Banana Flower Curry: అరటి పువ్వులతో చేసే ఈ శాఖాహార వంటకాలను ఆస్వాదించండి
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
అరటి పువ్వులు, వాటిని అరటి మొగ్గలు అని కూడా అంటారు, చాలా వెజిటేరియన్ వంటకాల్లో ఉపయోగించే ఒక మంచి పదార్థం. పోషకాలతో నిండిన ఈ పువ్వులు మీ భోజనానికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని, ఆకృతిని జోడించగలవు. అరటి పువ్వుల గొప్పతనాన్ని చాటి చెప్పే ఐదు రుచికరమైన వెజిటేరియన్ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. ఇవి మీకు ఎంతో రుచికరమైన, పోషకమైన ఆహారాన్ని అందిస్తాయి.
వంటకం 1
అరటి పువ్వు ఫ్రై - అదిరిపోయే రుచి
అరటి పువ్వులతో చేసే ఒక సింపుల్ ఫ్రై త్వరగా, ఆరోగ్యంగా చేసుకునే భోజనం అవుతుంది.
ముందుగా అరటి పువ్వును సన్నగా తరిగి, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చితో కలిపి వేయించాలి.
రుచి కోసం సోయా సాస్, కొద్దిగా ఉప్పు కలపాలి.
ఈ వంటకం ఉడికించిన అన్నం లేదా రోటీలతో చాలా బాగా సరిపోతుంది. మధ్యాహ్న భోజనానికి లేదా రాత్రి భోజనానికి ఇది మంచి ఎంపిక.
వంటకం 2
కారంగా ఉండే అరటి పువ్వు కూర
కారం, ఘాటు రుచులు ఇష్టపడే వారికి కారంగా ఉండే అరటి పువ్వు కూర చాలా బాగుంటుంది.
తరిగిన అరటి పువ్వులను టమాటాలు, కొబ్బరి పాలు, పసుపు, జీలకర్ర, ధనియాలు వంటి మసాలా దినుసులతో కలిపి ఉడికించాలి. గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు సిమ్ లో ఉంచాలి.
ఈ కూర అన్నం లేదా రోటీతో ఎంతో అద్భుతంగా ఉంటుంది. పోషకాలతో నిండిన రుచికరమైన భోజనంగా ఇది మారుతుంది.
వంటకం 3
అరటి పువ్వు పకోడీలు
అరటి పువ్వు పకోడీలు రుచికరమైన స్నాక్ లేదా స్టార్టర్గా ఉంటాయి.
సన్నగా తరిగిన అరటి పువ్వులను శనగపిండి, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వంటి మసాలా దినుసులతో కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న వడలలా చేసి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు డీప్ ఫ్రై చేయాలి.
ఈ పకోడీలను చట్నీ లేదా పెరుగు డిప్తో అందిస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
వంటకం 4
రుచికరమైన అరటి పువ్వు సూప్
అరటి పువ్వులతో చేసే ఒక వెచ్చని సూప్ చల్లని రోజులకు ఎంతో బాగుంటుంది.
వెజిటబుల్ బ్రాత్ లో తరిగిన అరటి పువ్వులు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, గ్రీన్ బీన్స్ వేసి అన్నీ మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
అదనపు సువాసన కోసం థైమ్ లేదా బే లీఫ్ వంటి హెర్బ్స్ కలపాలి.
ఈ సూప్ మీకు వెచ్చదనాన్ని ఇవ్వడమే కాకుండా, అందులోని పదార్థాల నుండి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.
వంటకం 5
గ్రిల్ చేసిన అరటి పువ్వు షీక్స్
* మ్యారినేట్ చేసిన అరటి పువ్వులను గ్రిల్ చేసి షీక్స్ గా తయారు చేయడం, సంప్రదాయ గ్రిల్ వంటకాలకు ఒక కొత్తదనాన్ని ఇస్తుంది.
* అరటి పువ్వు ముక్కలను ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, ఒరెగానో లేదా రోజ్మేరీ వంటి హెర్బ్స్తో కలిపి మ్యారినేట్ చేయాలి. ఆ తర్వాత వాటిని షీక్స్లోకి గుచ్చి, మీకు నచ్చితే క్యాప్సికమ్ లేదా జుకినీ ముక్కలను కూడా కలపొచ్చు.
* అన్ని వైపులా కొద్దిగా కాలి, గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మధ్యస్థ మంటపై గ్రిల్ చేయాలి. తర్వాత వేడిగా ఉన్నప్పుడే సర్వ్ చేయాలి!