Tips: లవంగాలతో రుచికరమైన వంటకాలు చేసుకోండిలా
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
సాధారణంగా లవంగాలను మసాలా దినుసుగా వాడతాం. కానీ, లవంగాలతో చాలా రుచికరమైన, వెరైటీ వంటలు కూడా చేసుకోవచ్చని మీకు తెలుసా? లవంగాలకు మంచి సువాసన ఉండటమే కాదు, చాలా పోషకాలు కూడా ఉంటాయి. ఈరోజు మనం లవంగాలతో చేసుకునే కొన్ని వంటకాల రెసిపీలు చూద్దాం. వీటిని మీరు ట్రై చేస్తే మీ వంట రుచిని మరింత పెంచుకోవచ్చు.
#1
లవంగాల బిర్యానీ
లవంగాల బిర్యానీ ఒక వెరైటీ, రుచికరమైన వంటకం. దీన్ని మీ ప్రత్యేక సందర్భాల్లో చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయడానికి ముందుగా బియ్యాన్ని సగం ఉడికించండి. ఆ తర్వాత లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, యాలకులు, బిర్యానీ ఆకు ఇంకా ఇతర మసాలాలు వేసి వేయించండి. ఇప్పుడు ఇందులో ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, పెరుగు కలిపి బాగా ఉడికించండి. తర్వాత సగం ఉడికించిన బియ్యాన్ని వేసి సన్నటి మంటపై ఉడకనివ్వండి. బిర్యానీ పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత రైతాతో వేడివేడిగా వడ్డించండి.
#2
లవంగాల టీ
లవంగాల టీ ఆరోగ్యానికి మంచిది. అలాగే శక్తిని కూడా ఇస్తుంది. ఇది చేయడానికి ముందుగా ఒక గిన్నెలో నీళ్లు మరిగించండి. ఆ తర్వాత కొన్ని లవంగాలు వేసి 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఇప్పుడు ఇందులో చక్కెర లేదా తేనె కలిపి బాగా కలపండి. దీని తర్వాత పాలు పోసి మళ్లీ మరిగించండి. టీ బాగా మరిగిన తర్వాత కప్పులో పోసి వేడివేడిగా వడ్డించండి. ఈ టీ రుచిగా ఉండటమే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.
#3
లవంగాల పచ్చడి
లవంగాల పచ్చడి ఒక అద్భుతమైన ఆప్షన్. దీన్ని మీరు చాలా కాలం నిల్వ చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయడానికి ముందుగా చిన్న చిన్న ముక్కలుగా అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకులను కట్ చేసుకోండి. ఆ తర్వాత వీటిని ఆవ నూనెలో వేయించండి. ఇప్పుడు ఇందులో పసుపు, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, ఉప్పు కలిపి బాగా కలపండి. దీని తర్వాత లవంగాలు వేసి బాగా కలపండి. దీనిని కొన్ని రోజులు ఎండలో పెట్టండి, అప్పుడు రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
#4
లవంగాల ఖీర్
లవంగాల ఖీర్ ఒక స్వీట్ డిష్. దీన్ని మీరు ఏ ప్రత్యేక సందర్భంలో అయినా చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయడానికి ముందుగా బియ్యాన్ని కడిగి నానబెట్టండి. ఆ తర్వాత పాలు మరిగించి, అందులో బియ్యం వేసి ఉడకనివ్వండి. ఇప్పుడు ఇందులో చక్కెర వేసి పాలు చిక్కబడే వరకు సన్నటి మంటపై ఉడికించండి. చివరిగా లవంగాల పొడి వేసి బాగా కలపండి. దీన్ని చల్లగా చేసి వడ్డించండి.
#5
లవంగాల కూర
లవంగాల కూర ఒక వెరైటీ కూర. దీన్ని మీరు మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. ఇది చేయడానికి ముందుగా ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ను నూనెలో వేయించండి. ఆ తర్వాత ఇందులో పసుపు, ధనియాలు, జీలకర్ర, కారం పొడి వేయండి. ఇప్పుడు లవంగాలు వేసి బాగా కలిపి కొన్ని నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. దీని తర్వాత ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర కూరగాయలు కలిపి ఉడికించండి. దీన్ని వేడివేడి రోటీ లేదా అన్నంతో వడ్డించండి.