Fenugreek: మెంతులు: జీర్ణక్రియకు మేలు చేసే సహజ ఆహారం..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
మెంతులను శతాబ్దాలుగా సంప్రదాయ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియకు సంబంధించిన సమస్యల్లో వీటిని వాడటం ఆనవాయితీగా వస్తోంది. చిన్నగా కనిపించే ఈ విత్తనాల్లో కరిగే ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు తోడ్పడి, సాధారణంగా ఎదురయ్యే కొన్ని జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు. మెంతులను రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం సులభమే. అయితే, వీటిని తీసుకునే విధానం కూడా ముఖ్యమే. జీర్ణక్రియకు మెంతులు ఎలా ఉపయోగపడతాయో, వాటిని తీసుకునే ఐదు మార్గాలు ఇవే.
చిట్కా 1
మెంతులను రాత్రంతా నానబెట్టండి
మెంతులను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల అవి మెత్తగా మారి, కొందరికి సులభంగా జీర్ణమయ్యే అవకాశం ఉంటుంది.
నానబెట్టే ప్రక్రియలో విత్తనాల్లోని కొన్ని ఎంజైమ్లు క్రియాశీలం కావచ్చు. ఇది సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నానికి తోడ్పడుతుంది.
దీంతో పోషకాలను శరీరం సులభంగా గ్రహించేందుకు సహాయపడవచ్చు. అలాగే, కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ వంటి సాధారణ సమస్యలు కొంత తగ్గే అవకాశం ఉంది.
ఎలా తీసుకోవాలి?
ఒక టేబుల్స్పూన్ మెంతులను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టాలి. ఉదయం వాటిని వడకట్టి తీసుకోవచ్చు.
ఖాళీ కడుపుతో తీసుకునే ముందు మీ శరీరానికి అవి సరిపోతాయో గమనించడం మంచిది.
చిట్కా 2
భోజనంలో మెంతి పొడి వాడండి
మెంతి పొడిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా జీర్ణక్రియకు మద్దతు లభించవచ్చు. దీనిని కూరలు, సూప్లలో వేసుకోవచ్చు.
రుచి, పోషక ప్రయోజనాల కోసం సలాడ్లపై కూడా కొద్దిగా చల్లుకోవచ్చు. మెంతి పొడి జీర్ణ ఎంజైమ్ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడంలో సహాయపడుతుందని చెబుతారు.
దీంతో ఆహారం విచ్ఛిన్నం కావడానికి తోడ్పడి, భోజనం తర్వాత కలిగే అసౌకర్యాన్ని తగ్గించడంలో ఉపయోగపడవచ్చు.
చిట్కా 3
ఉపశమనం కోసం మెంతి టీ తయారు చేసుకోండి
మెంతులతో టీ తయారు చేసుకుని తాగడం కూడా జీర్ణక్రియకు సంబంధించిన ప్రయోజనాలను పొందే మరో మార్గం.
ముఖ్యంగా గోరువెచ్చని పానీయంగా తీసుకోవడం కొందరికి ఉపశమనంగా అనిపించవచ్చు.
ఎలా తయారు చేసుకోవాలి?
ఒక టీస్పూన్ దంచిన మెంతులను నీటిలో వేసి సుమారు 10 నిమిషాలు మరిగించాలి. అనంతరం ఆ మిశ్రమాన్ని వడకట్టి, గోరువెచ్చగా తాగాలి.
మెంతి టీ కడుపు పొరను శాంతపరచడంలో, ఎసిడిటీని తగ్గించడంలో, ప్రేగుల కదలికలను క్రమబద్ధీకరించడంలో సహాయపడుతుందని చెబుతారు.
అయితే, ఎసిడిటీ లేదా మలబద్ధకం తరచూ వేధిస్తుంటే కారణాన్ని గుర్తించేందుకు వైద్యుల సలహా తీసుకోవాలి.
చిట్కా 4
పచ్చి మెంతులను నమలండి
మెంతులను నమలడం కూడా జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ఒక సులభమైన పద్ధతిగా చెబుతారు. నమలడం వల్ల లాలాజలం ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది.
ఇది ఆహారం నోటిలోనే కొంత విచ్ఛిన్నం కావడానికి తోడ్పడుతుంది.
లాలాజలంలోని ఎంజైమ్లు జీర్ణక్రియ ప్రారంభ దశలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అయితే, పచ్చి మెంతుల రుచి చేదుగా ఉండొచ్చు.
అందువల్ల, తక్కువ పరిమాణంతో ప్రారంభించడం మంచిది. అధికంగా తీసుకుంటే కొందరికి కడుపు అసౌకర్యం కలగవచ్చు.
చిట్కా 5
మెంతి గింజల నూనెను బయట పూయండి
మెంతి గింజలతో తయారు చేసిన నూనెను, కొన్ని సందర్భాల్లో ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్తో కలిపిన నూనెలను, కడుపు ప్రాంతంలో బయటకు పూసి సున్నితంగా మసాజ్ చేస్తారు.
ఇలా చేయడం వల్ల కడుపు నొప్పి, తిమ్మిర్లు, కండరాల బిగుతు వంటి అసౌకర్యాల్లో ఉపశమనం లభిస్తుందని కొందరు నమ్ముతారు.
అయితే, నూనెను కడుపుపై పూయడం వల్ల జీర్ణశయాంతర పనితీరు లేదా ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుందని నిర్ధారించే బలమైన ఆధారాలు పరిమితంగా ఉన్నాయి.
ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ను నేరుగా చర్మంపై ఉపయోగించకూడదు. తగిన క్యారియర్ ఆయిల్తో కలిపి, ముందుగా చిన్న ప్రాంతంలో పరీక్షించిన తర్వాత మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
వివరాలు
మెంతులను తీసుకునే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవాలి
మెంతులు ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ఇవి ఏ జీర్ణ సమస్యకైనా ప్రత్యామ్నాయ చికిత్స కావు.
గర్భిణులు, మధుమేహం కోసం మందులు వాడుతున్నవారు, రక్తం పలుచబడేందుకు మందులు తీసుకునేవారు లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు మెంతులను అధికంగా తీసుకునే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవాలి.