Soybean Dishes : సోయాబీన్తో ఇన్ని వెరైటీ వంటకాలా?.. ఒక్కసారి ట్రై చేస్తే ఫిదా అవ్వాల్సిందే!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
సోయాబీన్స్ అనేవి చాలా రకాలుగా ఉపయోగపడే ఒక పదార్థం. వీటిలో ప్రోటీన్తో పాటు ఇతర పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందుకే చాలామంది శాకాహారుల ఆహారంలో ఇవి ఒక ముఖ్యమైన భాగం. సలాడ్ల నుండి స్టర్-ఫ్రైల వరకు, అనేక రకాల వంటకాలలో సోయాబీన్స్ను కలిపి వాటి రుచిని, పోషక విలువలను పెంచవచ్చు. ఇక్కడ, మేము మీకు ఐదు రుచికరమైన సోయాబీన్ వంటకాలను అందిస్తున్నాం. వీటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం, అంతేకాదు ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచివి. ప్రతి వంటకం సోయాబీన్స్లో ఉన్న ప్రత్యేక గుణాలను తెలియజేస్తుంది, కాబట్టి ఇవి మీ రోజువారీ భోజనానికి అద్భుతమైన రుచిని, ఆరోగ్యాన్ని అందిస్తాయి.
స్టర్-ఫ్రై
సోయాబీన్ స్టర్-ఫ్రై (రుచి)
సోయాబీన్ స్టర్-ఫ్రై అనేది చాలా త్వరగా తయారుచేసుకోగలిగే, ఎంతో పోషక విలువలున్న వంటకం. ఇందులో తాజాగా ఉండే కూరగాయలతో పాటు ఉడికించిన సోయాబీన్స్ను కలిపి చేస్తారు.
ముందుగా ఒక పాన్లో వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలను మంచి వాసన వచ్చేదాకా వేయించుకోవాలి. ఆ తర్వాత రంగు, మంచి అదనపు రుచి కోసం క్యాప్సికమ్, బ్రకోలి, క్యారెట్లను కలపాలి.
ఉడికించిన సోయాబీన్స్ను వేసి, రుచి కోసం సోయా సాస్తో కలిపి అన్నింటినీ బాగా స్టర్-ఫ్రై చేయాలి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కోల్పోకుండా, తక్కువ సమయంలో మంచి ఆహారం తినాలనుకునే వారికి ఈ వంటకం చాలా సరైన ఎంపిక.
సూప్
క్రీమీ సోయాబీన్ సూప్
క్రీమీ సోయాబీన్ సూప్ చాలా హాయిగా ఉంటుంది, పోషకాలను అందిస్తుంది, ముఖ్యంగా చల్లని రోజుల్లో ఇది ఎంతో మంచిది.
ఉడికించిన సోయాబీన్స్ను వెజిటబుల్ బ్రోత్తో కలిపి మెత్తగా అయ్యే వరకు బ్లెండర్ లో వేసి చేసుకోవాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని స్టవ్ మీద పెట్టి వేడి చేయాలి. మంచి రుచి కోసం థైమ్ లేదా రోజ్మేరీ వంటి హెర్బ్స్ను కలుపుకోవచ్చు. మీకు కావాలంటే మరింత చిక్కదనం కోసం కాస్త క్రీమ్ లేదా కొబ్బరి పాలు కూడా వేసుకోవచ్చు.
ఈ సూప్ ఒక ఆపెటైజర్గా లేదా తేలికపాటి మధ్యాహ్న భోజనానికి అద్భుతమైన ఎంపిక.
సలాడ్
రిఫ్రెషింగ్ సోయాబీన్ సలాడ్
రిఫ్రెషింగ్ సోయాబీన్ సలాడ్ ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్గా లేదా తేలికపాటి భోజనంగా చాలా బాగుంటుంది.
ఉడికించిన సోయాబీన్స్ను చిన్నగా తరిగిన దోసకాయలు, టమాటాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో కలిపి ఒక గిన్నెలో వేసుకోవాలి.
ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం పైన చిలకరించి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
మరింత రుచి కోసం తాజాగా తరిగిన పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర వంటి హెర్బ్స్ను కూడా కలుపుకోవచ్చు.
ప్యాటీలు
రుచికరమైన సోయాబీన్ ప్యాటీలు
రుచికరమైన సోయాబీన్ ప్యాటీలు, మాంసం లేని బర్గర్ తినాలనుకునే వారికి ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
ఉడికించిన సోయాబీన్స్ను మెత్తగా అయ్యే వరకు మాష్ చేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత వాటిని బ్రెడ్క్రమ్స్, సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, జీలకర్ర లేదా పప్రికా వంటి మసాలా దినుసులతో బాగా కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ప్యాటీలుగా తయారుచేసి, రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పాన్-ఫ్రై చేసుకోవాలి.
* ఈ ప్యాటీలను బర్గర్ బన్స్లో లెట్యూస్, టమాటా ముక్కలు, మీకు నచ్చిన సాస్లతో కలిపి వడ్డించుకోవచ్చు.
క్యాస్రోల్
హార్టీ సోయాబీన్ క్యాస్రోల్
సోయాబీన్స్ తో చేసే ఈ క్యాస్రోల్ వంటకం కడుపు నిండా తినడానికి చాలా బాగుంటుంది, ముఖ్యంగా కుటుంబంతో కలిసి రాత్రి భోజనం చేయడానికి ఇది చాలా సరైన ఎంపిక.
ఉడికించిన సోయాబీన్స్ను, తరిగిన మష్రూమ్లు, జుకినీ, క్యాప్సికమ్ ముక్కలతో కలిపి ఒక బేకింగ్ డిష్ లో వరుసగా పొరలు పొరలుగా అమర్చుకోవాలి.
పైన తురిమిన చీజ్ వేసి, 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ (350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్) ఉష్ణోగ్రత వద్ద బుడగలు వచ్చేవరకు బేక్ చేయాలి.
ఈ క్యాస్రోల్ టేబుల్ వద్ద అందరినీ ఆకట్టుకుంటుంది, అలాగే దీనిలోని ప్రధాన పదార్థమైన సోయాబీన్స్ ద్వారా అవసరమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది!