Vegetarian Scandinavian Open Sandwich: హెల్తీ అండ్ టేస్టీ..ఇంట్లోనే వెజ్ స్కండినేవియన్ ఓపెన్ శాండ్విచ్ తయారీ ఇలా!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
స్కానిండేవియా అనేది యూరప్ ఖండంలోని ఒక ప్రాంతం. అక్కడ స్వీడన్, డెన్మార్క్, నార్వే, ఐస్ల్యాండ్ లాంటి దేశాలు ఉంటాయి. ఈ దేశాల్లో ఓపెన్ శాండ్విచ్లను తినడం అలవాటు. వాటిని బ్రెడ్ ముక్కల మీద కూరగాయలు పెట్టి తయారు చేస్తారు. ఈరోజు మనం వెజ్ స్కానిండేవియన్ ఓపెన్ శాండ్విచ్ రెసిపీ గురించి తెలుసుకుందాం. దీన్ని ఇంట్లో చాలా ఈజీగా చేసుకోవచ్చు. దీన్ని తయారు చేయడానికి ముందుగా బ్రెడ్ ముక్కల్ని కాల్చుకోవాలి. తర్వాత వాటి మీద క్రీమ్ చీజ్తో పాటు కూరగాయలు పెట్టుకోవాలి.
పదార్థాలు
కాల్చిన బ్రెడ్కి కావాల్సినవి
1) 2 బ్రెడ్ ముక్కలు 2) 2 పెద్ద చెంచాల క్రీమ్ చీజ్ 3) సగం దోసకాయ (సన్నగా తరిగినవి) 4) కొద్దిగా క్యాబేజీ (సన్నగా తరిగినవి) 5) కొద్దిగా ఎరుపు, ఆకుపచ్చ క్యాప్సికమ్ (సన్నగా తరిగినవి) 6) కొద్దిగా పచ్చి బఠానీలు 7) కొన్ని ఆలివ్ పండ్లు 8) కొద్దిగా మిరియాల పొడి 9) కొద్దిగా చాట్ మసాలా 10) కొద్దిగా నిమ్మరసం 11) కొద్దిగా కారం పొడి 12) కొద్దిగా అల్లం (తురిమినది) 13) కొద్దిగా తురిమిన క్యారెట్ 14) కొద్దిగా కొత్తిమీర
తయారీ విధానం
ఓపెన్ శాండ్విచ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ముందుగా బ్రెడ్ ముక్కలను కాల్చుకుని ఒక ప్లేట్లో పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో క్రీమ్ చీజ్, నిమ్మరసం, మిరియాల పొడి, కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని కాల్చుకున్న బ్రెడ్ ముక్కల మీద పూయాలి. ఆ తర్వాత క్యాబేజీ, క్యారెట్, పచ్చిమిర్చి, పచ్చి బఠానీలను కలిపి బ్రెడ్ మీద పరుచుకోవాలి. ఆపై క్యాప్సికమ్, దోసకాయ, ఆలివ్ పండ్లతో అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.
పోషణ
పోషక విలువలు
ఈ వంటకం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, పోషకాలతో కూడా నిండి ఉంటుంది. ఇందులో ఉండే క్రీమ్ చీజ్ ప్రోటీన్కి మంచి వనరు. అలాగే, క్యాబేజీ, క్యారెట్, పచ్చిమిర్చి, పచ్చి బఠానీలు, క్యాప్సికమ్, దోసకాయ వంటివి ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండే కూరగాయలు. ఈ కూరగాయలు తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ సరిగా పనిచేస్తుంది, అలాగే శరీరంలో నీటి శాతం తగ్గకుండా చూస్తుంది. ఈ శాండ్విచ్ మీ రోజువారీ ఆహారానికి కొత్త రుచిని, వైవిధ్యాన్ని అందిస్తుంది.
చిట్కాలు
ఇలా కూరగాయలు తినడం వల్ల కలిగే లాభాలు
ఒకవేళ మీరు ఈ కూరగాయల్ని సలాడ్లా తినాలనుకుంటే, వాటిని ఎక్కువగా ఉడికించకూడదని గుర్తుంచుకోండి. ఎందుకంటే అలా చేస్తే పోషకాలు తగ్గిపోతాయి. అందుకోసం మీరు క్యాబేజీ, క్యారెట్ని తురుముకుని తినొచ్చు. దోసకాయల్ని సన్నని ముక్కలుగా కోసుకోవచ్చు. వీటితో పాటు క్యాప్సికమ్, పచ్చి బఠానీలను కొద్దిగా వేయించి కూడా తినొచ్చు. ఈ కూరగాయలు తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ సరిగా జరుగుతుంది. ఈ శాండ్విచ్ మీ ఆహారానికి తాజాదనాన్ని, కొత్త రుచిని అందిస్తుంది.