Pumpkin Seeds: కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో గుమ్మడికాయ ఎంతో మేలు
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
మనం తీసుకునే ఆహారంలో కాయగూరలు, ఆకుకూరలతో పాటు వాటి గింజలు కూడా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
ప్రస్తుతకాలంలో కొలెస్ట్రాల్ సమస్య చాలా మందిలో తరచుగా కనిపిస్తోంది. అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు శరీరంలో అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తాయి, ముఖ్యంగా గుండెపోటు, స్ట్రోక్ వంటి ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
అందుకే మన శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడం ఎంతో అవసరం.
ఈ సమస్యను తగ్గించేందుకు కొన్ని సహజమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిలో గుమ్మడికాయ గింజలు ఒక ముఖ్యమైన సహాయకారం.
వివరాలు
గుమ్మడికాయ గింజల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
గుమ్మడికాయ గింజల్లో ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, మెగ్నీషియం, జింక్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
ఇవి శరీరానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తాయి. ముఖ్యంగా, ఈ గింజల్లో ఉండే మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) తగ్గించడంలో సహాయపడుతాయి, అదే సమయంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిని పెంచుతాయి.
అలాగే, గుమ్మడికాయ గింజలలోని ఫైబర్ అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను శరీరం నుంచి బయటకు తీసివేయడంలో సహాయపడుతుంది.
వివరాలు
గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా తీసుకోవాలి?
1. ముడిగా లేదా కాల్చి తినండి
గుమ్మడికాయ గింజలను ముడిగా లేదా కాల్చి తినొచ్చు. కాల్చిన గింజలు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్‌గానూ ఉపయోగించుకోవచ్చు. రోజుకు సుమారు 30 గ్రాముల (ఒక గుప్పెడు) గుమ్మడికాయ గింజలను తీసుకోవడం కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.
2. సలాడ్, స్మూతీలలో కలపండి
ఈ గింజలను సలాడ్‌లు, పెరుగు, లేదా స్మూతీల్లో కలిపి తినడం ద్వారా పోషక విలువ మరింత పెరుగుతుంది. ఈ విధంగా తీసుకోవడం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడంలో ఉపకరిస్తుంది.
వివరాలు
గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా తీసుకోవాలి?
3. గుమ్మడికాయ గింజల నూనె
గుమ్మడికాయ గింజల నుండి తయారయ్యే నూనె కూడా ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది. దీన్ని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌గానో, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వంటల్లోనో ఉపయోగించొచ్చు.అయితే, ఈ నూనెను అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడిచేయడం అనర్హం.
4. గుమ్మడికాయ గింజల పొడి
గుమ్మడికాయ గింజలను పొడిచేసి, దానిని సూప్‌లు, కూరగాయలు లేదా షేక్‌లలో కలిపి తీసుకోవచ్చు. ఇది గింజలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఒక ఆచరణీయమైన మార్గం.
5. ఇతర గింజలతో మిళితం చేయండి
గుమ్మడికాయ గింజలను అవిసె గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు లేదా బాదంపప్పులతో కలిపి ఆరోగ్యకరమైన ట్రైల్ మిక్స్ తయారు చేయొచ్చు. ఇది పౌష్టికాహారంగా ఉండటమే కాకుండా,రోజులో ఎప్పుడైనా తినదగిన ఉత్తమమైన స్నాక్.
వివరాలు
గమనించవలసిన ముఖ్యమైన విషయాలు
గుమ్మడికాయ గింజలను పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే తీసుకోవాలి. అధికంగా తినడం వల్ల కడుపు సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉంది.
ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే, గుమ్మడికాయ గింజలను ఆహారంలో చేర్చే ముందు వైద్యనిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
గింజలను ఎప్పుడూ గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేయడం వల్ల వాటి తాజాదనం ఎక్కువ రోజులు నిలుస్తుంది.