Tiger Nuts : గుండె ఆరోగ్యం నుంచి జీర్ణక్రియ వరకు.. రోజూ టైగర్ నట్స్ తినడం వల్ల లాభాలెన్నో!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
టైగర్ నట్స్, లేదా చూఫా, చిన్న దుంపలు. వీటిని వందల సంవత్సరాలుగా తింటున్నారు. వాటి పేరు టైగర్ నట్స్ అయినా, అవి గింజలు కావు. చిన్న వేరు కూరగాయలు. ఈ పోషకాలున్న దుంపలకు వాటి ఆరోగ్య లాభాల వల్ల, వంటల్లో వీటిని రకరకాలుగా ఉపయోగించుకోవచ్చు కాబట్టి మంచి ఆదరణ లభిస్తోంది. పీచుపదార్థాలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు వీటిలో చాలా ఉన్నాయి. అందుకే ఇవి సమతుల్య ఆహారానికి చాలా మంచివి. టైగర్ నట్స్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, వాటి ఉపయోగాలు ఇప్పుడు చూద్దాం.
#1
పోషకాల గని
టైగర్ నట్స్లో విటమిన్ E, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్ లాంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు చాలా ఉన్నాయి. వీటిలో పీచుపదార్థాలు కూడా చాలా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణం అవ్వడానికి సాయపడతాయి, మలబద్ధకం లేకుండా చేస్తాయి. ఎక్కువ పీచు ఉండటం వల్ల, ఇవి తింటే కడుపు నిండినట్లు అనిపిస్తుంది. ఇది బరువును అదుపులో ఉంచడానికి సాయపడుతుంది. అంతేకాదు, టైగర్ నట్స్లో గుండె ఆరోగ్యానికి మంచి కొవ్వులు కూడా చాలా ఉన్నాయి.
#2
సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ల నిల్వ
ఈ దుంపల్లో విటమిన్ E, పాలీఫెనాల్స్ లాంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా చాలా ఉన్నాయి. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల శరీరానికి జరిగే నష్టం నుండి కాపాడతాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో వాపును తగ్గించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తాయి. గుండె జబ్బులు, డయాబెటిస్ లాంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. టైగర్ నట్స్ లాంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు తినడం వల్ల మొత్తం ఆరోగ్యం చాలా మెరుగుపడుతుంది.
#3
గ్లూటెన్ లేని ప్రత్యామ్నాయం
గ్లూటెన్ పడని వారికి లేదా సీలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి, టైగర్ నట్స్ గోధుమలు లాంటి మామూలు ధాన్యాలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం. వీటిని పిండిగా చేసి, గ్లూటెన్ వల్ల వచ్చే సమస్యలు లేకుండా వంటల్లో లేదా బేకింగ్ చేసే వాటిల్లో వాడుకోవచ్చు. రుచి లేదా నాణ్యత తగ్గకుండా, గ్లూటెన్ లేని వాటిని వెతుకుతున్న వారికి ఇవి సరైన ఎంపిక.
#4
రక్తంలో చక్కెర స్థాయికి మంచిది
టైగర్ నట్స్లో ఎక్కువ పీచుపదార్థాలు, రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ గుణాలు ఉండటం వల్ల, ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి సాయపడవచ్చు. ఈ గుణాలు కార్బోహైడ్రేట్లు నెమ్మదిగా జీర్ణం అవ్వడానికి, గ్రహించబడటానికి సాయపడతాయి. దీని వల్ల భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఎక్కువగా పెరగకుండా ఉంటాయి. మీరు డయాబెటిస్ను అదుపులో ఉంచుకోవాలన్నా, లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఒకే విధంగా ఉంచుకోవాలన్నా, టైగర్ నట్స్ను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మంచిది.
Tip 1
రకరకాలుగా వంటల్లో ఉపయోగాలు
టైగర్ నట్స్ను పచ్చిగా లేదా వేయించి స్నాక్గా తినొచ్చు. స్మూతీస్లో కూడా కలుపుకోవచ్చు, దీని వల్ల అదనపు పోషకాలు లభిస్తాయి. ఇవి సహజంగా తీయగా ఉంటాయి కాబట్టి, పుడ్డింగ్స్ లేదా గ్రానోలా బార్స్ లాంటి స్వీట్స్ చేయడానికి చాలా మంచివి. అదనంగా చక్కెర కలపాల్సిన అవసరం కూడా ఉండదు. మామూలు పిండికి బదులుగా, టైగర్ నట్స్ పిండిని ప్యాన్కేక్లు లేదా బ్రెడ్ తయారీలో పోషకాలున్న ప్రత్యామ్నాయంగా వాడుకోవచ్చు.