Gangapayala curry: గంగపాయల కూర తింటే ఎన్నో లాభాలు.. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలివే!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
పోర్స్లేన్ ఒక ఆకుకూర, కానీ సూపర్ఫుడ్స్ జాబితాలో దీన్ని చాలామంది పట్టించుకోరు. అయితే ఈ మామూలు ఆకుకూరలో ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందుకే పోర్స్లేన్ను మన రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం చాలా మంచిది. దీనివల్ల ఇన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నా, చాలామందికి దీన్ని వంటల్లో ఎలా వాడాలో తెలీదు. ఈ పోషక విలువలున్న ఆకుకూరను ఎలా ఉపయోగించాలో కొన్ని చిట్కాలు ఇప్పుడు చూద్దాం.
చిట్కా 1
సలాడ్లలో పోర్స్లేన్ను చేర్చడం
పోర్స్లేన్ కరకరలాడుతూ, కొద్దిగా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అందుకే సలాడ్లలో దీన్ని కలిపితే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. తాజాగా ఉండే పోర్స్లేన్ ఆకులను పాలకూర లేదా ఆరుగూల వంటి ఇతర ఆకుకూరలతో కలిపి సలాడ్ తయారుచేసుకోవచ్చు. ఇలా చేస్తే మీకు మంచి పోషకాలు అందుతాయి. దీనికి కొన్ని చెర్రీ టమాటాలు, కీరదోస ముక్కలు, కొద్దిగా వినైగ్రెట్ చేర్చి కలుపుకుంటే, పోర్స్లేన్ ప్రత్యేక రుచిని ఆస్వాదించగలిగే అద్భుతమైన సలాడ్ తయారవుతుంది.
చిట్కా 2
పోర్స్లేన్తో వంటలు
పోర్స్లేన్తో వంటలు చేసుకోవడం వల్ల కూడా దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. వెల్లుల్లి, ఆలివ్ ఆయిల్తో దీన్ని త్వరగా వేయించుకుని సైడ్ డిష్గా తినొచ్చు, లేదంటే సూప్లు, కూరల్లో చేర్చడం ద్వారా వంటకు మరింత రుచిని జోడించవచ్చు. వేడి చేయడం వల్ల ఆకులు మెత్తబడతాయి, కానీ వాటిలోని పోషక విలువలు తగ్గవు. అందుకే దీన్ని చాలా రకాల వంటల్లో ఉపయోగించుకోవచ్చు.
చిట్కా 3
స్మూతీస్లో పోర్స్లేన్
ద్రవరూపంలో ఆహారం తీసుకోవాలనుకునేవారికి, స్మూతీస్లో పోర్స్లేన్ను కలుపుకోవడం ఒక సులభమైన పద్ధతి. తాజా పోర్స్లేన్ ఆకులను అరటిపండ్లు లేదా బెర్రీలు వంటి పండ్లతో కలిపి బ్లెండ్ చేస్తే, పోషకాలతో నిండిన డ్రింక్ తయారవుతుంది. పోర్స్లేన్ రుచి తేలికపాటిది కాబట్టి, అది తీపి పదార్థాలతో బాగా కలిసిపోతుంది, వాటి అసలు రుచిని అణచివేయదు. ప్రతి సిప్తో మీకు యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తి అందుతుంది.
చిట్కా 4
ఇంట్లో పోర్స్లేన్ను పెంచుకోవడం
పోర్స్లేన్ను ఇంట్లోనే పెంచుకోవడం చాలా సులభం, దీనికి పెద్దగా శ్రద్ధ అవసరం లేదు మరియు ఇది వివిధ రకాల వాతావరణాల్లో బాగా పెరుగుతుంది. కుండీలలో లేదా పెరటి తోటల్లో పోర్స్లేన్ను నాటడం వల్ల ఏడాది పొడవునా తాజా ఆకుకూర మీకు అందుబాటులో ఉంటుంది. కొద్దిపాటి శ్రమతోనే, మీకు ఎప్పుడు కావాలంటే అప్పుడు ఈ పోషకమైన ఆకుకూరను సులభంగా పొందవచ్చు.