Mothers Day Special: మదర్స్ డేను మరింత ప్రత్యేకంగా మార్చే ఐదు హోమ్మేడ్ స్వీట్ రెసిపీలు
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ప్రతి సంవత్సరం మే నెలలో రెండో ఆదివారం మదర్స్ డే వస్తుంది. ఈసారి అది మే 14న ఉంది. ఈ ప్రత్యేక రోజున మీ అమ్మకు ఏదైనా స్పెషల్ అనిపించేలా చేయాలంటే, మీరు తన కోసం ఒక స్వీట్ తయారు చేయొచ్చు. మీ అమ్మకు చాలా నచ్చే, ఆమెను సంతోషపరిచే 5 స్వీట్ల రెసిపీలు ఇప్పుడు మేము మీకు చెబుతాం. ఈ స్వీట్లను తయారు చేయడం కూడా చాలా సులువు.
#1
రబడీ
ముందుగా, ఒక కళాయిలో పాలు పోసి అవి సగం అయ్యే వరకు మరిగించాలి. ఆ తర్వాత అందులో చక్కెర, ఇలాచీ పౌడర్, కుంకుమపువ్వు వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు గ్యాస్ ఆపి, పాలను చల్లారనివ్వాలి. ఒక గిన్నెలో చల్లారిన పాలు, పొడి చేసిన బాదం, పిస్తా కలిపి 10-12 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో పెట్టాలి. ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని, వేడివేడి రబడీతో కలిపి సర్వ్ చేయండి. ఈ స్వీట్ మీ అమ్మకు చాలా నచ్చుతుంది.
#2
సోంపు ఖీర్
దీని కోసం ముందుగా ఒక కళాయిలో నెయ్యి వేడి చేసి, అందులో కొద్దిగా సోంపు వేసి వేయించాలి. తర్వాత బియ్యం వేసి 10 నిమిషాలు వేయించాలి. ఇప్పుడు 4 కప్పుల పాలు, చక్కెర, కుంకుమపువ్వు వేసి చిన్న మంటపై ఉడికించాలి. బియ్యం పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత, అందులో ఇలాచీ పౌడర్, డ్రై ఫ్రూట్స్ వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత వేడివేడి ఖీర్ను సర్వ్ చేయండి. ఈ ఖీర్ మీ అమ్మ ముఖంపై చిరునవ్వు తెస్తుంది.
#3
గులాబ్ జామున్
ముందుగా ఒక గిన్నెలో పాలు, గులాబీ నీళ్లు, చక్కెర కలిపి 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. తర్వాత అందులో మైదా వేసి అది చిక్కబడే వరకు తిప్పుతూ ఉండాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గంట పాటు మూతపెట్టి ఉంచాలి. ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమంతో చిన్న చిన్న ఉండలు చేసి, వాటిని తక్కువ మంటపై వేడి నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. చివరగా, గులాబ్ జామున్లను పాకంలో ముంచి సర్వ్ చేయండి. ఈ స్వీట్ అందరికీ ఇష్టమైనది.
#4
తిరుపతి లడ్డు
ముందుగా ఒక గిన్నెలో శెనగపిండి, మైదా, నెయ్యి, పిస్తా, బాదం కలిపి 15 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉంచాలి. ఇప్పుడు ఒక కళాయిలో చక్కెర, నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. ఆ తర్వాత అందులో శెనగపిండి మిశ్రమం వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీని తర్వాత, మిశ్రమాన్ని చల్లార్చి, గుండ్రని ఆకారం ఇవ్వాలి. వేడివేడి లడ్డూలను సర్వ్ చేయండి. ఈ లడ్డు మీ అమ్మకు చాలా నచ్చుతుంది.
#5
పిస్తా ఖీర్
ముందుగా ఒక కళాయిలో చిక్కటి పాలు పోసి చిన్న మంటపై ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత అందులో తరిగిన పిస్తా, పాలు, చక్కెర, ఇలాచీ పౌడర్, కుంకుమపువ్వు కలిపి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీని తర్వాత, బియ్యం వేసి 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా, వేడివేడి ఖీర్ను ఒక గిన్నెలో వేసి సర్వ్ చేయండి. ఈ ఖీర్ మీ అమ్మకు ఒక ప్రత్యేకమైన బహుమతి అవుతుంది.