ICE Cream: వేసవిలో నారింజ క్యాండీ ఐస్క్రీమ్ తయారు చేయండిలా..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
వేసవి కాలం వచ్చిందంటే చాలా రకాల అనారోగ్య సమస్యలు కూడా వస్తుంటాయి. ఇవి ముఖ్యంగా పిల్లలకి, వృద్ధులకి మరింత ఇబ్బందిని కలిగిస్తాయి. అయితే, ఈ సమయంలో ఆరెంజ్ పండ్లు తీసుకుంటే శరీరానికి రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. శరీరం కూడా చల్లగా ఉంటుంది. ఈ రోజు మనం ఆరెంజ్ క్యాండీ ఐస్క్రీమ్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం. ఇది ఇంట్లోనే కొద్ది నిమిషాల్లో తయారవుతుంది, పైగా శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది.
పదార్థాలు
ఈ ఐస్క్రీమ్ తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలివే..
1) ఒక కప్పు ఆరెంజ్ జ్యూస్
2) పావు కప్పు చక్కెర పొడి
3) పావు కప్పు నీరు
4) అర కప్పు పాలు
5) పావు కప్పు క్రీమ్
6) పావు చిన్న స్పూన్ యాలకుల పొడి
7) ఒక చిన్న స్పూన్ నిమ్మరసం
8) కొన్ని ఆరెంజ్ ముక్కలు
9) రెండు పెద్ద స్పూన్ల జీడిపప్పు, ఎండుద్రాక్ష.
మీకు కావాలంటే చక్కెర బదులు తేనె కూడా వాడుకోవచ్చు.
స్టెప్-1
ఆరెంజ్ క్యాండీ ఐస్క్రీమ్ తయారు చేయడం ఎలాగో చూద్దాం
ముందుగా ఒక పాన్ లో నీరు, చక్కెర వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేడి చేయండి.
తర్వాత అందులో ఆరెంజ్ జ్యూస్ పోసి 5 నుండి 10 నిమిషాల పాటు బాగా మరిగించండి.
ఆ తర్వాత గ్యాస్ ఆపేసి మిశ్రమాన్ని చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో పాలు, క్రీమ్, యాలకుల పొడి, నిమ్మరసం, ఆరెంజ్ ముక్కలు వేసి బాగా కలపండి.
తర్వాత అందులో పైన చల్లబరిచిన మిశ్రమాన్ని కూడా కలిపి బాగా గిలకొట్టండి.
స్టెప్-2
ఐస్క్రీమ్ను గడ్డకట్టించడానికి ఇలా సిద్ధం చేయండి
ఇప్పుడు ఐస్క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని ఒక ఎయిర్ టైట్ కంటైనర్ లో వేసి, ఫ్రీజర్ లో 5-6 గంటల పాటు గడ్డకట్టడానికి పెట్టండి.
ఐస్క్రీమ్ గడ్డకట్టిన తర్వాత, సర్వింగ్ కప్పుల్లోకి తీసి పైన జీడిపప్పు, ఎండుద్రాక్ష వేసి అందించండి.
మీరు ఈ ఐస్క్రీమ్ ని పిల్లల పుట్టినరోజు వేడుకల కోసం కూడా తయారు చేయవచ్చు.
చిట్కాలు
ఐస్క్రీమ్ తయారు చేసేటప్పుడు ఈ విషయాలు గుర్తుంచుకోండి
1) ఐస్క్రీమ్ ని ఎక్కువ సేపు గడ్డకట్టించకండి, అలా చేస్తే దాని రుచి చెడిపోవచ్చు.
2) ఈ ఐస్క్రీమ్ చేయడానికి క్రీమ్ వాడకపోవడం మంచిది.
3) మీరు జీడిపప్పు, ఎండుద్రాక్ష బదులు బాదం పప్పులు కూడా వాడుకోవచ్చు.
4) యాలకుల పొడిని ఐస్క్రీమ్ మిశ్రమం చల్లబడ్డాక మాత్రమే వేయండి.
5) మీకు తీపి తక్కువగా ఇష్టమైతే చక్కెర పరిమాణాన్ని తగ్గించండి.