Buckwheat Benefits: బుక్వీట్ తింటే లాభాలే.. ఎందుకు ఇది బెస్ట్ సూపర్ఫుడ్?
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చాలామంది దీన్ని ఒక ధాన్యం అనుకుంటారు, కానీ బక్వీట్ నిజానికి రుబర్బ్ అనే మొక్కకు సంబంధించిన ఒక విత్తనం. ఈ గ్లూటెన్-ఫ్రీ సూపర్ఫుడ్ పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది, కాబట్టి తమ ఆహారంలో కొత్త రకాలు చేర్చుకోవాలని చూసేవారికి ఇది ఒక మంచి ఎంపిక. యాంటీఆక్సిడెంట్లు, అవసరమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండే బక్వీట్ మీ భోజనంలో చాలా రకాలుగా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ అద్భుతమైన విత్తనాన్ని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఐదు మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
చిట్కా 1
అల్పాహారం కోసం బక్వీట్ పోరిడ్జ్
మీ రోజును వెచ్చని బక్వీట్ పోరిడ్జ్ గిన్నెతో ప్రారంభించండి. ఓట్మీల్ లాగా వండితే, ఇది ఫైబర్, ప్రోటీన్లతో నిండిన బలమైన అల్పాహారంగా మారుతుంది. బక్వీట్ గ్రోట్స్ను నీటిలో లేదా పాలలో మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించి, రుచి, పోషణ కోసం పండ్లు లేదా నట్స్తో పైన అలంకరించండి.
చిట్కా 2
బ్రంచ్ కోసం బక్వీట్ పాన్కేక్లు
బక్వీట్ పాన్కేక్లు సాధారణ పాన్కేక్లకు బదులుగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. బక్వీట్ పిండిని నీరు లేదా పాలు, బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి, స్కిల్లెట్లో ఉడికించి మెత్తటి పాన్కేక్లు తయారు చేయండి. తాజా పండ్లు లేదా మేపుల్ సిరప్తో కలిపి వీటిని బ్రంచ్ కోసం ఆనందకరమైన ట్రీట్గా అందించండి.
చిట్కా 3
సలాడ్లలో బక్వీట్ను చేర్చడం
వండిన బక్వీట్ను సలాడ్లలో కలిపితే అది అదనపు ఆకృతిని, పోషక విలువలను ఇస్తుంది. దీని నట్టి రుచి బచ్చలికూర, టమోటాలు, దోసకాయలు వంటి కూరగాయలకు అద్భుతంగా సరిపోతుంది. అదనపు ఫ్రెష్నెస్ కోసం పార్స్లీ లేదా బేసిల్ వంటి కొన్ని హెర్బ్స్ను కలపండి.
చిట్కా 4
బేకింగ్లో బక్వీట్ పిండిని ఉపయోగించడం
బ్రెడ్, మఫిన్స్ లేదా కుకీలు బేక్ చేయడానికి గ్లూటెన్-ఫ్రీ ప్రత్యామ్నాయంగా బక్వీట్ పిండిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది మెగ్నీషియం, ఐరన్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తూనే ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. అయితే, ఉత్తమ ఫలితాల కోసం దీన్ని బాదం లేదా కొబ్బరి పిండి వంటి ఇతర పిండిలతో కలపడం గుర్తుంచుకోండి.
చిట్కా 5
బక్వీట్ను సైడ్ డిష్గా వండటం
బియ్యం లేదా క్వినోవా లాగా వండితే, బక్వీట్ ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్గా ఉంటుంది. దీన్ని నీటిలో మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించండి. దీన్ని బ్రకోలీ లేదా క్యారెట్ల వంటి కూరగాయలతో కలిపి, థైమ్ లేదా రోజ్మేరీ వంటి హెర్బ్స్తో రుచి చూస్తే ఏ భోజనానికైనా రుచికరమైన తోడుగా ఉంటుంది.