Beer Bottle Caps: బీర్ బాటిల్ మూతపై 21 గాట్లే ఎందుకు? వందేళ్ల నాటి ఆసక్తికర కథ ఇదే..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
బీర్ బాటిల్ ఓపెన్ చేస్తూ దాని మూతపై ఉన్న చిన్న చిన్న గాట్లు (రెడ్జ్లు) ఎన్ని ఉన్నాయో ఎప్పుడైనా గమనించారా? చాలా మందికి తెలియకుండానే అవి లెక్కపెట్టిన అనుభవం ఉంటుంది. చూడటానికి అవి సాధారణ డిజైన్లా అనిపించినా, వాటి వెనుక వందేళ్లకు పైగా ఉన్న ఆసక్తికర చరిత్ర, తెలివైన ఇంజినీరింగ్ దాగి ఉంది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువగా కనిపించే బీర్ బాటిల్ మూతలపై ఖచ్చితంగా 21 గాట్లు ఉంటాయి. ఇది యాదృచ్ఛికంగా వచ్చిన సంఖ్య కాదు. 1892లో అమెరికాకు చెందిన ఆవిష్కర్త విలియం పెయింటర్ 'క్రౌన్ కార్క్' అనే మూతను కనిపెట్టడంతో ఈ కథ మొదలైంది. అప్పట్లో బాటిల్ డ్రింక్స్ ప్రాచుర్యం పెరుగుతున్నా, సరైన మూతలు లేక గ్యాస్ బయటకు పోయేది.
వివరాలు
లోపలి గ్యాస్ బయటకు పోకుండాఉండటానికే 21 గాట్లు
పెయింటర్ తయారు చేసిన ఈ మెటల్ మూత లోపల కార్క్ పొరతో ఉండి గాలి చొరబడకుండా బీర్ను తాజాగా ఉంచింది. ప్రయోగాల సమయంలో తక్కువ గాట్లు ఉంటే లీక్ అవుతుందని, ఎక్కువ గాట్లు ఉంటే బాటిల్కు సరిగ్గా బిగించలేమని ఆయన గమనించారు. పలుమార్లు చేసిన ప్రయోగాల్లో, బాటిల్ నోటికి సమంగా ఒత్తిడి పడుతూ బలమైన సీల్ ఏర్పడేందుకు 21 గాట్లే సరిపోతాయని నిర్ధారించారు." ఈ 21 గాట్లు బాటిల్ చుట్టూ సమానంగా ఒత్తిడి పడేలా చేసి, లోపలి గ్యాస్ బయటకు పోకుండా, పానీయం కలుషితం కాకుండా కాపాడటంతో పాటు రవాణా సమయంలో బాటిల్కు స్థిరత్వం ఇచ్చేలా పనిచేస్తాయి. కాలక్రమంలో కార్క్ స్థానంలో ప్లాస్టిక్ లైనర్లు వచ్చినా, 21 గాట్ల సంప్రదాయం మాత్రం మారలేదు.
వివరాలు
ఆ 21 గాట్లే, బీర్ అసలు రుచి అలాగే ఉండటానికి ప్రధాన కారణం
ఎందుకంటే అది ఇప్పటికీ అద్భుతంగా పనిచేస్తోంది. ఆధునిక టెక్నాలజీ ఉన్నా, పనిచేస్తున్న వ్యవస్థను మార్చాల్సిన అవసరం లేదన్న ఆలోచనతో ఈ మూత ఇప్పటికీ అదే రూపంలో కొనసాగుతోంది. ట్విస్ట్-ఆఫ్ క్యాప్ల్లో కూడా ఇదే డిజైన్ కనిపిస్తుంది. కాబట్టి వచ్చే సారి చల్లని బీర్ తెరిచినప్పుడు ఆ మూతను ఓసారి గమనించండి. సాధారణంగా కనిపించే ఆ 21 గాట్లే, బీర్ అసలు రుచి అలాగే ఉండటానికి ప్రధాన కారణంగా మారాయి.
వివరాలు
ఓపెన్ చేసిన బీర్ ఎక్కువ సేపు తాజాగా ఉండదు
బీర్ విషయానికి వస్తే సాధారణంగా చాలామందికి కొన్ని సందేహాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఇంట్లో బీర్ను త్వరగా చల్లబరచాలంటే ఏమి చేయాలన్న ప్రశ్న తరచూ వినిపిస్తుంది. నిపుణుల మాట ప్రకారం, బీర్ బాటిల్ను తడి టిష్యూలో చుట్టి ఫ్రీజర్లో 10 నుంచి 12 నిమిషాలు ఉంచితే వేగంగా చల్లబడుతుంది. పోసేటప్పుడు బీర్ నురగలు రావడం కార్బొనేషన్ వల్లే. గ్లాస్ పక్కగా నెమ్మదిగా పోస్తే నురగలు తగ్గుతాయి. ఓపెన్ చేసిన బీర్ ఎక్కువ సేపు తాజాగా ఉండదు. మూత బిగించి ఫ్రిజ్లో పెట్టినా కొన్ని గంటల్లోనే తాగితేనే అసలు రుచి ఉంటుంది.