Sweet potato: చిలగడదుంపలతో 5 రకాల అద్భుతమైన వంటకాలు..సులభంగా చేసుకోండిలా
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చిలగడదుంపలు అంటే ఇష్టపడనివారు చాలా అరుదుగా ఉంటారు. వీటిని కేవలం కూరల్లోనే కాకుండా, రకరకాల స్వీట్లలోనూ వాడొచ్చు. సహజంగానే తీయగా, మెత్తగా ఉండే చిలగడదుంపలు ఏ డెజర్ట్కైనా అద్భుతమైన రుచిని, మంచి క్రీమీ టెక్స్చర్ని అందిస్తాయి. సంప్రదాయ వంటకాల నుండి సరికొత్త ప్రయోగాల వరకు, ఈ రెసిపీలు చిలగడదుంపల ప్రత్యేకమైన రుచిని బాగా చూపిస్తాయి. అందుకే స్వీట్లు ఇష్టపడేవారికి ఇవి చక్కటి ఎంపిక అని చెప్పొచ్చు. మీరు పాత పద్ధతిలో చేసే స్వీట్ల కోసం చూస్తున్నా, లేదా డెజర్ట్స్లో ఏదైనా కొత్త టేస్ట్ ప్రయత్నించాలనుకున్నా, చిలగడదుంపలు మీకు చాలా అవకాశాలను ఇస్తాయి. రుచికరమైన చిలగడదుంపలతో చేయగలిగే ఐదు రకాల డెజర్ట్ రెసిపీలు ఏంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
#1
చిలగడదుంపతో కాస్త కొత్తగా!
చిలగడదుంప 'పై' ఒక సంప్రదాయ డెజర్ట్. అయితే, దీనికి జాజికాయ, దాల్చినచెక్క వంటి మసాలాలను కలిపితే దాని రుచి మరింత పెరుగుతుంది. ఈ రెసిపీలో ఉడికించి మెత్తగా చేసిన చిలగడదుంపలను పంచదార, పాలు, మసాలాలతో కలిపి, ఫ్లేకీ క్రస్ట్లో పెట్టి బేక్ చేస్తారు. దీనివల్ల తీపి, సుగంధ ద్రవ్యాల రుచులు సమతుల్యంగా ఉండే క్రీమీ ఫిలింగ్ తయారవుతుంది. ఏ సందర్భానికైనా ఇది సరైన డెజర్ట్.
#2
చిలగడదుంప బ్రౌనీస్
చాక్లెట్ ఇష్టపడే వాళ్ళ కోసం, చిలగడదుంప బ్రౌనీస్ మామూలు బ్రౌనీల కంటే కాస్త ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. మెత్తగా చేసిన చిలగడదుంపలు తేమను, సహజమైన తీపిని ఇస్తాయి, కాబట్టి ఎక్కువగా పంచదార వాడాల్సిన అవసరం ఉండదు. కోకో పౌడర్ చాక్లెట్ రుచిని ఇస్తే, వెనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్ ఒక మంచి ఫ్లేవర్ను ఇస్తుంది. ఈ బ్రౌనీలు చాలా మెత్తగా, రుచికరంగా ఉంటాయి. కానీ ఆశ్చర్యకరంగా వీటిలో క్యాలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.
#3
చిలగడదుంప చీజ్కేక్ బార్స్
ఈ చీజ్కేక్ బార్స్, చీజ్కేక్.. క్రీమీ టెక్స్చర్ చిలగడదుంపల సహజమైన రుచిని అందిస్తాయి. క్రస్ట్ కోసం గ్రాహం క్రాకర్స్ను పొడి చేసి బటర్తో కలుపుతారు. ఫిలింగ్ కోసం క్రీమ్ చీజ్, పంచదార, వెనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్, ఇంకా మెత్తగా చేసిన చిలగడదుంపలను వాడతారు. *బార్స్ను గట్టిపడే వరకు బేక్ చేసి, తర్వాత చల్లబరిచి సర్వ్ చేస్తే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.
#4
చిలగడదుంప మఫిన్స్
చిలగడదుంప మఫిన్స్ అల్పాహారం లేదా స్నాక్ కోసం ఒక మంచి ఎంపిక. ఇవి చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. మెత్తగా చేసిన చిలగడదుంపలను పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, పంచదార/తేనె/మాపుల్ సిరప్ (తీపి కోసం), పాలు (లేదా ప్లాంట్ ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయం), ఇంకా వెనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్తో కలిపి బంగారు రంగులోకి వచ్చేవరకు బేక్ చేస్తారు. ఆ తర్వాత సర్వ్ చేసుకుని తింటే అద్భుతంగా ఉంటుంది.
#5
చిలగడదుంప ఐస్క్రీమ్
చిలగడదుంప ఐస్క్రీమ్ అనేది ఒక కొత్త రకం డెజర్ట్. ఇది మామూలు ఐస్క్రీమ్కు సంబంధించి క్రీమీనెస్, చిలగడదుంపల ప్రత్యేక రుచిని కలిపిస్తుంది. ఈ ఐస్క్రీమ్ తయారు చేయడానికి, చిలగడదుంపలను ఉడికించి మెత్తగా చేయాలి. తర్వాత వాటిని హెవీ క్రీమ్ లేదా కొబ్బరి పాలు, పంచదార లేదా మాపుల్ సిరప్, వెనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్, ఇంకా చిటికెడు ఉప్పుతో కలపాలి. ఐస్క్రీమ్ మేకర్లో వేసి నున్నగా అయ్యే వరకు చిలికి, సర్వ్ చేయడానికి కొన్ని గంటల ముందు ఫ్రీజర్లో పెట్టాలి.