Food Tips: మీ ఆహారం ఎంతకాలం తాజాగా ఉంటుంది? తెలుసుకోవాల్సిన నిజాలు ఇవే!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ఆహారాన్ని ఎలా నిల్వ ఉంచాలి అని తెలుసుకోవడం వల్ల వృథాను తగ్గించవచ్చు, ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు. చాలామంది ఏ ఆహార పదార్థమైనా సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే ఎంతకాలమైనా చెడిపోకుండా ఉంటుందని అనుకుంటారు. కానీ అది పూర్తిగా నిజం కాదు. ప్రతి ఆహార వస్తువుకూ దానికంటూ ఒక నిల్వ ఉండే సమయం ఉంటుంది. దాని షెల్ఫ్ లైఫ్ నీటి శాతం, ప్యాకేజింగ్ వంటి వాటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ విషయాలు తెలుసుకోవడం వల్ల ఆహారాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి, ఎప్పుడు తినాలి అనే దానిపై సరైన నిర్ణయాలు తీసుకోవచ్చు. వివిధ రకాల ఆహార పదార్థాలు ఎంతకాలం నిల్వ ఉంటాయో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
ధాన్యాలు
ధాన్యాలు: కేవలం నిల్వ చేయడం కంటే ఎక్కువ
బియ్యం, పాస్తా లాంటి ధాన్యాలను గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో, వెలుతురు, తేమ తగలకుండా నిల్వ చేస్తే ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి. తెల్ల బియ్యం సుమారు నాలుగు నుండి ఐదు సంవత్సరాల వరకు, పాస్తా రెండు సంవత్సరాల వరకు పాడవకుండా ఉంటాయి. అయితే, ముడి ధాన్యాలలో నూనె శాతం ఎక్కువగా ఉండడం వల్ల అవి తక్కువ కాలం, అంటే సుమారు ఆరు నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు మాత్రమే నిల్వ ఉంటాయి.
టిన్నుల్లో నిల్వ చేసిన ఆహారం
టిన్నుల్లో నిల్వ చేసినవి: సీలింగ్ చాలా ముఖ్యం
టిన్నుల్లో నిల్వ చేసిన ఆహారం ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండేందుకు వాటిని సీల్ చేస్తారు. చాలావరకు టిన్ ఫుడ్స్, ఆహార రకం, నిల్వ చేసే విధానాన్ని బట్టి రెండు నుండి ఐదు సంవత్సరాల వరకు ఉంటాయి. వాడే ముందు టిన్ ప్యాక్ సరిగా ఉందో లేదో చూసుకోవడం ముఖ్యం. ఏమాత్రం తుప్పు పట్టినా లేదా ఉబ్బినట్లు ఉన్నా అది పాడైపోయిందని అర్థం.
పాల ప్రత్యామ్నాయాలు
పాల ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయాలు: నిల్వ ఉండే కాలం మారుతుంది
ఆల్మండ్ మిల్క్ లేదా సోయా మిల్క్ లాంటి పాల ప్రత్యామ్నాయాలు, ప్యాక్ తెరవకుండా ఉంటే, సాధారణంగా ఆరు నుండి పన్నెండు నెలల వరకు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి. ఒకసారి ప్యాక్ తెరిచాక, వాటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టి ఏడు నుండి పది రోజుల్లోపు తాగేయాలి. లేదంటే ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు.
నట్స్ మరియు విత్తనాలు
నట్స్, విత్తనాలు: చల్లగా ఉంచండి
నట్స్, విత్తనాలలో నూనెలు ఉంటాయి. ఇవి వేడికి లేదా వెలుతురుకు గురైతే త్వరగా పాడైపోతాయి (ర్యాన్సిడ్ అయిపోతాయి). వాటిని చల్లని ప్రదేశంలో లేదా ఫ్రిజ్లో సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే, నట్స్ వాటి "బెస్ట్-బై" తేదీ తర్వాత కూడా ఆరు నెలల వరకు ఉండొచ్చు. విత్తనాల్లో నూనె శాతం తక్కువ కాబట్టి అవి ఇంకా కొంచెం ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి.
తాజా పండ్లు, కూరగాయలు
తాజా పండ్లు, కూరగాయలు: తక్కువ కాలం నిల్వ ఉండే విలువైనవి
తాజా పండ్లు, కూరగాయలతో మంచి పోషకాలు లభిస్తాయి, కానీ నిల్వ చేసిన వాటితో పోలిస్తే ఇవి తక్కువ కాలం మాత్రమే ఉంటాయి. చాలా పండ్లు, కూరగాయలు వాటి రకాన్ని బట్టి, నిల్వ చేసే పరిస్థితులను బట్టి కొన్ని రోజుల నుండి రెండు వారాల వరకు నిల్వ ఉంటాయి. వాటిని సరిగ్గా రిఫ్రిజిరేట్ చేసి, జాగ్రత్తగా వాడడం వల్ల తాజాగా ఉంచవచ్చు. కానీ పాడవకుండా ఉండాలంటే వాటిని త్వరగా వాడేయడం ముఖ్యం.