Kuru Thalu Beans: ఆరోగ్య ప్రియుల ఫేవరెట్గా మారిన కురు థాలు బీన్స్.. తింటే కలిగే ప్రయోజనాలు ఇవే!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
కురు థలు బీన్స్... ఇప్పుడూ అందరి దృష్టిని ఆకర్షిస్తున్నాయి. అంతగా తెలీని ఈ పప్పు గింజలు, వాటి పోషక గుణాలతో చాలా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. ఈ చిన్న గుండ్రటి గింజల్లో శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి సమతుల్య ఆహారానికి చాలా సహాయపడతాయి. ప్రోటీన్, ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉండే ఈ బీన్స్, పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారం తినాలనుకునే వాళ్ళకి మంచి ఎంపిక. ఇప్పుడు చాలామంది మాంసం తినకుండా, మొక్కల ఆధారిత పోషకాల కోసం చూస్తున్నారు. అలాంటి వాళ్ళకి కురు థలు బీన్స్ ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా కనిపిస్తున్నాయి.
#1
కురు థలు బీన్స్ పోషక విలువలు
కురు థలు బీన్స్ లో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. అందుకే ఇవి శాఖాహారులకు, శాకాహారులకు (వీగన్స్) చాలా మంచివి. వీటిలో సరిపడా ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడటంతో పాటు కడుపు నిండిన భావన కలిగిస్తుంది. ఈ బీన్స్లో ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన మినరల్స్ కూడా ఉంటాయి. ఇవి శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి, ఎముకల ఆరోగ్యానికి, శరీరంలోని ఇతర పనులకు చాలా అవసరం.
#2
ఈ బీన్స్ తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మీ ఆహారంలో కురు థలు బీన్స్ను చేర్చుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి అద్భుతాలు చేయగలవు. వీటిలో ఉండే అధిక ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి, కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఐరన్ రక్తం ద్వారా ఆక్సిజన్ను మోయడానికి చాలా అవసరం. అలాగే, మెగ్నీషియం కండరాల పనితీరుకు, నరాల సంకేతాలకు ఉపయోగపడుతుంది. ఈ ప్రయోజనాలన్నీ కురు థలు బీన్స్ను ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ ఉన్న ఏ ఆహారంలోనైనా ఇది ఒక మంచి చేర్పుగా మారుస్తాయి.
#3
వంటకాల్లో కురు థలు బీన్స్ ఉపయోగాలు
కురు థలు బీన్స్ను చాలా రకాలుగా వాడుకోవచ్చు. ఇవి అనేక వంటకాల్లో ఉపయోగపడతాయి. సలాడ్స్లో వేసుకుంటే అవి రుచిగా, క్రిస్పీగా ఉంటాయి, లేదా సూప్స్లో వేసుకుంటే కడుపు నిండినట్లు ఉంటుంది. వీటిని మెత్తగా చేసి స్ప్రెడ్స్గా కూడా వాడుకోవచ్చు, లేదా ర్యాప్లు, శాండ్విచ్లలో స్టఫింగ్గా ఉపయోగించవచ్చు. వీటి తక్కువ ఘాటు రుచి వల్ల ఇతర పదార్థాలతో చక్కగా కలిసిపోతాయి. అందుకే ఇవి చాలా వంటకాల్లో తప్పనిసరి పదార్థంగా మారాయి.
చిట్కా 1
కురు థలు బీన్స్ వండడానికి చిట్కాలు
కురు థలు బీన్స్ను సరిగ్గా వండటం ద్వారా వాటి రుచిని, పోషకాలను పూర్తిగా పొందవచ్చు. వండడానికి ముందు రాత్రంతా బీన్స్ను నానబెట్టడం వల్ల వండడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది, జీర్ణక్రియ కూడా సులభం అవుతుంది. అవి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి, కానీ చితికిపోకుండా చూసుకోండి. వాటి సహజ రుచిని చెడగొట్టకుండా, రుచిని ఇంకా పెంచడానికి వండేటప్పుడు కొన్ని మసాలా దినుసులు కూడా కలపవచ్చు.