Fennel Seeds : సోంపు గింజలతో అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు.. మీకు నచ్చే 5 రెసిపీలు ఇవే..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
సోంపు గింజలు అందరి వంటగదుల్లో తప్పకుండా ఉండే పదార్థం. ఈ చిన్న గింజలు మీ వంటల రుచిని పెంచడంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. పులుపు నుండి తీపి వరకు, సోంపు గింజలను రకరకాల వంటకాల్లో వాడవచ్చు. మీ వంటలో సోంపు గింజలను ఎలా వినియోగించాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
చిట్కా 1
సోంపు గింజల నూనె..
సోంపు గింజల నూనెను తయారు చేయడం సలాడ్లు, మ్యారినేషన్లకు రుచిని జోడించడానికి ఒక సులభమైన మార్గం. ఆలివ్ ఆయిల్ను తక్కువ మంటపై వేడి చేసి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోంపు గింజలను వేయండి. సుమారు 10 నిమిషాల పాటు మరిగించి, తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక బాటిల్లోకి వడకట్టండి. ఈ నూనెను కూరగాయలపై పోయవచ్చు లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లలో బేస్గా కూడా వాడుకోవచ్చు.
చిట్కా 2
సోంపు గింజల టీ..
సోంపు గింజల టీ జీర్ణశక్తిని పెంచే గుణాలను పొందడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. టీ చేయడానికి, ఒక టీస్పూన్ సోంపు గింజలను కచ్చా పచ్చాగా దంచి, మరుగుతున్న నీళ్లలో వేయండి. ఐదు నిమిషాల పాటు ఉంచాక ఒక కప్పులోకి వడకట్టండి. ఈ సువాసనగల టీని భోజనం తర్వాత జీర్ణక్రియకు సహాయంగా తాగవచ్చు.
చిట్కా 3
రోస్ట్ చేసిన సోంపు గింజల స్నాక్..
సోంపు గింజలను రోస్ట్ చేయడం వల్ల వాటి సహజమైన తీపి బయటకు వస్తుంది. ఇది కరకరలాడే స్నాక్ గా తినడానికి ఒక మంచి ఎంపిక. మీ ఓవెన్ను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్కు ముందుగా వేడి చేయండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోంపు గింజలను బేకింగ్ షీట్పై పరచి, అవి గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగులోకి మారేవరకు సుమారు ఐదు నిమిషాల పాటు రోస్ట్ చేయండి. ఈ రోస్ట్ చేసిన గింజలు యోగర్ట్ పైన చల్లుకోవడానికి బాగుంటాయి లేదా ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ గా నేరుగా తినవచ్చు.
చిట్కా 4
సోంపు గింజల బ్రెడ్..
బ్రెడ్ పిండిలో సోంపు గింజలను కలపడం వల్ల సాధారణ బ్రెడ్ రుచికి ఒక కొత్తదనం వస్తుంది. మీరు బ్రెడ్ కాల్చడానికి ముందు, రెండు టీస్పూన్ల దంచిన సోంపు గింజలను మీ మామూలు బ్రెడ్ పిండిలో కలపండి. దీని వల్ల సోంపు సువాసనతో కూడిన బ్రెడ్ తయారవుతుంది. ఇది తీపి లేదా పుల్లని స్ప్రెడ్లతో చాలా బాగా ఉంటుంది.
చిట్కా 5
సోంపు గింజలతో కారంగా ఉండే పప్పు సూప్..
పప్పు సూప్లో సోంపు గింజలను కలపడం వల్ల ఈ రుచికరమైన వంటకానికి మరింత ప్రత్యేకమైన రుచి, వెచ్చదనం వస్తాయి. ముందుగా ఆలివ్ ఆయిల్లో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారెట్లను మెత్తబడే వరకు వేయించుకోండి. తర్వాత పప్పు, కూరగాయల రసం (వెజిటబుల్ బ్రోత్), రెండు టీస్పూన్ల పచ్చి సోంపు గింజలను కలపండి. పప్పు మెత్తబడే వరకు చిన్న మంటపై ఉడికించండి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, వేడిగా సర్వ్ చేయండి.