Pappu Chakodilu: సంక్రాంతికి స్పెషల్.. పిల్లలకి ఇష్టమైన క్రిస్పీ పప్పు చకోడీల రెసిపీ
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
సంక్రాంతి పండుగ అంటే అనేక రకాల పిండివంటలతో కూడిన ఆనందం. అందులో పిల్లలు, పెద్దలు అనే తేడా లేకుండా అందరికి ఇష్టమైన వంటకం పప్పు చకోడీలు.
ఈ ప్రత్యేక వంటకం సంక్రాంతి పండుగలో పక్కా స్నాక్స్‌గా అనిపిస్తుంది. కనుక మీ కుటుంబం అంతా ఈ చక్కటి రెసిపీతో ఆనందాన్ని పొందేందుకు ప్రయత్నించండి.
కావాల్సిన పదార్థాలు
నూనె, బియ్యపు పిండి, శెనగపిండి, పసుపు, ఉప్పు, కారం, వాము పొడి, శెనగపప్పు
పప్పు చకోడీలు తయారీ విధానం
1)ముందుగా ఒక పాన్‌లో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయండి.
2. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత అందులో బియ్యపు పిండి వేయించాలి. తర్వాత వేరే గిన్నెలో తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.
Details
పిండి వదులుగా కాకుండా చూసుకోవాలి
3. పచ్చి శెనగపప్పును కనీసం రెండు గంటలు నానబెట్టండి. ఆ తర్వాత ఆ పప్పును నీటితో బాగా శుభ్రపరచి, తడి ఆరిపోయేలా కాటన్ క్లాత్‌లో ఆరబెట్టండి.
4. పిండి చల్లారిన తర్వాత, పసుపు, ఉప్పు, కారం, వాము పొడిని చిటికెడు పసుపు వేసి బాగా కలుపుకోండి.
5. కలిపిన పిండి బాగా మెత్తగా అయ్యేంత వరకూ నీళ్ళు వేసి ముద్దలా చేసుకోండి. పిండి వదులుగా కాకుండా చూసుకోండి.
6. చిటికెడు నూనె చేతికి రాసుకుని, పిండిని చిన్న చిన్న ముద్దలుగా తీసుకుని, చపాతీ పీటపై రోల్ చేసి సన్నగా పొడిగించండి.
Details
కరకరలాడే పప్పు చకోడీలు
7. రోల్ చేసిన పిండి పై శెనగపప్పుతో రోల్ చేయండి. ఇది మధ్యలో పప్పులు అతికిపోవడానికి సాయపడుతుంది.
8. ఇక, ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, చకోడీలను వేసి డీప్ ఫ్రై చేయండి. కరకరలాడే పప్పు చకోడీలు రెడీ!
ఈ పప్పు చకోడీలు, సంక్రాంతి పండుగలో పిల్లలు, పెద్దలు అందరినీ సంతోషపరచడంతో పాటు, మంచి స్పెషల్ టేస్ట్‌తో ఉంటాయి.