Rajma: రాజ్మాతో 5 రకాల టేస్టీ ర్యాప్స్.. ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోండి!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
రాజ్మా అనేది చాలా పౌష్టికమైన, రుచికరమైన పప్పు దినుసు. దీన్ని కేవలం అన్నంతో మాత్రమే కాకుండా, ఇంకా చాలా రకాల వంటల్లో కూడా వాడొచ్చు. ఈరోజు మనం రాజ్మాతో తయారు చేసుకోదగ్గ కొన్ని ర్యాప్ల రెసిపీలను తెలుసుకుందాం. ఇవి మీ లంచ్ సమయాన్ని మరింత రుచికరంగా, సరదాగా మారుస్తాయి. ఈ ర్యాప్లు కేవలం రుచిగానే కాకుండా, చాలా పౌష్టికంగా ఉంటాయి, పైగా తయారుచేయడం కూడా చాలా తేలిక. ఆ వంటకాలు ఏంటో వివరంగా చూద్దాం రండి.
#1
రాజ్మా స్టఫింగ్ ర్యాప్
ముందుగా రాజ్మాను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టి, తర్వాత ఉడకబెట్టి మెత్తగా చేసుకోవాలి. ఒక కడాయిలో నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి, మసాలాలు వేసి వేయించాలి. తర్వాత ఉడికించిన రాజ్మాను అందులో కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రోటీ లేదా పరాటాపై వేసి రోల్ చేసుకోవాలి. పైన కొత్తిమీర, నిమ్మరసం చల్లుకోవాలి. ఈ ర్యాప్ రుచిగానే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. దీన్ని మీరు మీ లంచ్ బాక్స్లో కూడా పెట్టుకోవచ్చు.
#2
కారంగా ఉండే రాజ్మా ర్యాప్
కారంగా ఉండే రాజ్మా ర్యాప్ చేయడానికి, ముందుగా రాజ్మాను ఉడకబెట్టి మెత్తగా చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, అందులో జీలకర్ర, ఇంగువ, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, మసాలాలు వేసి వేయించాలి. ఉడికించిన రాజ్మాను కలిపి కొద్దిసేపు ఉడకనివ్వాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రోటీ లేదా పరాటాపై వేసి రోల్ చేసుకోవాలి. పైన పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. ఈ ర్యాప్ కారంగా, రుచిగా ఉండి మీ లంచ్ సమయాన్ని ఆనందంగా మారుస్తుంది.
#3
క్రీమీ కొబ్బరి కూర రాజ్మా ర్యాప్
క్రీమీ కొబ్బరి కూర రాజ్మా ర్యాప్ చేయడానికి ముందుగా కొబ్బరి పాలు సిద్ధం చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, అందులో జీలకర్ర, ఇంగువ, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, మసాలాలు వేసి వేయించాలి. ఇందులో ఉడికించిన రాజ్మాను కలిపి, కొబ్బరి పాలు పోసి ఉడకనివ్వాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రోటీ లేదా పరాటాపై వేసి రోల్ చేసుకోవాలి. పైన పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. ఈ ర్యాప్ క్రీమీగా, రుచిగా ఉండి మీ లంచ్ సమయాన్ని ప్రత్యేకంగా మారుస్తుంది.
#4
పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీరతో రాజ్మా ర్యాప్
పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీరతో రాజ్మా ర్యాప్ తయారుచేయడానికి ముందుగా రాజ్మాను ఉడకబెట్టి మెత్తగా చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, అందులో జీలకర్ర, ఇంగువ, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, మసాలాలు వేసి వేయించాలి. ఉడికించిన రాజ్మాను కలిపి కొద్దిసేపు ఉడకనివ్వాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రోటీ లేదా పరాటాపై వేసి రోల్ చేసుకోవాలి. పైన పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. ఈ ర్యాప్ కారంగా, రుచిగా ఉంటుంది.
#5
పనీర్, రాజ్మాతో తవా రోల్
పనీర్, రాజ్మాతో తవా రోల్ చేయడానికి ముందుగా పనీర్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, అందులో జీలకర్ర, ఇంగువ, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేయాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, మసాలాలు వేసి వేయించాలి. ఉడికించిన రాజ్మాను కలిపి కొద్దిసేపు ఉడకనివ్వాలి. ఇందులో పనీర్ వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రోటీ లేదా పరాటాపై వేసి రోల్ చేసుకోవాలి. పైన పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి.