Manjetout : మాంజెటౌట్ అంటే ఇష్టమా? అయితే ఈ రెసిపీలు మీకోసమే..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
'మాంగెటౌట్', లేదా షుగర్ స్నాప్ పీస్, అనేక రకాల వంటకాలకు మంచి కరకరలాడే గుణాన్ని, తియ్యటి రుచిని జోడించే అద్భుతమైన పదార్థం. ఈ పీస్ కేవలం రుచిగానే కాకుండా, పోషకాలతో కూడా నిండి ఉంటాయి. అందుకే వీటిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం చాలా మంచిది. మీ వంటల్లో 'మాంగెటౌట్ని ఆస్వాదించడానికి ఐదు సరికొత్త మార్గాలను ఇక్కడ అందిస్తున్నాం. ఈ ఐదు పద్ధతులు కూడా ఈ కూరగాయ ప్రత్యేక లక్షణాలను తెలియజేస్తాయి, మీ ఆహారంలో దీనిని చేర్చుకోవడానికి మీకు కొత్త ఆలోచనలను ఇస్తాయి.
చిట్కా 1
వెల్లుల్లితో మాంగెటౌట్ స్టిర్-ఫ్రై
వెల్లుల్లితో మాంగెటౌట్ను స్టిర్-ఫ్రై చేయడం వల్ల దాని కరకరలాడే గుణం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది.
అంతేకాదు, దాని సహజమైన తీపి రుచి కూడా పెరుగుతుంది. ఇది చాలా సులువుగా చేసే వంటకం.
ఒక పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి, సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లిని వేయండి.
ఆ తర్వాత మాంగెటౌట్ను వేసి కలపండి. అవి ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారి, కరకరలాడే వరకు సుమారు మూడు నిమిషాల పాటు స్టిర్-ఫ్రై చేయండి.
ఈ సాధారణ వంటకం అన్నం లేదా నూడుల్స్తో చాలా బాగా నప్పుతుంది. మరింత రుచి కోసం సోయా సాస్ కలిపి తినవచ్చు.
చిట్కా 2
సిట్రస్ డ్రెస్సింగ్తో మాంగెటౌట్ సలాడ్
దోసకాయలు, చెర్రీ టొమాటోలు వంటి ఇతర తాజా కూరగాయలతో మాంగెటౌట్ని కలిపి మంచి రుచికరమైన సలాడ్ను తయారు చేయవచ్చు.
డ్రెస్సింగ్ కోసం, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపండి.
ఈ సిట్రస్ డ్రెస్సింగ్ పీస్ తీపి రుచికి చక్కగా సరిపోతుంది. సలాడ్కి మరింత కమ్మదనాన్ని ఇస్తుంది.
ఈ తేలికపాటి వంటకం వేడి వాతావరణంలో అప్పెటైజర్ లేదా సైడ్ డిష్గా చాలా బాగుంటుంది.
చిట్కా 3
మాంగెటౌట్ పెస్టో పాస్తా
సాధారణ పెస్టో పాస్తాకు కాస్త కొత్త రుచిని ఇవ్వాలంటే, కేవలం బేసిల్కు బదులుగా పచ్చి మాంగెటౌట్ను మీ పెస్టో సాస్లో కలిపి బ్లెండ్ చేయండి.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో పీస్తో పాటు పైన్ నట్స్, పర్మేసన్ చీజ్, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు కలపండి.
ఈ అందమైన ఆకుపచ్చ సాస్ను ఉడికించిన పాస్తాతో కలిపి చూడండి. ఇది రుచితో పాటు పోషకాలు నిండిన శక్తినిచ్చే భోజనం అవుతుంది.
చిట్కా 4
రోస్ట్ చేసిన మాంగెటౌట్ స్నాక్స్
మాంగెటౌట్ను రోస్ట్ చేయడం వల్ల వాటి సహజమైన తీపి రుచి మరింత బయటపడుతుంది, అంతేకాదు అవి కరకరలాడుతూ చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
మీ ఓవెన్ను 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ (సుమారు 400 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్) కు ముందుగా వేడి చేయండి.
పార్చ్మెంట్ పేపర్ వేసిన బేకింగ్ షీట్పై పీస్లను సమానంగా పరచి, ఆలివ్ ఆయిల్ చల్లి, ఉప్పు, మిరియాల పొడి చల్లండి.
తర్వాత సుమారు 10 నిమిషాల పాటు రోస్ట్ చేయండి. అవి మెత్తగా, కానీ తినడానికి గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
చిట్కా 5
మాంగెటౌట్ స్టిర్-ఫ్రై రైస్ బౌల్
క్యారెట్లు లేదా బెల్ పెప్పర్స్ లాంటి ఇతర పదార్థాల రుచిని డామినేట్ చేయకుండా, స్టిర్-ఫ్రైడ్ రైస్ బౌల్స్లో మాంగెటౌట్ను చేర్చడం వల్ల రంగుతో పాటు పోషకాలు కూడా లభిస్తాయి.
వండిన అన్నంతో పాటు ఈ కూరగాయలను మధ్యస్థ మంటపై అన్నీ బాగా వేడెక్కే వరకు వేయించండి.
తినడానికి ముందు ప్రతి బౌల్పై కొద్దిగా సోయా సాస్ చల్లుకుని వేడివేడిగా వడ్డించండి!