Rhubarb : రుబర్బ్ అంటే మీకు ఇష్టమా? అయితే ఈ డెజర్ట్ రెసిపీలు మీకోసమే..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
రుబర్బ్ అనేది ఎన్నో రకాల డెజర్ట్లకు ఒక ప్రత్యేకమైన పుల్లని రుచిని ఇచ్చే చాలా ప్రయోజనకరమైన పదార్థం. దీనికి ఉండే ఆకర్షణీయమైన రంగు, విలక్షణమైన రుచి వల్ల అద్భుతమైన స్వీట్స్ తయారు చేయడానికి ఇది ఎంతో ఇష్టమైనది. పైల నుండి క్రంబుల్స్ వరకు, రుబర్బ్తో రకరకాల తీపి వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు, ఇవి వేర్వేరు అభిరుచులు ఉన్నవారిని ఆకట్టుకుంటాయి. డెజర్ట్లను ఇష్టపడేవారి కోసం రుబర్బ్ సహజ ఆకర్షణను చాటి చెప్పే ఐదు ప్రత్యేకమైన రుబర్బ్ డెజర్ట్ ఐడియాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
#1
క్లాసిక్ రుబర్బ్ పై
క్లాసిక్ రుబర్బ్ పై అనేది రుబర్బ్ పులుపును తీయని, వెన్నతో కూడిన క్రస్ట్ (బయటి పొర)తో కలిపే ఎప్పుడూ ఇష్టపడే ఒక వంటకం. రుబర్బ్ పులుపును సమతుల్యం చేయడానికి ఈ పై లోపల నింపే పదార్థాన్ని సాధారణంగా చక్కెర, పిండి, దాల్చినచెక్క లేదా జాజికాయ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు. ఈ డెజర్ట్ను వెనిలా ఐస్క్రీమ్ లేదా విప్డ్ క్రీమ్తో వేడిగా తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. సంప్రదాయ పండ్ల పైలను ఇష్టపడేవారికి ఇది ఒక మంచి ఎంపిక.
#2
రుబర్బ్ క్రంబుల్ డెలైట్
రుబర్బ్ క్రంబుల్ అనేది రుబర్బ్ పుల్లని రుచిని ప్రత్యేకంగా చూపించే మరో సులభమైన, కంఫర్టింగ్ (ఆహ్లాదకరమైన) డెజర్ట్. ఈ పండుతో చేసిన ఫిల్లింగ్ పైన ఓట్స్, పిండి, బ్రౌన్ షుగర్, వెన్నతో చేసిన పొడిపొడి మిశ్రమాన్ని వేస్తారు. బేక్ చేస్తున్నప్పుడు, పైభాగాన ఉన్న మిశ్రమం బంగారు రంగులోకి మారి క్రిస్పీగా అవుతుంది, దాని కింద రుబర్బ్ మెత్తగా మారుతుంది. ఈ డెజర్ట్ను వేడిగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆస్వాదించవచ్చు, ఇది కస్టర్డ్ లేదా క్రీమ్తో చాలా బాగుంటుంది.
#3
రిఫ్రెషింగ్ రుబర్బ్ సార్బెట్
తక్కువ తీపి డెజర్ట్లను ఇష్టపడేవారికి, రుబర్బ్ సార్బెట్ చాలా రిఫ్రెషింగ్గా ఉంటుంది. ఈ ఫ్రోజెన్ ట్రీట్ను ఉడికించిన రుబర్బ్ను చక్కెర, నిమ్మరసంతో మెత్తగా ప్యూరీ చేసి, ఆపై సార్బెట్ లాంటి కన్సిస్టెన్సీ వచ్చే వరకు ఫ్రీజ్ చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. దీని వల్ల పుల్లగా, తీయగా ఉండే ఒక ఫ్రోజెన్ డెజర్ట్ తయారవుతుంది. ఇది వేడి వాతావరణానికి లేదా డిన్నర్ పార్టీలలో భోజనాల మధ్యలో తీసుకోవడానికి చాలా బాగుంటుంది.
#4
రుబర్బ్ అప్-సైడ్-డౌన్ కేక్ ట్విస్ట్
రుబర్బ్తో చేసే అప్-సైడ్-డౌన్ కేక్, సంప్రదాయ రెసిపీకి ఒక ఆసక్తికరమైన కొత్తదనాన్ని ఇస్తుంది. ఈ డెజర్ట్లో, ఫ్రెష్ లేదా ఉడికించిన రుబర్బ్ ముక్కలను కేక్ పాన్ అడుగున అమర్చి, దానిపై కేక్ బాటర్ (మిశ్రమం) పోస్తారు. కేక్ బేక్ చేసి, ప్లేట్లోకి తిప్పినప్పుడు, ప్రకాశవంతమైన పింక్ రంగు కాడలు కంటికి ఇంపుగా ఉండే టాపింగ్గా మారతాయి. ఈ కేక్ ప్రత్యేక సందర్భాలలో లేదా సాధారణ సమావేశాలకు చాలా బాగుంటుంది.
#5
ట్యాంగీ రుబర్బ్ మఫిన్స్
రుబర్బ్ మఫిన్స్ అనేది పెద్దగా శ్రమ పడకుండా ఈ పుల్లని కూరగాయను మీ అల్పాహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఒక సులభమైన మార్గం. మీకు ఇష్టమైన మఫిన్ బాటర్లో చిన్నగా తరిగిన రుబర్బ్ ముక్కలను, కొద్దిగా దాల్చినచెక్క పొడిని రుచి కోసం కలపండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బేక్ చేసి, ఓవెన్ నుండి తీసిన వెంటనే వేడిగా ఆస్వాదించండి. లేదా తరువాత వారంలో తినడానికి గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవచ్చు.