Makhana: ఖర్చు తక్కువ.. పోషకాలు ఎక్కువ: తామర గింజల ప్రత్యేకత
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
నట్స్ తినడం ఇష్టమే కానీ, కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుందేమో అనుకుంటున్నారా? అలాంటివారికి వేయించిన తామర గింజలు (మఖానా) మంచి ఎంపికగా మారుతున్నాయి. రుచికరంగా ఉండటమే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తాయి. పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం, కేలరీలు తక్కువగా ఉండటం వీటి ప్రధాన ప్రయోజనం. ముఖ్యంగా కొలెస్ట్రాల్ లేకపోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యం చూసుకునే వారికి ఇవి మరింత అనుకూలం. మీ ఆహారంలో నట్స్ బదులు వేయించిన తామర గింజలను ఎలా వాడాలో ఇక్కడ చూడండి.
#1
తామర గింజల పోషక విలువలు
తామర గింజల్లో మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి కీలక ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
అలాగే ప్రోటీన్, పీచు పదార్థాలూ బాగా లభిస్తాయి. వీటిని తింటే జీర్ణశక్తి మెరుగుపడుతుంది.
ఎక్కువసేపు పొట్ట నిండిన భావన కలిగిస్తుంది.
నట్స్తో పోలిస్తే కొవ్వు తక్కువగా ఉండటం, కొలెస్ట్రాల్ అస్సలు లేకపోవడం వీటిని ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్గా నిలబెడుతుంది.
#2
వంటల్లో ఇలా వాడొచ్చు
వేయించిన తామర గింజలను కేవలం అల్పాహారంగా మాత్రమే కాదు, పలు వంటల్లో కూడా వాడుకోవచ్చు.
సలాడ్స్లో క్రంచీ టచ్ కోసం కలపొచ్చు
పెరుగు, ఐస్క్రీమ్ వంటి స్వీట్లపై టాపింగ్గా వాడొచ్చు
పొడి చేసి బేకింగ్లో కలపొచ్చు
సూప్లు, స్టూల్లో చిక్కదనం కోసం జోడించొచ్చు
వాటి లేత రుచి తీపి, కారం వంటల్లో రెండింటిలోనూ బాగా కలిసిపోతుంది.
#3
ఖర్చు తక్కువ.. ఆరోగ్యానికి మేలు
నట్స్తో పోలిస్తే తామర గింజలు సాధారణంగా తక్కువ ధరలో లభిస్తాయి.
అందువల్ల జేబుకు భారంగా లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
ఒకేసారి ఎక్కువగా కొనుగోలు చేస్తే మరింత ఆదా అవుతుంది.
ఇంట్లో నిల్వ ఉంచుకుంటే అవసరమైనప్పుడు వెంటనే వాడుకోవచ్చు.
Tip 1
ఇంట్లోనే సులభంగా తయారీ
వేయించిన తామర గింజలను ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా సులువు.
1. గింజలను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టాలి.
2. మెత్తబడిన తర్వాత నీరు వంపి, ఓవెన్లో లేదా పాన్లో వేయించాలి.
3. క్రిస్పీగా అయ్యాక తీసి, ఉప్పు లేదా కారం పొడి వంటి మసాలాలు కలిపి రుచిచేర్చుకోవచ్చు. మీకు నచ్చితే, ఉప్పు లేదా కారం పొడి లాంటి మసాలాలతో వాటికి రుచి చేర్చవచ్చు.
వేయించిన గింజలను గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేస్తే, కొన్ని వారాల పాటు తాజాగా ఉంటాయి.