇష్టపడేవారికి కారంగా ఉండే చయోట్ సలాడ్ చాలా సరైన ఎంపిక. చయోట్ను సన్నగా పొడవుగా తరిగి, నిమ్మరసం, చిల్లీ ఫ్లేక్స్, కొత్తిమీర, ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు. ఈ చల్లని సలాడ్ గ్రిల్ చేసిన ఆహారంతో బాగా సరిపోతుంది. లేదా ఒక్కటే తేలికపాటి భోజనంగా కూడా తినొచ్చు. చిల్లీ ఫ్లేక్స్ నుండి వచ్చే కారం, నిమ్మరసం, కొత్తిమీర నుండి వచ్చే చల్లదనం ఒకదానికొకటి బాగా సరిపోతాయి.
సూప్
హెర్బ్స్తో చయోట్ సూప్
చయోట్ సూప్ చాలా హాయిగా ఉండే వంటకం. ఇది చయోట్ రుచిని అద్భుతంగా అందిస్తుంది. దీన్ని వెజిటబుల్ బ్రాత్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఇంకా థైమ్, పార్స్లీ లాంటి హెర్బ్స్తో కలిపి వండుతారు. ఈ సూప్ పోషకాలను అందిస్తూనే మంచి రుచిగా ఉంటుంది. దీన్ని మెత్తగా బ్లెండ్ చేయడం వల్ల, ఎటువంటి పాల ఉత్పత్తులు లేకుండానే క్రీమీ లాంటి అనుభూతిని ఇస్తుంది. చల్లని రోజుల్లో, వేడిగా ఉండేది, కానీ తేలికగా ఏదైనా తినాలని అనిపించినప్పుడు ఇది చాలా బాగుంటుంది.
గ్రాటిన్
బేక్ చేసిన చయోట్ గ్రాటిన్
బేక్ చేసిన చయోట్ గ్రాటిన్ ఏ భోజనానికైనా ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని అందించే సైడ్ డిష్. సన్నగా కోసిన చయోట్ను పొరలు పొరలుగా పేర్చి, వాటిపై న్యూట్రిషనల్ ఈస్ట్ లేదా ప్లాంట్-బేస్డ్ చీజ్ స్ప్రెడ్స్ లాంటి చీజ్ ప్రత్యామ్నాయాలను వేస్తారు. ఇవి పైన బంగారు రంగులోకి మారి, లోపల మెత్తగా ఉండే వరకు బేక్ చేస్తారు. ఇది రుచుల సమ్మేళనంలా చాలా బాగుంటుంది.
డెజర్ట్
తియ్యటి చయోట్ డెజర్ట్
చయోట్ను తియ్యటి డెజర్ట్గా కూడా మార్చవచ్చు. వనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్తో కలిపిన షుగర్ సిరప్లో వీటిని ఉడికిస్తే సరిపోతుంది. ఇవి మెత్తబడిన తర్వాత, చల్లగా వడ్డిస్తారు. మరింత కరకరలాడే గుణం కోసం బాదం లేదా వాల్నట్స్ లాంటి నట్స్ తో అలంకరిస్తారు. ఈ డెజర్ట్ సాధారణ స్వీట్లకి భిన్నంగా, ఈ సాధారణ కాయగూరలో దాగి ఉన్న అద్భుతమైన మార్పును చూపిస్తుంది.