Raw Papaya Benefits: పచ్చి బొప్పాయి ప్రయోజనాలు.. సూప్ నుంచి చట్నీ వరకు 5 హెల్తీ రెసిపీలు
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
బొప్పాయి రుచికే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేసే పండు. చాలా మంది పండిన బొప్పాయినే ఎక్కువగా తింటారు. అయితే పచ్చి బొప్పాయి కూడా పోషకాలతో నిండిన ఆహారం. దీన్ని సరైన విధంగా వండుకుని తింటే జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటంతో పాటు శరీరానికి కావాల్సిన పలు పోషకాలు అందుతాయి. సూప్, కూర, పచ్చడి, చట్నీ, జ్యూస్ రూపంలో పచ్చి బొప్పాయిని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. ఇప్పుడు పచ్చి బొప్పాయిని ఎలా తినాలో, దాని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏంటో చూద్దాం.
#1
పచ్చి బొప్పాయి సూప్
పచ్చి బొప్పాయి సూప్ రుచికరంగా ఉండటంతో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. ముందుగా పచ్చి బొప్పాయిని చిన్న ముక్కలుగా కోసి నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. అది మెత్తగా అయ్యాక ఉప్పు, మిరియాల పొడి, కొద్దిగా పసుపు వేసి కలపాలి. తరువాత మిశ్రమాన్ని మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు. ఈ సూప్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
#2
పచ్చి బొప్పాయి పచ్చడి
పచ్చి బొప్పాయితో రుచికరమైన పచ్చడి కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. బొప్పాయిని చిన్న ముక్కలుగా కోసి అందులో ఆవ నూనె, పసుపు, కారం పొడి, మెంతి గింజలు, సోంపు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని కొన్ని రోజులు ఎండలో ఉంచితే మసాలా రుచులు బాగా కలుస్తాయి. అప్పుడు పచ్చడి మరింత రుచిగా తయారవుతుంది. భోజనానికి ఇది మంచి సైడ్ డిష్గా ఉంటుంది.
#3
పచ్చి బొప్పాయి రసం
తాజా పానీయంగా పచ్చి బొప్పాయి రసం కూడా తాగవచ్చు. బొప్పాయిని చిన్న ముక్కలుగా కోసి జ్యూసర్లో వేసి రసం తీసుకోవాలి. ఈ రసంలో విటమిన్-సి, విటమిన్-ఎ, పొటాషియం, పీచు పదార్థాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడమే కాకుండా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
#4
పచ్చి బొప్పాయి కూర
పచ్చి బొప్పాయిని కూరగా కూడా వండుకోవచ్చు. ముందుగా పాన్లో నూనె వేసి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. తరువాత బొప్పాయి ముక్కలు వేసి మసాలాలతో కలిపి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. చివరగా కొత్తిమీర చల్లి వేడిగా వడ్డిస్తే రుచికరమైన కూర సిద్ధమవుతుంది.
#5
పచ్చి బొప్పాయి చట్నీ
పచ్చి బొప్పాయితో చట్నీ కూడా సులభంగా తయారవుతుంది. కట్ చేసిన బొప్పాయి ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, ఉప్పు, కొద్దిగా నిమ్మరసం వేసి మిక్సీలో రుబ్బాలి. ఈ చట్నీ భోజనానికి మంచి రుచి ఇస్తుంది. అలాగే ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. ఇలా పచ్చి బొప్పాయిని వివిధ రకాలుగా ఆహారంలో చేర్చుకుంటే శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలు అందడంతో పాటు జీర్ణక్రియ కూడా మెరుగుపడుతుంది.