Badam Burfi: ఇంట్లో కూడా సులభంగా తయారు చేసుకునే 'బాదం బర్ఫీ' రెసీపీ ఇదే!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చాలా మంది ఇష్టపడే మిఠాయిలలో బర్ఫీ ప్రత్యేక స్థానం కలిగివుంది. నోట్లో వేసుకున్న వెంటనే కరిగిపోతుంది కాబట్టి దీన్ని స్వీట్స్ షాపుల్లో ఎక్కువగా కొనుగోలు చేస్తారు. ఇంట్లో కూడా సులభంగా తయ్యారుచేసుకోవచ్చును. ఈ సారి మేము మీ కోసం ప్రత్యేకంగా బాదం బర్ఫీ రెసిపీ తీసుకొచ్చాము. ఈ పద్ధతిని పాటిస్తే, మొదటి సారి చేసినా బర్ఫీ సూపర్ టేస్టీగా వస్తుంది. కావలసిన పదార్థాలు బాదం - 300 గ్రాములు పంచదార - 200 గ్రాములు నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు యాలకుల పొడి - అర టీ స్పూన్
Details
తయారీ విధానం
1. ముందుగా స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్లో 300 గ్రాముల బాదం మరియు 1 లీటర్ నీరు వేసి హై ఫ్లేమ్లో 20 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. 2. ఉడికిన బాదాలను గిన్నెలో వేసి చల్లని నీటిలో కడిగి మిక్సీజర్లో వేసి గ్రైండ్ చేయాలి. కావలసినట్లుగా కొద్దికొద్దిగా నీరు జోడిస్తూ మిక్స్ చేయాలి. 3. ఇంకో పాన్లో 200 గ్రాముల పంచదార మరియు గ్రైండ్ చేసిన బాదం మిశ్రమాన్ని కలిపి మీడియం ఫ్లేమ్లో మిశ్రమం ముద్దలా అయ్యే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి. 4. ముద్దగా అయ్యాక 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి మరియు అర టీ స్పూన్ యాలకుల పొడి జోడించి బాగా కలపాలి. తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి మిశ్రమాన్ని చల్లారనివ్వాలి.
Details
తయారీ విధానం1/2
5. మిశ్రమం గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు బాగా మిక్స్ చేసి ముద్దలా చేసుకోవాలి. 6. ఓ ట్రేను నెయ్యితో స్ప్రెడ్ చేసి, బాదా మిశ్రమాన్ని ట్రేలో సమానంగా పంచి చపాతీ కర్రతో లేవలుగా స్ప్రెడ్ చేయాలి. 1 గంట పాటు అలాగే వదిలేయాలి. 7. 1 గంట తర్వాత పైన సన్నగా తరిగిన బాదం పలుకులు జోడించి, చాకుతో మీకు ఇష్టమైన షేప్లో కట్ చేయాలి.