Tasty Foods: తప్పక రుచి చూడాల్సిన శనగల వంటకాలు.. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలెన్నో..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
శనగలు చాలా పోషకాలున్నవి, వాటిని రకరకాల శాకాహార వంటకాల్లో వాడొచ్చు. వాటిలో ప్రోటీన్, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందుకే, ఎక్కువగా కూరగాయలు తినాలనుకునేవారికి ఇవి మంచి ఎంపిక. సలాడ్ల నుండి స్టూల వరకు, శనగలను సులభంగా చాలా వంటకాల్లో చేర్చవచ్చు. శనగల రుచిని, వాటి విభిన్నమైన రూపాన్ని మరింత రుచికరంగా చేసే ఐదు ప్రత్యేకమైన శాకాహార వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
తాజా రుచులు
నిమ్మకాయ డ్రెస్సింగ్తో శనగల సలాడ్
నిమ్మకాయ డ్రెస్సింగ్తో చేసిన శనగల సలాడ్, తేలికపాటి ఆహారం తినేవారికి చాలా నచ్చుతుంది.
ఈ వంటకంలో ఉడికించిన శనగలను, చిన్నగా తరిగిన దోసకాయలు, టమాటాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు.
నిమ్మకాయ డ్రెస్సింగ్ కూరగాయల సహజ రుచులకు ఒక ప్రత్యేకమైన పుల్లని రుచిని జోడిస్తుంది.
ఈ సలాడ్ తయారుచేయడం సులభం, అంతేకాదు, ఇది మంచి మొత్తంలో విటమిన్లు, మినరల్స్ను అందిస్తుంది.
పొట్ట నిండే రుచి
కారంగా ఉండే శనగల స్టూ
కడుపు నిండా తినాలనుకునేవారికి కారంగా ఉండే శనగల స్టూ చాలా సరైన ఎంపిక.
ఈ వంటకంలో శనగలను టమాటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, జీలకర్ర, పాపికా వంటి మసాలాలతో కలిపి ఉడికిస్తారు.
దీని వల్ల ఒక చిక్కటి స్టూ తయారవుతుంది, ఇది మిమ్మల్ని వెచ్చగా ఉంచి కడుపు నింపుతుంది.
చలికాలంలో లేదా కడుపు నిండుగా, పోషకమైన ఆహారం కావాలనుకున్నప్పుడు ఇది చాలా బాగుంటుంది.
క్రీమీ రుచి
కొబ్బరి పాలతో శనగల కూర
కొబ్బరి పాలతో చేసే శనగల కూర, మన సంప్రదాయ కూరలకంటే కాస్త భిన్నమైనది. కొబ్బరి పాలు చిక్కగా ఉండటం శనగల రుచికి చాలా బాగా సరిపోతుంది.
ఈ కూరలో పసుపు, కొత్తిమీర వంటి మసాలాలు వేయడం వల్ల మరింత రుచి వస్తుంది.
అన్నంతో గానీ, రోటీతో గానీ కలిపి తింటే, ఇది కడుపు నింపే ఆహారం. ఇందులో వేర్వేరు ప్రాంతాల వంటకాల ప్రభావం కనిపిస్తుంది.
కరకరలాడే ముక్కలు
వేయించిన శనగల స్నాక్ మిక్స్
వేయించిన శనగలు స్నాక్ మిక్స్ కోసం చాలా మంచి ఎంపిక, ఇవి పోషకాలను తగ్గించకుండా కరకరలాడే రుచిని ఇస్తాయి.
ఉడికించిన శనగలకు ఆలివ్ ఆయిల్, మీకు నచ్చిన మసాలాలు (పాపికా లేదా వెల్లుల్లి పొడి వంటివి) కలిపి, అవి క్రిస్పీగా మారేవరకు వేయించాలి.
ఈ వేయించిన శనగలను అలాగే స్నాక్గా తినవచ్చు, లేదా నట్స్, సీడ్స్తో కలిపి మరింత రుచికరమైన స్నాక్ మిక్స్గా చేసుకోవచ్చు.
రకరకాలుగా వాడగల డిప్స్
శనగలతో హమ్మస్ రకాలు
శనగలతో హమ్మస్ అనేది డిప్ రూపంలో వాటి మంచి రుచిని ఆస్వాదించడానికి మరో మార్గం.
సంప్రదాయ హమ్మస్లో తహినీ పేస్ట్, మెత్తగా చేసిన శనగలు, ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లిని కలుపుతారు.
అయితే, మీరు వేయించిన ఎర్ర మిరపకాయలు లేదా కొత్తిమీర, పార్స్లీ వంటి ఆకుకూరలను కలిపి వేర్వేరు రుచులను ప్రయత్నించవచ్చు.
ఇలా చేయడం వల్ల మీకు రకరకాల డిప్స్ వస్తాయి. అవి పార్టీలకు గానీ, చిన్న చిన్న గెట్-టుగెదర్లకు గానీ చాలా సరైనవి.