Bell Peppers : వంటగదిలో కచ్చితంగా ఉండాల్సిందిదే..క్యాప్సికమ్తో బోలెడు లాభాలు
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చాలామంది ఇళ్లలో బెల్ పెప్పర్స్ తప్పకుండా ఉంటాయి. దీనికి ఒక కారణం ఉంది. ఈ రంగురంగుల కూరగాయలు కేవలం ఎన్నో రకాలుగా ఉపయోగపడటమే కాదు, బోలెడు పోషకాలతో కూడా నిండి ఉంటాయి. మీ సలాడ్లకు కరకరలాడే అనుభూతిని ఇవ్వడం నుండి, వేపుడు కూరల్లో ప్రధాన పాత్ర పోషించే వరకు, బెల్ పెప్పర్స్ ఎలాగైనా వినియోగించొచ్చు. బెల్ పెప్పర్స్ మీ వంటింట్లో ఎందుకు తప్పనిసరిగా ఉండాలో ఇప్పుడు ఐదు కారణాలు చూద్దాం. వాటి పోషక విలువలను, అలాగే వంటల్లో అవి ఎంతలా ఉపయోగపడతాయో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
#1
పోషకాల గని
బెల్ పెప్పర్స్లో మన శరీరానికి అవసరమైన ఎన్నో విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి.
ముఖ్యంగా వీటిలో విటమిన్ C చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది మన శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి బాగా సహాయపడుతుంది.
అంతేకాదు, కంటి చూపునకు చాలా మంచిదైన విటమిన్ A, మెదడు ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన విటమిన్ B6 కూడా బెల్ పెప్పర్స్లో ఉంటాయి.
వీటిలో ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ (ఒత్తిడి) తో పోరాడటానికి కూడా తోడ్పడతాయి.
#2
వంటల్లో అనేక ఉపయోగాలు
వంటగదిలో బెల్ పెప్పర్స్ను రకరకాలుగా వాడవచ్చు. వీటి ఉపయోగాలు మరెందులోనూ అంతగా కనిపించవు.
వీటిని సలాడ్లలో పచ్చిగా తినవచ్చు. లేదా సూప్లు, కూరల్లో ఉడికించి కూడా వాడవచ్చు.
వీటిలో ఉండే తేలికపాటి రుచి వల్ల, ఇవి ఇతర పదార్థాల రుచిని డామినేట్ చేయకుండా, అనేక రకాల వంటకాలకు చక్కగా సరిపోతాయి.
ధాన్యాలు, కూరగాయలతో కలిపి స్టఫ్ చేసి తినడం నుండి, సైడ్ డిష్గా గ్రిల్ చేసుకోవడం వరకు, వీటితో చేయగలిగిన వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి.
#3
తక్కువ క్యాలరీలతో
తమ శరీరంలోకి వెళ్లే క్యాలరీల విషయంలో జాగ్రత్త పడేవారికి, బెల్ పెప్పర్స్ చాలా మంచి ఎంపిక.
ఒక మధ్యస్థ సైజు బెల్ పెప్పర్లో సుమారు 30 క్యాలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.
ఇవి మన ఆహారానికి ఎక్కువ క్యాలరీలను జోడించకుండానే, రుచిని, రంగును ఇస్తాయి.
అందుకే బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి లేదా బరువును అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకునేవారికి ఇవి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
పైగా శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి.
#4
ఆకర్షణీయమైన రంగులు
బెల్ పెప్పర్స్లోని ప్రకాశవంతమైన రంగులు చూడటానికి చాలా అందంగా ఉండటమే కాకుండా, అవి వేర్వేరు పోషక విలువలను కూడా సూచిస్తాయి.
ఎరుపు, పసుపు, ఆకుపచ్చ రంగు బెల్ పెప్పర్స్ అన్నీ వాటికవే ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
ఎరుపు రంగు బెల్ పెప్పర్స్ లైకోపీన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లతో బాగా నిండి ఉంటాయి.
పసుపు రంగు బెల్ పెప్పర్స్ కంటి ఆరోగ్యానికి సహాయపడే ల్యూటిన్, జియాక్సంతిన్ వంటి పోషకాలను ఎక్కువగా అందిస్తాయి.
#5
ఏడాది పొడవునా తక్కువ ధరకే లభ్యం
బెల్ పెప్పర్స్ గురించి చెప్పాలంటే, ఇవి ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటాయి. పైగా తక్కువ ధరకే లభిస్తాయి.
దీనివల్ల ఎవరైనా సరే తమ బడ్జెట్కు ఎలాంటి ఇబ్బంది లేకుండా వీటిని తమ ఆహారంలో సులువుగా చేర్చుకోవచ్చు.
వీటిని సరిగ్గా నిల్వ చేసుకుంటే, అవి ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటాయి.
కాబట్టి ఏడాది పొడవునా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవాలనుకునే వారికి ఇవి చాలా సౌకర్యవంతమైన ఎంపిక.