Eating Curd in Winter: చలికాలంలో పెరుగు తినేవారు ఈ జాగ్రత్తలు తప్పక పాటించండి..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చలికాలం మొదలవగానే చాలామంది పెరుగు తినడం తగ్గించేస్తారు. పెరుగు తింటే జలుబు, దగ్గు, కఫం సమస్యలు వస్తాయని భావిస్తుంటారు. అందుకే రోజువారీ ఆహారంలో భాగమైన పెరుగును చలికాలంలో పక్కన పెడతారు. అయితే, నిజంగానే పెరుగు తినడం వల్ల జలుబు వస్తుందా? శీతాకాలంలో దీనిని తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా? అనే సందేహాలకు పోషకాహార నిపుణులు సమాధానమిస్తున్నారు. పెరుగు తినాలా వద్దా అనేది అందరికీ ఒకేలా వర్తించే విషయం కాదని, అది వారి శరీర తత్వం, పెరుగును జీర్ణించుకునే సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుందని చెబుతున్నారు.
వివరాలు
పెరుగుతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
పెరుగులో ప్రోటీన్లు, కాల్షియం, విటమిన్ బి వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఇందులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్‌ (పేగులకు మేలు చేసే జీవ బ్యాక్టీరియా) జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరచడంతో పాటు పేగుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడతాయి.
ఈ పోషకాలు శరీరానికి అవసరమైన పోషణను అందించి, రోగనిరోధక వ్యవస్థ సాధారణ పనితీరుకు తోడ్పడతాయి.
అందువల్ల సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా చలికాలంలోనూ పెరుగును తీసుకోవచ్చు. అయితే, దాని ప్రయోజనాలు వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి మారవచ్చు.
వివరాలు
పెరుగు తింటే జలుబు వస్తుందా?
జలుబుకు ప్రధాన కారణం వైరస్‌లేనని నిపుణులు వివరిస్తున్నారు.
పెరుగు తినడం వల్లే జలుబు వస్తుందని చెప్పడానికి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు.
అయితే, ఇప్పటికే గొంతునొప్పి, ముక్కు దిబ్బడ, దగ్గు వంటి సమస్యలు ఉన్నప్పుడు ఫ్రిజ్‌లో నుంచి తీసిన చల్లటి పెరుగు తినడం వల్ల కొందరికి గొంతులో అసౌకర్యం కలగవచ్చు.
చల్లటి ఆహారం గొంతులో చికాకును పెంచే అవకాశం ఉండటంతో అనారోగ్యంగా ఉన్నప్పుడు దానిని నివారించాలని సూచిస్తుంటారు.
అంతేకానీ, పెరుగు తినడం వల్ల కఫం ఉత్పత్తి పెరుగుతుందని నిరూపించే బలమైన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు.
వివరాలు
చలికాలంలో పెరుగు తినేటప్పుడు ఈ జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి..
శీతాకాలంలో పెరుగులోని పోషకాలను పొందాలనుకునేవారు కొన్ని సాధారణ జాగ్రత్తలు పాటిస్తే సరిపోతుంది. -
గది ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చాక తినండి: ఫ్రిజ్‌లో నుంచి తీసిన వెంటనే కాకుండా, పెరుగు కొంతసేపు బయట ఉంచి సాధారణ ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చాక తీసుకోవడం మంచిది.
పగటిపూట తీసుకోవడం మంచిది: రాత్రి భోజనంలో తీసుకోవడం కంటే పగటిపూట భోజనంలో భాగంగా పెరుగును తినడానికి ప్రాధాన్యం ఇవ్వవచ్చు.
వేడి ఆహారంతో కలిపి తినండి: వేడివేడి పరాఠాలు, కిచిడీ వంటి ఆహార పదార్థాలతో పెరుగును కలిపి తీసుకోవచ్చు.
సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి: పెరుగులో కొద్దిగా వేయించిన జీలకర్ర పొడి లేదా మిరియాల పొడి కలుపుకుని తినడం వల్ల కొందరికి జీర్ణక్రియ సులభంగా ఉండవచ్చు.
వివరాలు
పెరుగును పూర్తిగా మానేయాలా?
చలికాలంలో పెరుగు తినాలా వద్దా అనేది వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులు, శరీరం స్పందించే తీరుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పెరుగు తిన్న తర్వాత గొంతులో అసౌకర్యం లేదా ఇతర సమస్యలు ఎదురైతే దాని మోతాదును తగ్గించడం లేదా కొంతకాలం తీసుకోకుండా ఉండటం మంచిది. అవసరమైతే వైద్యుల సలహా తీసుకోవాలి.
అయితే, చలికాలం వచ్చిందనే కారణంతో పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉండే పెరుగును పూర్తిగా ఆహారం నుంచి తొలగించాల్సిన అవసరం లేదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.