Golden flaxseeds: గోల్డెన్ అవిసె గింజలతో 5 రుచికరమైన వంటకాలు.. ఇలా ట్రై చేయండి!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
బంగారు అలసీ గింజలు చాలా రకాలుగా వాడుకోవచ్చు. వీటిని ఏ వంటకంలో కలిపినా, దాని పోషక విలువ చాలా పెరుగుతుంది. ఇవి ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు (Omega-3 fatty acids), పీచు పదార్థం (Fiber), ఇంకా లిగ్నన్లతో నిండి ఉంటాయి. అందుకే ఇవి మన రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి చాలా ఉత్తమమైనవి. ఇక్కడ మనం బంగారు అలసీ గింజలను ఉపయోగించి మీ భోజనాన్ని, చిరుతిళ్లను మరింత రుచిగా, ఆరోగ్యంగా మార్చే ఐదు వంటకాలను తెలుసుకుందాం. ఈ వంటకాలు చేయడం చాలా సులువు, ఈ అద్భుతమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఇవి మీకు కొత్త మార్గాలను చూపిస్తాయి.
చిట్కా 1
అలసీ గింజల స్మూతీ రుచులు
అలసీ గింజల స్మూతీతో మీ రోజును మొదలుపెట్టడం చాలా సులువు, పోషకాలతో నిండిన మార్గం.
ఒక అరటిపండు, అర కప్పు పాలకూర, ఒక టేబుల్ స్పూన్ బంగారు అలసీ గింజలు, ఒక కప్పు బాదం పాలు తీసుకుని, మెత్తగా అయ్యే వరకు మిక్సీలో కలపండి.
ఈ స్మూతీలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు (Minerals) పుష్కలంగా ఉంటాయి. అలసీ గింజల నుండి లభించే ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా దీని ద్వారా అందుతాయి.
ఉదయం పూట తీరిక లేనప్పుడు, తక్షణ శక్తి కావాలంటే ఈ స్మూతీ మీకు చాలా చక్కగా ఉపయోగపడుతుంది.
చిట్కా 2
బంగారు అలసీ గింజల ప్యాన్కేక్స్
రుచికరమైన బంగారు అలసీ గింజల ప్యాన్కేక్స్తో మీ రోజును ఆహ్లాదంగా మొదలుపెట్టండి.
ఒక కప్పు గోధుమ పిండి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చేసిన బంగారు అలసీ గింజలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ (Baking powder), చిటికెడు ఉప్పును ఒక గిన్నెలో వేసి బాగా కలపండి.
మరొక గిన్నెలో ముప్పావు కప్పు పాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనె వేసి బాగా గిలకొట్టండి.
ఇప్పుడు తడి పదార్థాలను, పొడి పదార్థాలను కలిపి పిండిని (Batter) తయారు చేసుకోండి.
ఒక పెనం (Skillet) మీద రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
చిట్కా 3
నట్స్తో అలసీ గింజల గ్రానోలా బార్స్
ఇంట్లోనే చేసుకునే ఈ గ్రానోలా బార్స్ (Granola bars) నట్స్ (గింజలు), ఇతర విత్తనాలతో నిండిన ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి.
రెండు కప్పుల రోల్డ్ ఓట్స్ (Rolled oats), అర కప్పు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన బాదం, అర కప్పు కిస్మిస్, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల తేనె లేదా మేపుల్ సిరప్ (Maple syrup), మూడు టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చేసిన బంగారు అలసీ గింజలు ఒక గిన్నెలో వేసి కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక బేకింగ్ డిష్లో (Baking dish) గట్టిగా నొక్కి, 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 20 నిమిషాలు లేదా అవి గట్టిపడే వరకు బేక్ (Bake) చేయండి.
చిట్కా 4
అలసీ గింజల బ్రెడ్ రోల్స్
అలసీ గింజల బ్రెడ్ రోల్స్ (Bread rolls) మామూలు బ్రెడ్కు (Bread) బదులుగా చాలా చక్కగా ఉపయోగపడతాయి. వీటిలో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా, కార్బోహైడ్రేట్లు (Carbohydrates) తక్కువగా ఉంటాయి.
రెండు కప్పుల గోధుమ పిండిని తీసుకుని, దానిలో అర కప్పు గోరువెచ్చని నీరు, ఈస్ట్ (Yeast), అర టీస్పూన్ చక్కెర, రుచికి సరిపడా ఉప్పు కలిపి బాగా మిక్స్ చేయండి.
ఆ పిండిని బాగా కలిపి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చేసిన బంగారు అలసీ గింజలను వేసి పిసకాలి. వాటిని రోల్స్ ఆకారంలో చేసి, కాసేపు పొంగనివ్వాలి. ఆ తర్వాత 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 15 నిమిషాలు బేక్ చేయండి.
చిట్కా 5
రుచికరమైన అలసీ గింజల క్రాకర్స్
బంగారు అలసీ గింజలతో చేసిన రుచికరమైన క్రాకర్స్ (Crackers) మంచి స్నాక్స్ (చిరుతిళ్లు) లేదా భోజనానికి ముందు తినే అపెటైజర్ (Appetizer) గా ఉపయోగపడతాయి.
ఒక కప్పు బాదం పిండి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చేసిన బంగారు అలసీ గింజలు, అర టీస్పూన్ గార్లిక్ పౌడర్ (వెల్లుల్లి పొడి), అర టీస్పూన్ ఆనియన్ పౌడర్ (ఉల్లిపాయ పొడి) వేసి కలపాలి.
పిండి తయారయ్యే వరకు కొద్దికొద్దిగా నీరు కలుపుతూ ఉండాలి. దాన్ని పలుచగా రోల్ చేసి, నచ్చిన ఆకారాలలో కట్ చేయాలి. తర్వాత 175 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద పది నిమిషాలు లేదా అవి కరకరలాడే వరకు బేక్ చేయండి.