Food: మీ ఆహారంలో ఈ వంటకాలను చేర్చుకోండి.. వాల్నట్తో టేస్టీ టేస్టీ ఫుడ్స్..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
వాల్నట్స్ చాలా రకాలుగా వాడుకోవడానికి వీలైనవి, పోషకాలు నిండిన పదార్థాలు. ఇవి చాలా వంటకాలకు రుచిని, ఆకృతిని (టెక్స్చర్ని) పెంచుతాయి. కారంగా ఉండే వంటల దగ్గర్నుంచి తీపి వంటల వరకు, వాల్నట్స్ని ఎన్నో రకాల రెసిపీల్లో ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి ఆ వంటకాలకు కరకరలాడే గుణాన్ని, మంచి రుచిని ఇస్తాయి. ఇక్కడ వాల్నట్స్తో తయారుచేసే ఐదు ప్రత్యేకమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. వీటిని మీరు ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకోవచ్చు. ప్రతి వంటకం కూడా వాల్నట్స్లోని ప్రత్యేక గుణాలను చూపిస్తుంది. కాబట్టి వీటిని మీ వంటల జాబితాలో చేర్చుకోవడం చాలా మంచిది.
వంటకం 1
వాల్నట్ పెస్టో పాస్తా..
వాల్నట్ పెస్టో పాస్తా అనేది ఇటాలియన్ క్లాసిక్ డిష్కి (పాత వంటకానికి) ఒక కొత్త రుచిని జోడిస్తుంది. పైన్ నట్స్ (గింజలు) బదులు వాల్నట్స్ వాడడం వల్ల, పాస్తా మరింత క్రీమీగా, గొప్ప రుచిగా మారుతుంది. తాజా బేసిల్, వెల్లుల్లి, పర్మేసాన్ చీజ్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఇంకా వాల్నట్స్ని కలిపి మెత్తగా అయ్యే వరకు బ్లెండ్ చేయాలి. ఈ పెస్టోని ఉడికించిన పాస్తాతో కలపండి. ఇది చాలా సులభమైన, కానీ కడుపు నింపే ఆహారం. ఈ వంటకానికి చెర్రీ టమాటోలు లేదా అరుగాలా (కూరగాయ) కలిపితే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
వంటకం 2
కారంగా ఉండే వాల్నట్ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్..
కారంగా ఉండే వాల్నట్ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ (మిరపకాయలు) శాఖాహారులకు కడుపు నిండా తినగలిగే మంచి ఎంపిక. ఉడికించిన క్వినోవా లేదా అన్నం, చిన్నగా తరిగిన వాల్నట్స్, బ్లాక్ బీన్స్, మొక్కజొన్న, చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన టమాటోలు, జీలకర్ర, పాప్రికా లాంటి మసాలా దినుసులు అన్నీ కలిపి సిద్ధం చేసుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని మధ్యలో కోసిన క్యాప్సికమ్ (బెల్ పెప్పర్స్) లోపల నింపి, మెత్తగా అయ్యే వరకు బేక్ చేయాలి. ఈ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్లో ప్రొటీన్, పీచు పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందుకే ఇవి చాలా పోషకమైనవి, కడుపు నింపేవి కూడా.
వంటకం 3
తీపి వాల్నట్ బనానా బ్రెడ్..
అరటిపండ్లను ఉపయోగించుకోవడానికి, దానికి నట్స్ (గింజల) రుచిని జోడించడానికి తీపి వాల్నట్ బనానా బ్రెడ్ ఒక అద్భుతమైన మార్గం. పండిన అరటిపండ్లను మెత్తగా చేసి, దానికి పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ సోడా, దాల్చినచెక్క, తరిగిన వాల్నట్స్ కలిపి మిశ్రమం చేయాలి. బంగారు రంగులోకి వచ్చేవరకు బేక్ చేయండి. ఇది ఉదయపు అల్పాహారానికి లేదా సాయంత్రం స్నాక్గా చాలా బాగుంటుంది. వాల్నట్స్ ఈ తీపి వంటకానికి ఒక మంచి ఆకృతిని (టెక్స్చర్) ఇస్తాయి, కానీ అరటిపండు సహజ రుచిని అస్సలు డామినేట్ చేయవు.
వంటకం 4
క్రిస్పీ వాల్నట్ కాలే చిప్స్
క్రిస్పీ వాల్నట్ కాలే చిప్స్, కరకరలాడే ఆహారం తినాలనే కోరికను తీర్చడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. వీటిని తిన్నా కూడా ఎలాంటి అపరాధ భావన ఉండదు. కాలే ఆకులను ఆలివ్ ఆయిల్, దంచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఇంకా సన్నగా తరిగిన వాల్నట్స్తో కలిపి, తక్కువ వేడి మీద క్రిస్పీగా అయ్యేవరకు బేక్ చేయాలి. ఈ చిప్స్లో కాలే నుండి విటమిన్ A, విటమిన్ C, ఇంకా వాల్నట్స్ నుండి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు పుష్కలంగా లభిస్తాయి.
వంటకం 5
రిచ్ చాక్లెట్-వాల్నట్ బ్రౌనీస్
రిచ్ చాక్లెట్-వాల్నట్ బ్రౌనీస్, తమ స్వీట్స్లో కొంచెం ఆకృతి (టెక్స్చర్) కోరుకునే చాక్లెట్ ప్రియులకు సరైన డెజర్ట్ (తీపి వంటకం). డార్క్ చాక్లెట్ని బటర్తో కలిపి కరిగించి, ఆపై చక్కెర, గుడ్లు, పిండి, వెనిలా ఎక్స్ట్రాక్ట్, ఇంకా తరిగిన వాల్నట్స్ని వేసి కలపాలి. మధ్యలో మెత్తగా, అంచుల వద్ద గట్టిగా అయ్యే వరకు బేక్ చేయాలి. ఈ బ్రౌనీస్ ఎంతో రుచికరమైన, ఇంకా నట్స్ రుచిని కోరుకునే తీపిని ఇష్టపడే వారికి ఖచ్చితంగా సంతృప్తిని ఇస్తాయి.