Tempeh: టెంపే అంటే ఇష్టమా? ఈ వంటకాలు మీకోసమే..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
పులియబెట్టిన సోయాబీన్లతో చేసే టెంపే, ఇప్పుడిప్పుడే చాలా మందికి నచ్చే ప్లాంట్-బేస్డ్ ప్రొటీన్ వనరుగా మారుతోంది. దీని ప్రత్యేకమైన టెక్చర్, నట్టీ రుచి వలన ఇది చాలా రకాల వంటల్లో సులభంగా వాడదగిన పదార్థంగా మారింది. ఇక్కడ, టెంపేను ఎంత రకాలుగా వాడుకోవచ్చో, దాని వల్ల కలిగే పోషక ప్రయోజనాలు ఏమిటో చూపే ఐదు ప్రత్యేకమైన వంటకాలను మనం చూద్దాం. కారం, పులుపు ఉండే వంటల నుండి తీయటి వంటల వరకు, ఈ వంటకాలు వివిధ రకాల భోజనాల్లో టెంపేను ఎలా కలుపుకోవాలో చూపిస్తాయి. దీనివల్ల రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం కూడా లభిస్తాయి.
వంటకం 1
టెంపే స్టిర్-ఫ్రై రుచులు
టెంపే స్టిర్-ఫ్రై అనేది ప్రొటీన్ బాగా ఉండే ఈ పదార్థాన్ని త్వరగా, సులభంగా చేసుకుని ఆస్వాదించడానికి ఒక మంచి పద్ధతి.
రంగురంగుల కూరగాయలు, అంటే బెల్ పెప్పర్స్, బ్రోకలీ, క్యారెట్లతో కలిపి టెంపేను సాటే చేస్తే, ఇది పోషకాలను ఇస్తూ, కడుపు నిండా ఉండే వంటకం అవుతుంది.
సోయా సాస్ లేదా టెరియాకి సాస్ కలపడం వలన రుచి మరింత పెరుగుతుంది, అదే సమయంలో వంటకం సులభంగా ఉంటుంది.
ఈ స్టిర్-ఫ్రైని అన్నం లేదా నూడుల్స్తో కలిపి తినొచ్చు.
ఇది చిన్నపిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ నచ్చే ఒక పూర్తి ఆహారం అవుతుంది.
వంటకం 2
కారం కారంగా టెంపే టాకోలు
కారం కారంగా ఉండే టెంపే టాకోలు మామూలు టాకోలకు కొత్త రుచిని, ధైర్యాన్ని ఇస్తాయి.
పొడిపొడిగా చేసిన టెంపేను జీలకర్ర, పప్రికా వంటి మసాలాలతో కలిపి, క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వండుతారు.
వీటిని కార్న్ టోర్టిల్లాలలో, అవకాడో ముక్కలు, లెట్యూస్, సల్సాతో కలిపి తింటారు.
ఈ టాకోలు రుచిని అదిరిపోయేలా చేస్తాయి, పోషకాల విషయంలో కూడా రాజీ పడవు.
వాళ్ల వారపు భోజన ప్లాన్ను కొత్తగా, రుచిగా మార్చాలనుకునే వారికి ఇవి చాలా మంచి ఆప్షన్.
వంటకం 3
టెంపే బర్గర్ ప్యాటీలు
ఇంట్లోనే టెంపేతో బర్గర్ ప్యాటీలు తయారు చేసుకోవడం ఈ బహుముఖ పదార్థాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం.
తురిమిన టెంపేను బ్రెడ్క్రమ్స్, హెర్బ్స్, మసాలాలతో కలిపి, గ్రిల్ చేసినా లేదా బేక్ చేసినా గట్టిగా ఉండే ప్యాటీలను తయారు చేయొచ్చు.
ఈ బర్గర్లు సాధారణ ప్యాటీలకు ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయం, అదే విధమైన టెక్చర్, రుచులను అందిస్తాయి.
మీకు నచ్చిన సాస్ లేదా ఇతర పదార్థాలతో పైన అలంకరించుకుని, రుచికరమైన భోజన అనుభవాన్ని పొందండి.
వంటకం 4
టెంపే పీనట్ సాస్ నూడుల్స్
టెంపే పీనట్ సాస్ నూడుల్స్ అద్భుతమైన రుచులను, ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలను కలిపి ఒక మరచిపోలేని వంటకాన్ని అందిస్తాయి.
వండిన నూడుల్స్ను క్రీమీగా ఉండే పీనట్ సాస్లో కలుపుతారు. ఈ సాస్ను వేరుశెనగ గుళ్లు, సోయా సాస్, అల్లం కలిపి, మరింత లోతైన రుచి కోసం చేస్తారు.
పొడిపొడిగా చేసిన టెంపే ప్రొటీన్ను పెంచుతుంది, ప్రతి ముద్దలో సమతుల్యతను కలిగిస్తుంది.
ఇష్టమైతే, పైన సన్నగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించుకోండి!
వంటకం 5
తీయగా, కారంగా టెంపే స్కీవర్స్
తీయగా, కారంగా ఉండే టెంపే స్కీవర్స్ ఏదైనా పార్టీకి లేదా వేడుకకు మంచి అపెటైజర్ లేదా మెయిన్ కోర్స్ ఆప్షన్గా పనిచేస్తాయి.
పులియబెట్టిన ఈ సోయాబీన్ ప్రాడక్ట్ ముక్కలను మసాలాలో నానబెట్టి, పైన్యాపిల్ లేదా బెల్ పెప్పర్ ముక్కలతో కలిపి స్కీవర్స్కు గుచ్చి, బాగా గ్రిల్ చేస్తారు.
ఫలితం? తీపి, ఉమామి రుచుల రుచికరమైన, సమతుల్యమైన కలయిక, అది ఎవరికైనా ఇంకొకటి కావాలనిపిస్తుంది.