Chickpeas: శనగలతో రుచికరమైన వంటకాలు… ఈ 5 రెసిపీలు తప్పక ట్రై చేయండి!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
పప్పు శనగలు, అంటే గార్బన్జో బీన్స్, చాలా ఇళ్లలో వంటగదిలో ఉండే ఒక ముఖ్యమైన వస్తువు. వాటిలో ప్రోటీన్, ఫైబర్ ఇంకా చాలా పోషకాలు నిండి ఉంటాయి. వీటిని చాలా రకాలుగా వంటల్లో వాడుకోవచ్చు కాబట్టి, ఎన్నో రకాల వంటకాలకు పప్పు శనగలు చాలా బాగుంటాయి. సూప్ల నుండి సలాడ్ల వరకు, పప్పు శనగలను రకరకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. మీ వంటలో పప్పు శనగలను వాడటానికి ఐదు సులభమైన మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. ఈ వంటకాలు చేయటం చాలా సులువు, ఇంకా ఇవి మీకు రకరకాల రుచులను అందిస్తాయి.
వంటకం 1
క్లాసిక్ హమ్మస్ రుచి
హమ్మస్ అనేది ఒక పాతకాలపు మిడిల్ ఈస్టర్న్ డిప్, దీనికి పప్పు శనగలే ప్రధాన పదార్థం. హమ్మస్ తయారు చేయడానికి, ఉడికించిన పప్పు శనగలను తహినీ, ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, ఉప్పుతో కలిపి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఈ క్రీమీ డిప్ పీటా బ్రెడ్ లేదా పచ్చి కూరగాయలతో చాలా బాగుంటుంది. హమ్మస్ రుచిగా ఉండటమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ ఎంపిక కూడా.
వంటకం 2
పౌష్టిక పప్పు శనగల సలాడ్
పప్పు శనగల సలాడ్ అనేది చాలా రిఫ్రెషింగ్గా, కడుపు నిండినట్లు అనిపించే ఒక భోజన ఎంపిక. డబ్బాల్లో దొరికే పప్పు శనగలను తరిగిన దోసకాయలు, టమాటాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, పార్స్లీతో కలిపితే రంగులమయమైన వంటకం తయారవుతుంది. రుచి కోసం సలాడ్కు ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం కలపండి. ఈ సలాడ్ మధ్యాహ్న భోజనానికి లేదా డిన్నర్ పార్టీలలో సైడ్ డిష్గా చాలా బాగుంటుంది.
వంటకం 3
ఘాటైన పప్పు శనగల స్టూ
ఘాటైన రుచులను ఇష్టపడే వారికి, కారంగా ఉండే పప్పు శనగల స్టూ చాలా సరైన ఎంపిక. ఆలివ్ ఆయిల్లో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి మంచి వాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి. డబ్బాల్లో ఉండే టమాటాలు, వెజిటబుల్ బ్రోత్, జీలకర్ర, ధనియాల పొడి వంటి మసాలాలను కలపండి. ఉడికించిన పప్పు శనగలు వేసి, చిక్కబడే వరకు సన్నటి మంటపై ఉడికించాలి. వేడివేడిగా అన్నం లేదా బ్రెడ్తో వడ్డించండి.
వంటకం 4
క్రిస్పీ రోస్ట్ చేసిన పప్పు శనగలు
రోస్ట్ చేసిన పప్పు శనగలు ఎప్పుడైనా ఆస్వాదించగలిగే కరకరలాడే స్నాక్. డబ్బాల్లో ఉండే పప్పు శనగలను ఆలివ్ ఆయిల్, పాప్రికా లేదా కారం పొడి వంటి మసాలాలతో కలిపి, అధిక వేడిలో ఓవెన్లో క్రిస్పీగా మారే వరకు రోస్ట్ చేయాలి. ఈ రోస్ట్ చేసిన పప్పు శనగలు అపెటైజర్గా లేదా సలాడ్లపై టాపింగ్గా చాలా బాగుంటాయి.
వంటకం 5
రుచికరమైన పప్పు శనగల కర్రీ
పప్పు శనగల కర్రీ పసుపు, జీలకర్ర వంటి మసాలాల నుండి మంచి రుచులను నింపుకున్న ఒక సులభంగా తయారు చేయగల వంటకం. నూనెలో ఉల్లిపాయలను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, టమాటాలు కలపాలి, తర్వాత క్రీమీగా మారడానికి కొబ్బరి పాలు వేయాలి. ఉడికించిన పప్పు శనగలను వేసి, కొద్దిసేపు సన్నటి మంటపై ఉడికించి, తర్వాత ఆవిరి మీద ఉడికించిన అన్నంతో వడ్డించండి.