Lavender recipes: వంటల్లో లావెండర్.. రుచి, సువాసన కోసం ఇలా ఉపయోగించండి!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
లావెండర్ అంటే కేవలం సువాసన సంచులు, కొవ్వొత్తులకే కాదు; అది వంటల్లోనూ ఓ అద్భుతమైన రుచినిస్తుంది. ఈ మూలిక వంటలకు ఓ ప్రత్యేకమైన పూల సువాసనను జోడిస్తుంది, వాటిని మర్చిపోలేనివిగా చేస్తుంది. డెజర్ట్ల నుండి డ్రింక్ల వరకు, లావెండర్ మామూలు రెసిపీలను కూడా ప్రత్యేకమైనవిగా మార్చగలదు. లావెండర్ను మీ వంటల్లో ఉపయోగించడానికి ఇక్కడ ఐదు అద్భుతమైన మార్గాలు ఉన్నాయి, ఇవి సాంప్రదాయ రుచులకు కొత్తదనాన్ని జోడిస్తాయి.
డ్రింక్ 1
లావెండర్ కలిపిన లెమనేడ్
లావెండర్ కలిపిన లెమనేడ్, మనం ఎప్పుడూ తాగే లెమనేడ్కు ఓ కొత్త రుచినిస్తుంది, చాలా ఫ్రెష్గా ఉంటుంది.
దీన్ని తయారు చేయడానికి, ఎండు లావెండర్ మొగ్గలను వేడి నీటిలో దాదాపు 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఆ నీటిని వడగట్టి, దానిలో తాజాగా తీసిన నిమ్మరసం, మీ రుచికి సరిపడా పంచదార లేదా తేనె కలిపితే సరిపోతుంది.
ఇది తియ్యగా, పూల సువాసనతో కూడిన ఓ మంచి డ్రింక్ అవుతుంది. వేసవి రోజులకు లేదా ఏదైనా ప్రత్యేక సందర్భాలకు చాలా బాగుంటుంది.
డెజర్ట్ 1
లావెండర్ షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలు
లావెండర్ షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలు టీ లేదా కాఫీతో కలిపి తినడానికి చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి.
మీరు ఎప్పుడూ చేసే షార్ట్బ్రెడ్ కుకీల పిండిలో, బేక్ చేసే ముందు, సన్నగా తరిగిన ఎండు లావెండర్ మొగ్గలను కలపండి.
లావెండర్ యొక్క సున్నితమైన పూల రుచి, కుకీల వెన్న రుచిని మరింత పెంచుతుంది, కానీ వాటిని డామినేట్ చేయదు. ఇవి పార్టీలకు లేదా సాయంత్రం స్నాక్స్గా చాలా బాగుంటాయి.
కాండిమెంట్ 1
లావెండర్ తేనె సిరప్
లావెండర్ తేనె సిరప్ను తయారు చేయడం చాలా సులభం, ఇది పాన్కేక్లు, వాఫిల్స్, ఇంకా డెజర్ట్ల రుచిని మరింత పెంచుతుంది.
సమాన మోతాదులో తేనె, నీటిని ఎండు లావెండర్ మొగ్గలతో కలిపి, అది కాస్త చిక్కబడే వరకు సన్నని మంట మీద ఉడికించాలి.
ఈ సువాసనగల సిరప్ను టాపింగ్గా లేదా స్వీటెనర్గా ఉపయోగించే ముందు మొగ్గలను వడగట్టేయండి.
దీని సున్నితమైన రుచి అల్పాహారం వంటకాలకు, డెజర్ట్లకు కూడా ఓ ప్రత్యేకమైన ఫ్లేవర్ను ఇస్తుంది.
డిష్ 1
లావెండర్ రోస్టెడ్ కూరగాయలు
రోస్టెడ్ కూరగాయలకు ఓ కొత్త రుచినివ్వాలంటే, మీ మసాలా మిశ్రమంలో లావెండర్ను కూడా కలిపి చూడండి.
క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, లేదా జుకినీ లాంటి కూరగాయలను ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండు లావెండర్తో కలిపి, ఓవెన్లో రోస్ట్ చేయండి.
వేడికి లావెండర్ సువాసన బయటకు వచ్చి, కూరగాయలకు ఓ సున్నితమైన పూల పరిమళాన్ని ఇస్తుంది. ఇది వాటి సహజమైన తియ్యదనాన్ని మరింత పెంచుతుంది.
డెజర్ట్ 2
లావెండర్ ఐస్ క్రీమ్
లావెండర్ ఐస్ క్రీమ్ ఓ ప్రత్యేకమైన డెజర్ట్ అనుభూతిని ఇస్తుంది, క్రీమీగా ఉండడమే కాకుండా పూల రుచి కూడా దీనికి తోడవుతుంది.
పాలను నెమ్మదిగా వేడి చేసి, అందులో ఎండు లావెండర్ను వేసి నానబెట్టండి. తర్వాత మొగ్గలను వడగట్టి, ఆ పాలను ఐస్ క్రీమ్ బేస్లో కలపండి.
ఎప్పటిలాగే దాన్ని చర్న్ చేయండి. అప్పుడు లావెండర్ ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉండే క్రీమీ ఐస్ క్రీమ్ తయారవుతుంది, ఇది మరీ ఘాటుగా ఉండదు.