Monsoon: వర్షాకాలంలో సురక్షితంగా ఉండాలంటే ఈ చిట్కాలు పాటించండిలా..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
వర్షాకాలం వచ్చిందంటే బోలెడు రోగాలు కూడా దానితో పాటు వస్తాయి. అందుకే మన వంటగది కూడా ఈ సమయంలో అంత సురక్షితంగా ఉండదు. నిజానికి, వర్షాకాలంలో వంటగదిలో తేమ, వేడి ఎక్కువ అవుతాయి. దీనివల్ల సూక్ష్మక్రిములు పెరిగే అవకాశం దొరుకుతుంది. దీనికి తోడు, చాలా మంది తేమగా ఉన్న వంటగదిలో తినే వస్తువులను మూతపెట్టకుండా ఉంచేస్తారు. దీనివల్ల వాటిపై బూజు పడుతుంది. మరి మీ వంటగదిని సురక్షితంగా ఉంచుకోవడానికి కొన్ని చిట్కాలను ఇప్పుడు చూద్దాం.
#1
వంటగదిని శుభ్రంగా ఉంచుకోవడంపై శ్రద్ధ పెట్టండి
వంటగదిని ఎప్పుడూ శుభ్రంగా ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. దీనికోసం వంటగదిని రోజూ శుభ్రం చేయాలి.
అలాగే మిగిలిపోయిన ఆహార పదార్థాల ముక్కలను వెంటనే తీసేయాలి. నేల, కౌంటర్టాప్, సింక్ వంటి వాటిని నీటితో, సబ్బుతో కడగాలి.
అంతేకాకుండా, వంటగదిలో వాడే పరికరాలను, పాత్రలను, తినే వస్తువులను కూడా శుభ్రంగా ఉంచుకోవాలి.
ఆహార పదార్థాలు నిల్వ ఉంచడానికి కూడా శుభ్రమైన డబ్బాలనే వాడాలి.
#2
ఆహారాన్ని సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి
ఆహార పదార్థాలను సురక్షితంగా ఉంచాలంటే సరైన ఉష్ణోగ్రత చాలా అవసరం.
ఆహారాన్ని పాడవకుండా ఉండటానికి ఫ్రిజ్ వాడుకోవచ్చు. ఒకవేళ ఫ్రిజ్ లేకపోతే, ఆహారాన్ని చల్లగా ఉండే చోట ఉంచాలి.
ఇంకా, వేడిగా ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాతే మూత పెట్టి ఉంచండి. ఎందుకంటే వేడి ఆహారం త్వరగా పాడైపోతుంది.
ఆహార పదార్థాలు పాడవకుండా ఉండాలంటే సరైన ఉష్ణోగ్రతను కొనసాగించడం చాలా ముఖ్యం.
#3
కూరగాయలను కడిగి కోయండి
చాలా మంది కూరగాయలను కోసిన తర్వాత కడుగుతారు, కానీ అలా చేయడం తప్పు.
కూరగాయలను కోయడానికి ముందే వాటిని బాగా కడగాలి. అంతేకాకుండా, కూరగాయలు కోసిన తర్వాత కూడా వాటిపై నీళ్లు పోసి మళ్ళీ కడగాలి. ఇలా చేస్తే కూరగాయలు శుభ్రంగా అవుతాయి.
మీకు కావాలంటే కూరగాయలను తొక్క తీసి కూడా వాడొచ్చు. కూరగాయల తొక్క తీయడానికి చాలా పద్ధతులు ఉన్నాయి.
#4
ఆహారాన్ని సరిగ్గా ఉడికించండి
ఆహార పదార్థాలను సరిగ్గా ఉడికించడం చాలా అవసరం. దీనివల్ల సూక్ష్మక్రిములు, ఇతర హానికరమైన పదార్థాలు నశించిపోతాయి.
ఆహారాన్ని బాగా ఉడికించాలంటే, ముందుగా గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ స్టవ్ సరిగ్గా పనిచేస్తున్నాయో లేదో చూసుకోవాలి.
ఆ తర్వాత వంట చేయడానికి వాడే పాత్రలు శుభ్రంగా ఉండాలి, వాటిపై ఎలాంటి నూనె మరకలు లేదా ఆహార పదార్థాల మరకలు ఉండకూడదు. ఆహార పదార్థాలను బాగా ఉడికించే పద్ధతిని పాటించండి.
#5
ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేసే విధానం
ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేయాలంటే, ముందుగా డబ్బా శుభ్రంగా ఉండాలి.
దీనికోసం వేడి నీటిలో కొద్దిగా బేకింగ్ సోడా కలిపి ఆ నీటిలో డబ్బాలను వేయాలి.
పది నిమిషాల తర్వాత నీటితో శుభ్రం చేసి ఎండలో ఆరబెట్టాలి. ఆ తర్వాత వాటిలో ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేయవచ్చు.
ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేసే ముందు డబ్బాలను పూర్తిగా ఆరబెట్టి, ఆ తర్వాత వాటిలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయాలి.
ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేయడానికి సరైన పద్ధతిని పాటించడం చాలా ముఖ్యం.