Health Tips: ఫ్రిజ్ లేకుండా చాలా కాలం ఆహార పదార్థాలను తాజాగా ఉంచండిలా..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చాలామంది పండ్లు, కూరగాయలు చల్లగా ఉండాలని ఫ్రిజ్లో పెడతారు. కానీ అలా చేయడం వల్ల వాటిలో ఉండే ముఖ్యమైన పోషకాలు తగ్గిపోవచ్చు. నిజానికి, కొన్ని ఆహార పదార్థాలకు ఫ్రిజ్ ఉష్ణోగ్రత సరైనది కాదు, దాంతో వాటిలో ఉండే మంచి గుణాలు పాడైపోతాయి. ఈరోజు మనం ఫ్రిజ్ లేకుండా కూడా చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉండే కొన్ని ఆహార పదార్థాల గురించి తెలుసుకుందాం.
#1
బంగాళదుంపలు
బంగాళదుంపలలో సహజంగానే స్టార్చ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే వీటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. ఫ్రిజ్లో పెడితే బంగాళదుంపల మీద నల్ల మచ్చలు రావచ్చు, రుచి కూడా మారిపోవచ్చు. అందుకే బంగాళదుంపలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచాలి, అప్పుడే అవి ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటాయి.
#2
టమాటాలు
టమాటాలలో కూడా స్టార్చ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి వీటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టనవసరం లేదు. ఫ్రిజ్లో పెడితే టమాటాలు త్వరగా పాడైపోవచ్చు. వీటిని చల్లని, గాలి తగిలే చోట ఉంచండి. ఒకవేళ టమాటాలను కోసి వెంటనే వాడేసుకోవాలి అనుకుంటే, అప్పుడు వాటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టాల్సిన పని లేదు.
#3
ఉల్లిపాయలు
ఉల్లిపాయలలో కూడా సహజంగానే స్టార్చ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే వీటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. ఒకవేళ మీరు ఎక్కువ మొత్తంలో ఉల్లిపాయలు కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. కోసిన ఉల్లిపాయలను వెంటనే వాడేసుకునేటట్లయితే, వాటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టాల్సిన అవసరం ఉండదు.
#4
వెల్లుల్లి
వెల్లుల్లిని కూడా ఫ్రిజ్లో పెట్టాల్సిన పని లేదు. ఒకవేళ మీరు ఎక్కువ మొత్తంలో వెల్లుల్లిని కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి. వెల్లుల్లిని కోసి వెంటనే వాడేసుకునేటట్లయితే, వాటిని ఫ్రిజ్లో పెట్టాల్సిన అవసరం ఉండదు.
#5
తేనె
తేనె అనేది ఒక ఆహారంకి సంబంధించిన పదార్థం. ఇందులో సహజంగానే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండే గుణాలు ఉంటాయి. అందుకే దీన్ని ఫ్రిజ్లో పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. దీన్ని చల్లని చోట ఉంచితే చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటుంది. తేనెను మీరు వెంటనే వాడేసుకునేటట్లయితే, దాన్ని ఫ్రిజ్లో పెట్టాల్సిన అవసరం ఉండదు.