sabja seeds benefits :సబ్జా ఆకులు.. ఇంత రుచికరంగా మీరు ఎప్పుడూ తినుండరు!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
డిల్ లీవ్స్ (దీనిని సబ్సిగే అని కూడా అంటారు) చాలా మంది పెద్దగా పట్టించుకోని ఒక ఆకుకూర. కానీ, ఇది ఏ మామూలు వంటకాన్నైనా అద్భుతంగా మార్చేసే గుణం ఉన్న బహుముఖ హెర్బ్. దీనికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి ఉంటుంది. ఈ డిల్ లీవ్స్ని రకరకాల వంటకాల్లో వాడి, వాటికి మరింత రుచిని, ఫ్రెష్నెస్ని జోడించొచ్చు. రోజువారీ వంటల్లో డిల్ లీవ్స్ ఎంత అద్భుతంగా పనిచేస్తాయో చూపించే ఐదు అంతగా ప్రాచుర్యం పొందని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. సూప్ల నుండి సలాడ్ల వరకు, ఈ వంటకాలు డిల్ లీవ్స్ మీ భోజనాన్ని ఎలా ప్రత్యేకంగా మార్చగలవో చూపిస్తాయి.
వంటకం 1
క్రీమీ డిల్ ఆలూ సూప్
చల్లని రోజుల్లో తాగడానికి క్రీమీ డిల్ ఆలూ సూప్ చాలా హాయిగా ఉంటుంది. ముందుగా, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లిని మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. తర్వాత కట్ చేసిన బంగాళాదుంపలు, వెజిటబుల్ బ్రాత్ వేసి, బంగాళాదుంపలు మెత్తగా ఉడికే వరకు సన్నని మంటపై ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని మెత్తగా అయ్యే వరకు బ్లెండ్ చేయాలి. క్రీమీ టచ్ కోసం క్రీమ్ లేదా కొబ్బరి పాలు కలపాలి. చివరగా, తాజా డిల్ లీవ్స్ వేసి కలిపితే, సూప్కి మంచి సువాసన వచ్చి, క్రీమీ టెక్స్చర్కి మరింత రుచిని జోడిస్తుంది.
వంటకం 2
రిఫ్రెషింగ్ డిల్ దోసకాయ సలాడ్
వేసవి కాలంలో తినడానికి డిల్ దోసకాయ సలాడ్ తేలికైన, రిఫ్రెషింగ్గా ఉండే సైడ్ డిష్. దోసకాయలను పల్చగా తరిగి, వాటిని పెరుగు లేదా సోర్ క్రీమ్, నిమ్మరసం, ఉప్పు, మిరియాలతో కలపాలి. అదనపు రుచి కోసం తరిగిన డిల్ లీవ్స్ వేసి బాగా కలపాలి. ఈ సలాడ్ గ్రిల్ చేసిన కూరగాయలతో బాగుంటుంది, లేదా ఒంటరిగా ఒక రిఫ్రెషింగ్ స్నాక్గా కూడా తినొచ్చు.
వంటకం 3
రుచికరమైన డిల్ రైస్ పులావ్
రుచికరమైన డిల్ రైస్ పులావ్, చాలా ప్రధాన వంటకాలతో బాగా నప్పే సువాసనగల సైడ్ డిష్. బాస్మతి బియ్యాన్ని నీటికి బదులుగా వెజిటబుల్ బ్రాత్తో ఉడికించడం వల్ల రుచి పెరుగుతుంది. ఆలివ్ ఆయిల్లో ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత బియ్యం, తరిగిన డిల్ లీవ్స్, మీకు నచ్చితే బఠానీలు కూడా వేసి కలపాలి. దీని ఫలితంగా ఏ భోజనాన్నైనా అద్భుతంగా మార్చే రుచికరమైన పులావ్ తయారవుతుంది.
వంటకం 4
స్పైసీ డిల్ వెజిటబుల్ స్టిర్-ఫ్రై
డిల్ లీవ్స్తో కూడిన స్పైసీ వెజిటబుల్ స్టిర్-ఫ్రై అనేది రుచిని తగ్గించుకోకుండా మీ ఆహారంలో ఆకుకూరలను చేర్చుకోవడానికి సులభమైన మార్గం. ముందుగా, మీకు నచ్చిన కూరగాయలను, ఉదాహరణకు క్యాప్సికమ్ లేదా క్యారెట్లను నువ్వుల నూనెలో లేతగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. వడ్డించడానికి ముందు సోయా సాస్, తాజా తరిగిన డిల్ లీవ్స్ వేసి కలిపితే రుచి పదిలంగా ఉంటుంది.
వంటకం 5
హెర్బ్-మిళిత డిల్ బ్రెడ్ రోల్స్
హెర్బ్-మిళిత బ్రెడ్ రోల్స్ ఏ సందర్భానికైనా చాలా బాగుంటాయి, డిల్ లీవ్స్ వాటికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి. పిండి, ఈస్ట్, నీరు, ఉప్పు, ఆలివ్ ఆయిల్ను కలిపి పిండి ముద్దలా చేసుకోవాలి. దీన్ని బాగా కలిపి, పొంగనివ్వాలి. దీన్ని రోల్స్గా చేసి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు బేక్ చేయాలి. వెన్నతో లేదా శాండ్విచ్లో భాగంగా వేడిగా ఆస్వాదించండి. డిల్ రుచి చాలా సూక్ష్మంగా ఉన్నా, స్పష్టంగా ఉంటుంది, ఇది మొత్తం రుచిని మరింత పెంచుతుంది.