Super Foods: శరీరంలో ఐరన్ లోపమా?.. ఈ 5 సూపర్ ఫుడ్స్ తప్పక తినండి!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ఐరన్ అనేది మన శరీరానికి చాలా అవసరమైన మినరల్. ఇది రక్తంలో ఆక్సిజన్ను మోసుకెళ్ళడంలో, మన ఆరోగ్యం మొత్తాన్ని కాపాడటంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఐరన్ స్థాయిలను సహజ పద్ధతిలో పెంచుకోవాలని అనుకునేవారికి కొన్ని సూపర్ ఫుడ్స్ చాలా బాగా ఉపయోగపడతాయి. ఈ ఆహారాల్లో కేవలం ఐరన్ మాత్రమే కాకుండా, అది శరీరంలో బాగా కలిసిపోయి, ఉపయోగపడటానికి కావాల్సిన ఇతర పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఐరన్ పెంచడంలో పేరుపొందిన ఐదు సూపర్ ఫుడ్స్ గురించి ఇప్పుడు చూద్దాం.
పాలకూర
పాలకూర: ఆకుకూరల్లో ఒక శక్తివంతమైనది
పాలకూర అనేది ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండే ఆకుపచ్చని ఆకుకూర. ఒక కప్పు వండిన పాలకూరలో దాదాపు 6 మిల్లీగ్రాముల ఐరన్ ఉంటుంది. ఇది పెద్దలకు ప్రతిరోజు కావాల్సిన ఐరన్లో దాదాపు 15 శాతం. పాలకూరలో విటమిన్ సి కూడా ఉంటుంది. ఇది మొక్కల ఆధారిత ఆహారాల నుండి ఐరన్ మెరుగ్గా శరీరంలో కలిసిపోయేలా చేస్తుంది. మీ రోజువారీ ఆహారంలో పాలకూరను చేర్చుకోవడం వల్ల ఐరన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. అంతేకాకుండా, ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా పొందవచ్చు. ఇది ఐరన్ పెంచుకోవడానికి ఒక సులభమైన మార్గం.
పప్పులు
పప్పులు: ప్రొటీన్ పుష్కలంగా ఉండే చిక్కుడు జాతి గింజలు
పప్పులు కూడా మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్కు, ఐరన్కు ఒక అద్భుతమైన వనరు. ఒక కప్పు వండిన పప్పులలో దాదాపు 6 మిల్లీగ్రాముల ఐరన్ ఉంటుంది. అందుకే ఐరన్ స్థాయిలను పెంచుకోవాలనుకునే శాఖాహారులకు, వీగన్లకు ఇవి చాలా మంచి ఎంపిక. వీటిలో ఫైబర్, ఫోలేట్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. అలాగే, మొత్తం శరీర ఆరోగ్యానికి కూడా మద్దతు ఇస్తాయి.
క్వినోవా
క్వినోవా: అనేక రకాలుగా ఉపయోగపడే ధాన్యం
క్వినోవా అనేది గ్లూటెన్-రహిత ధాన్యం. ఇది ఐరన్తో పాటు, పూర్తి ప్రొటీన్ లభ్యతను అందిస్తుంది. ఒక కప్పు వండిన క్వినోవాలో దాదాపు 3 మిల్లీగ్రాముల ఐరన్ ఉంటుంది. ఇది రోజువారీ అవసరాల్లో సుమారు 17 శాతం. దీన్ని అనేక రకాలుగా వాడుకోవచ్చు కాబట్టి సలాడ్స్, సూప్స్, లేదా సైడ్ డిష్గా సులభంగా చేర్చుకోవచ్చు. ఇందులో మెగ్నీషియం కూడా ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కండరాల పనితీరుకు మరింత సహాయపడుతుంది.
గుమ్మడి గింజలు
గుమ్మడి గింజలు: పోషకాలు నిండిన స్నాక్స్
గుమ్మడి గింజల్లో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండటమే కాకుండా, మెగ్నీషియం, జింక్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు వంటి అనేక పోషకాలు నిండి ఉంటాయి. పావు కప్పు గుమ్మడి గింజల్లో దాదాపు 4 మిల్లీగ్రాముల ఐరన్ ఉంటుంది. ఇది రోజువారీ అవసరాల్లో సుమారు 22 శాతం. వీటిని మీరు సలాడ్స్పై చల్లుకోవచ్చు లేదా స్మూతీస్లో కలిపి తీసుకోవచ్చు. దీనివల్ల మీకు అదనపు పోషకాలు లభిస్తాయి.
శెనగలు
శెనగలు: బహుముఖ ప్రొటీన్ మూలం
శెనగలు కేవలం ప్రొటీన్కు మాత్రమే కాకుండా, ఐరన్కు కూడా గొప్ప వనరు. ఒక కప్పు వండిన శెనగల్లో దాదాపు 4 మిల్లీగ్రాముల ఐరన్ ఉంటుంది. ఇది రోజువారీ అవసరాల్లో 22 శాతం. వీటిని అనేక రకాల వంటకాల్లో వాడుకోవచ్చు. *హమ్మస్* నుండి స్టూస్, సలాడ్స్ వరకు దేనిలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు. శెనగల్లో ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. కాబట్టి, ఇవి ఏదైనా సమతుల్య ఆహారానికి ఒక అద్భుతమైన చేర్పు.